Dezert Somlói galuska

Name: Dezert Somlói galuska
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Maďarská
Ingredients: PIŠKOTOVÝ KORPUS:; 2 vejce; 90 g hladké mouky; 50 g krupicového cukru; ---------; KAKAOVÝ KORPUS:; 2 vejce; 20 g kakaa; 50 g krupicového cukru; 60 g hladké mouky; ---------; OŘECHOVÝ KORPUS:; 2 vejce; 60 g hladké mouky; 50 g najemno strouhaných vlašských ořechů; 50 g krupicového cukru; ---------; NÁPLŇ:; 500 ml mléka; 100 g hladké mouky; 200 g krupicového cukru; 3 vejce; vanilkový cukr; ---------; ZÁLIVKA:; 200 ml vody; cca 100 ml rumu; 200 g cukru; ---------; DOHOTOVENÍ:

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

ssimusshka

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 092 kJ / 5 758 kcal
Bílkoviny	151,17 g
Tuky	144,24 g
Vláknina	26,30 g
Cholesterol	2,36 g
Sodík	1,11 g
Sůl	2,39 g
Sacharidy	889,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: KORPUSY: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a vmícháme prosetou mouku (s kakaem, ořechy). Rozetřeme na vyložený plech. Pečeme při 200°C cca 10 minut. Krok 2: KRÉM: V trošce mléka rozmícháme mouku se žloutky. Zbytek mléka svaříme se 150g cukru. Za stálého míchání přilijeme žloutky a vanilku. Směs povaříme a po vychladnutí přimícháme vyšlehané bílky. Krok 3: ZÁLIVKA: Vodu s cukrem povaříme a dochutíme rumem. Krok 4: Na dno pekáčku položíme piškotový plát, pokropíme 1/3 zálivky, potřeme 1/3 krému a posypeme 1/2 ořechů a rozinek. Položíme kakaový plát, postup zopakujeme a navrch dáme plát ořechový. Potřeme zbylým krémem a posypeme přes sítko kakaem. Necháme přes noc proležet. Podáváme ve skleničkách, ozdobené šlehačkou a polevou.

KORPUSY: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a vmícháme prosetou mouku (s kakaem, ořechy). Rozetřeme na vyložený plech. Pečeme při 200°C cca 10 minut.
KRÉM: V trošce mléka rozmícháme mouku se žloutky. Zbytek mléka svaříme se 150g cukru. Za stálého míchání přilijeme žloutky a vanilku. Směs povaříme a po vychladnutí přimícháme vyšlehané bílky.
ZÁLIVKA: Vodu s cukrem povaříme a dochutíme rumem.
Na dno pekáčku položíme piškotový plát, pokropíme 1/3 zálivky, potřeme 1/3 krému a posypeme 1/2 ořechů a rozinek. Položíme kakaový plát, postup zopakujeme a navrch dáme plát ořechový. Potřeme zbylým krémem a posypeme přes sítko kakaem. Necháme přes noc proležet. Podáváme ve skleničkách, ozdobené šlehačkou a polevou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2009

Poznámka autorky ssimusshka

Maďarský recept, mírně upravený z Pestrého světa. Já jsem mezi korpusy nesypala ořechy a rozinkami, ale jen jsem hustě sypala kakaem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dezert Somlói galuska

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7lR

Dezert do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Simiisek26 20 min

Karamelový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janusa 70 min

Ananasovy dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ercicka

Limetkový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 20 min

Dezert z mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kacuda 20 min

Kamila dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky 30 min

Zobrazit více

Rajská omáčka od babičky z Vysočiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka 30 min

Masové kuličky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka

Křupavé kuřecí roládky s vůní česneku a plněné šunkou Videorecept

Křupavé kuřecí roládky s vůní česneku a plněné šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ssimusshka 55 min

Domácí müsli Cini Minis

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ssimusshka

Skořicové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ssimusshka 50 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Ostatní

Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Narozeniny
Sváteční recepty
Maďarská kuchyně
Vaření
Pečení
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Dezert Somlói galuska

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7lR

Náhodný recept

Manželův pikantní guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí paštika z drůbežích jater

Přidáno před 2 hodinami

Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek

Přidáno před 4 hodinami

Finský masový koláč

Přidáno před 5 hodinami

Houbová sůl

Přidáno před 5 hodinami

Smažený celer

Přidáno před 5 hodinami

Borůvkové tartaletky

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Jana 18. 4. 2012 16:25

V Plzni je maďarská restaurace Visegrád, mají tam vynikající galušku,už jsem na ni naučila chodit i kamarádky.

magdalenka 4. 11. 2009 19:12

Ssimusshka, žijem na maďarských hraniciach, často chodím do Maďarska a často si tento múčnik tam aj v cukrárňach dávam. Je to jeden z typických maďarských múčnikov. (Tiež mám recept, inakší, ale sama som ho nepiekla.)
Galuškami sa to volá preto, že sa po uležaní v chladničke lyžicou vykrajujú "halušky" - maďarsky "galuška", obyčajne sa servírujú na tanierikoch s kopou šľahačky. Somló je kraj v Maďarsku - teda halušky z toho kraja.
Pekný večer!