Kynuté buchty, plněné marmeládou

Name: Kynuté buchty, plněné marmeládou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; 250 ml mléka; 25 g čerstvého droždí; 1 lžička cukru; 1 vejce; 50 g rozpuštěného másla; 1 špetka soli; olej; rybízová marmeláda

Klasické domácí buchty jsou oblíbenou českou pochoutkou, kterou zná snad úplně každý, nejen díky pohádkám. Buchty jsou z kynutého těsta, plněné džemem a jejich přípravy se nemusíte nijak obávat. Podle tohoto receptu je zvládne opravdu každý.

ivulinka

307 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min doba přípravy nezahrnuje kynutí

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, doba přípravy nezahrnuje kynutí)

25. 10. 2009 13:52

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 609 kJ / 2 058 kcal
Bílkoviny	64,28 g
Tuky	58,56 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	611 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	311,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trochu hladké mouky z odváženého množství, lžičku cukru, vše promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy dáme obě mouky, rozpuštěné máslo, špetku soli, vejce a vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Asi po 20 minutách těsto promícháme a necháme znovu kynout. Pekáček vymažeme olejem, troubu předehřejeme na 220 °C.
Na pomoučeném vále pak těsto rozdělíme na 12-15 kousků (podle toho, jakou má každý rád velikost buchet), které roztáhneme a doprostřed položíme kopeček marmelády.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče
Opatrně uzavřeme a klademe na vymazaný plech, každou buchtu potřeme olejem, především po stranách, a necháme ještě nejméně 10 minut odpočinout.
Poté pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut.
Upečené buchty na talíři pocukrujeme.
TIP Další inspirace na náplně do buchet

Poznámka autorky receptu

Tento recept je od mé babičky, které je 86 let.

Uvařeno (47×)

Přidat do oblíbených (1583×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katenka

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lendiiik 30 min

Buchty Buďáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Olina-preclik

Načíst další

Přečtěte si

6 foto

Kulinární putování po Vídní: Kde si dát Sachr, kam zajít na buchty a kde vám dají řízek přes celý talíř?

Video Hodnocení 679×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Hodnocení 400×

Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné

Komentáře

Bibinka

6. 1. 2010 19:01

Ivanko, díky tomu, že jsem se sem dneska dostala, tak ti mně chytla taková chuť na ty buchty, hned jsem zadělala atd. a teď jdu plnit

Marmeládu dám na půl buchet rybízovou a na půl švestkový povidla. Pak ti sem taky strčím nějakou tu fotku

Dávám ti 9.boda

ivulinka

6. 1. 2010 18:32

Koky, tak za prve- my si tady všichni tykáme, bez ohledu na to jak jsme staří, já jsem Ivana a Za druhé - vůbec mi to nevadí, bya právě naopak, takže až uvaříš ten vepřový recept budu ráda za fotku jak se dílko vydařilo.

koky-

6. 1. 2010 14:59

Tak to jsem ráda,zrovna už se jdu kouknout na nějaký další recept z vepřového masa paní ivulinky

tak jdu na to

Bibinka

6. 1. 2010 14:51

Koky-proč by to vadilo

to je v pořádku a dokonce dobře

Někteří nefotí, nebofoťák nemají a tak je fajn, když ten který recept někdo doma uvaří, aby k němu dal fotku. Tak v pohodě

koky-

6. 1. 2010 14:43

To je pravda,já si ještě teď přesně vybavím chutě všeho co babička vařila a to byla vždycky mňamka

Jen koukám že jsem nafotila ze špatné strany,měla jsem je vyfotit z té strany upečené kde jsou krásně zlatě hnědé

nějak mi to nedošlo až teď jak zpětně koukám

A také mě napadlo, že jsem se ani nezeptala jestli nevadí,že jsem k vášemu receptu přidala své foto

tak se raději omlouvám,nějak mi to nedošlo,Já jen že jsem byla zvyklá přidávat jako ostatní jinam své fotky,ale tady jsem si teď všimla že jsem zatím první,tak mě právě napadlo zda to nevadí

Jinak buchty jsem právě poslala manželovy do práce po synovi a dal i svému kolegovy a ten též řekl že jsou jako od babičky,že by zasloužili cituji ČESTNÝ ŘÁD VAŘEČKY!!! takže ten patří hlavně vám za tak výborný recept!!!

ivulinka

6. 1. 2010 13:36

Opravdu se vydařily, docela ráda bych se zakousla. Babička nám vždycky ve středu dělávala vydatnou polévku a pekla buchty nebo koblihy, kde jsou ty časy, kdy o nás bylo tak dobře postaráno.

koky-

6. 1. 2010 13:26

přidala jsem i foto

ivulinka

6. 1. 2010 13:21

Děkuj za pochvalu a jsem ráda že se tak vyvedly, Mármelády se do buchet nedává moc, já dávám dobře nabranou kávovou lžičku,někdy i méně. A také je důležité jakou marmeládu používáš, ty kupované tolik netečou. Já používám domácí a taky někdy nějaká vyteče. Děkuji

koky-

6. 1. 2010 13:18

Tak jsem buchty oddělila a zjistila že vytekla jen jedna buchta s marmeládou jen se to rozteklo všude okolo takže super!!!

koky-

6. 1. 2010 13:06

Tak jsem právě dopekla a jsou fakt výborné

opravdu nemají chybu, přesně jako od babičky!!!!Jen mám zase smůlu že mi trochu většina vytekla,což mě štve.Zabalené se mi zdáli dobře,ale jak vidím né tak dobře,nevím co dělám špatně na tom balení

Ale jinak hned dávám plusový bodík ,protože to ani jinak nejde,jsou báječné!!!!

Maja

26. 12. 2009 14:13

Pro Naďu (neregistrovanou): gratuluji k buchtách, ale "vyzkoušela" píšeme se "zet"! I gramatika se má umět!

Nada

7. 11. 2009 14:25

Ivulinko ty buchty nemají chybu skvělý recept.Vyskoušela jsem ho a skvělý.hodně se od babiček naučíte

bara.it

3. 11. 2009 09:13

Vcera jsem poprve ve svem zivote pekla buchty

. Nevim proc, vzdycky me to nejak desilo.

Povedly se mi a byla jsem i pochvalena

(jen z jedne mi vytekla marmelada - asi jsem ji rozvalela moc do tenka

), tak tu pochvalu obracim na tebe v podobe bodiku.

Ivina

29. 10. 2009 20:12

Ivulinko,sousedka mě naučila těsto na buchty roztáhnout na vále,nebo rozválet.Položit náplň,zarolovat,nakrájet na asi 3cm širší pruhy a posadit do pekáče.Je to také výborné a hezky to vypadá.Zdraví Ivina-Ivanka.