Kuřecí medailonky pod hermelínovou čapkou

Name: Kuřecí medailonky pod hermelínovou čapkou
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 10 dkg anglické slaniny; 1/2 cibule; sůl; pepř; 1 dl piva; 2 hermelíny; olej na pánev

Pivo a hermelín neodmyslitelně patří k letním grilovačkám. Napadlo vás někdy použít tyto dvě suroviny k přípravě oběda? Nás ano, a proto pro vás máme recept na výborné kuřecí medailonky naložené v pivu a následně naplněné v hermelínové čepičce.

ivulinka

34 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min + doba naložení masa

35 min (35 min příprava, + doba naložení masa)

27. 12. 2009 13:02

Kuřecí medailonky pod hermelínovou čapkou

Porce: 2 porce

2 2 kuřecí prsa

10 dkg 10 dkg anglické slaniny

1/2 1/2 cibule

sůl

pepř

1 dl 1 dl piva

2 2 hermelíny

olej na pánev

Nutriční hodnoty

Energie	9 031 kJ / 2 158 kcal
Bílkoviny	214,06 g
Tuky	137,75 g
Vláknina	2,10 g
Cholesterol	622 mg
Sodík	4,26 g
Sůl	10,98 g
Sacharidy	9,92 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa si nakrájíme na medailonky, osolíme a opepříme je, anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a cibuli na větší kostky.
To vše zalijeme pivem, promícháme a dáme do lednice zaležet.
Na pánvi rozehřejeme olej a směs s masem na ni opečeme do měkka /asi 10-15 min, protože bylo naloženo, mnoho času na opečení nepotřebuje/.
Hermelíny podélně rozkrojíme, vnitřky opatrně vydlabeme.
Maso na pánvi dáme stranou a korpusy hermelínu na výpeku opatrně prohřejeme.
Pak maso i opečené půlky hermelínu vyndáme a ve výpeku rozpustíme vydlabaný sýr, malinko můžeme povolit mlékem.
Pak položíme jednu polovinu hermelínu, do něho skládáme masovou směs, kterou poléváme omáčkou ze sýra.
Nakonec přiklopíme druhou polovinou hermelínu a můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

Na sýr a sýrovou omáčku jsem použila směs koření, které se skládá z usušených bylinek a zeleniny /vlastní výroba jedné naší známé/, dodalo jídlu příjemnou chuť. Použít se však dá jakékoliv jiné koření k dochucujícímu a dekoračnímu účelu. Nebránila bych se např. steakovému.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (249×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hermelínové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Martina Blazkova 30 min

Zapečené kuřecí medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Denisa 75 min

Kuřecí medailonky na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 75×

Ovocné kůže jsou zdravé a trvanlivé. Z velké úrody ovoce si připravte skvělé mlsání

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

4 foto Hodnocení 15×

Kuřecí řízek může mít i výraznou chuť: Poradíme vám, jak ho před obalováním upravit

Komentáře

Ivusa

27. 12. 2009 14:01

Tak tohle doma musím určitě udělat.Hermelín a kuřecí maso ,skvostná kombinace.Věřím, že s títo jídlem uspěju a ohromím.

Posílám bodíka

ivulinka

27. 12. 2009 13:46

Tome, pak dej vědět jak to dopadlo.
Jani, zkombinovala jsem to dohromady tak, aby nám to chutnalo, a že manžel talířek pěkně vymetl... Děkuji za bodíky