Frankfurtská jemná polévka

Name: Frankfurtská jemná polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 nožiček frankfurtských párků; 1 větší cibule; 2 lžíce sádla; 3 větší brambory; 1 kostka masoxu (možno vynechat); 3 lžičky sladké mleté papriky; 70 g hladké mouky; česnek; mletý pepř; petrželová nať; sůl

Frankfurtskou polévku máme většinou spojenou s jídelnami, ale radost nám udělá i doma. Patří mezi syté zimní polévky, které zevnitř zahřejí, výborně chutnají a ještě s nimi není žádná složitá práce. Recept zabere trochu času, ale je levný a zvládne ho opravdu každý.

Colombo65

165 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava)

23. 11. 2009 19:43

Nutriční hodnoty

Energie	4 989 kJ / 1 193 kcal
Bílkoviny	41,02 g
Tuky	71,54 g
Vláknina	11,08 g
Cholesterol	127 mg
Sodík	1,66 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	91,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle restujeme do zlatova najemno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a osmažíme ji.
Jak jemně nakrájet cibuli
Hrnec poté odstavíme z přímého ohně a vmícháme sladkou papriku. Vzniklou červenou zásmažku zalijeme vodou, cca 1,5–2 litry a přidáme kostku masoxu. Nyní za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut.
Mezitím nakrájíme brambory na malé kostičky a párky na tenká kolečka. Po 30 minutách provaření vložíme brambory do polévky a opět poctivě provaříme na mírném ohni 30 minut.
Poté přidáme pokrájené frankfurtské párky a opět poctivě provaříme 30 minut.
Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem, solí a na jemno nasekanou petrželovou natí.
TIP Přesolené jídlo je možné zachránit. Poradíme jak

Poznámka autora receptu

Pokud dodržíte zdlouhavý postup vaření, budete odměněni velejemnou a lahodně chutnající polévkou pro podzimní večery.

Je to další verze oblíbené polévky. Časově trochu náročná, ale výsledek stojí za to!

Uvařeno (72×)

Přidat do oblíbených (1674×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dračí mlsná buřtová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 40 min

Frankfurtská polévka bez mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anubis 30 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 oblíbených večeří: Ochutnejte ty nejžádanější z našeho webu

Retro okénko: Frankfurtská polévka je rychlá, zasytí, využijete do ní zbytky z lednice a vyjde vás na pouhých 40 Kč

Frankfurtská polévka s fazolemi: Důležitý je kvalitní párek a díky fazolím bude tradiční přesnídávková polévka ještě vydatnější

Komentáře

alus.s

23. 2. 2013 21:06

jediná polévka kterou jsem vařila hodinku a půl

, přesně podle postupu, výsledek stojí opravdu za to .... je vynikající, vyzkoušejte

Lenka

22. 2. 2013 11:59

jesinka: a pokaždé ji vaříš tak dlouho ?

LENKA:

LooL

21. 2. 2013 19:22

dobra polevka

petram

20. 2. 2013 08:24

Výborná polévka

Připravila jsem v bezlepkové variantě, tj nepřipravovala zásmažku, ale na orestovanou cibulku rovnou přidala párky, krátce orestovala, přidala brambory a vše ostatní, a po cca 15 minutách zahustila dvěma lžícemi bezlepkové mouky rozmíchané ve vodě.

kokronilla

20. 1. 2013 11:21

Výborná polévka, zkoušela jsem včera a zařazuji do jídelníčku

ilca.1

5. 12. 2012 11:58

dnes jsem vařila k obědu a mooooc dobrá,hned jí mám v oblíbených

Colombo65

8. 11. 2012 21:57

Vendy:

Vendy

8. 11. 2012 20:41

Vařím jí už po x té, je bezkonkurenční a přítel je na ní závislý

Radka Jilkova

7. 11. 2012 14:13

hezký recept, sice dlouho trvá,ale je to nenáročné

polévka mě osobně moc chutná, teď ještě počkám, co na to přítel. děkuji za inspiraci a samozdřejmě za recept

pajánek

7. 11. 2012 08:59

...za načerpání inspirace vám děkuji, ale běda vám jak se mi nepovede...

. Já ji jíst 100% nebudu neb mě prostě vařené uzeniny nevoní, ale tatínek jí má rád.Hezký den vám přeje pajánek, ale ještě jednou běda vám, jak se mi nepovede.