Jednoduchý houbový guláš

Name: Jednoduchý houbový guláš
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g čerstvých lesních hub; 3 cibule; 1 lžíce mleté sladké papriky; 1-2 lžíce hladké mouky (dle potřeby); 1 lžička mletého kmínu; 1 stroužek česneku; zeleninový vývar (dle potřeby); sádlo; sůl; mletý pepř; Dále:; kolečka cibule k podávání

Donesli jste z lesa plný košík? Připravte třeba sytý houbový guláš. Je snadný, rychlý a plný chuti. Voní lesem, kmínem a orestovanou cibulkou. S domácím kynutým knedlíkem získáte opravdovou delikatesu za pár korun.

Hodnocení receptu je 4,7 (45×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 706 kJ / 408 kcal
Bílkoviny	20,64 g
Tuky	2,73 g
Vláknina	46,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	64 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	55,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Krok 2: V hrnci rozpustíme sádlo, poté přidáme cibuli a orestujeme ji do středně hnědé barvy. Zasypeme ji moukou a osmažíme. Krok 3: Přidáme mletou papriku, velmi krátce osmahneme a ihned vše zalijeme studeným vývarem. Krok 4: Prošleháváme metličkou, dokud základ nezačne vřít. Pak přidáme houby, česnek, sůl a koření. Dusíme asi 20-30 minut, až jsou houby měkké. Krok 5: Hustotu guláše v průběhu přípravy můžeme upravit přidáním vývaru nebo naopak zahuštěním moukou. Krok 6: Podáváme posypané syrovou cibulí, nakrájenou na tenká kolečka.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
V hrnci rozpustíme sádlo, poté přidáme cibuli a orestujeme ji do středně hnědé barvy. Zasypeme ji moukou a osmažíme.
Přidáme mletou papriku, velmi krátce osmahneme a ihned vše zalijeme studeným vývarem.
Prošleháváme metličkou, dokud základ nezačne vřít. Pak přidáme houby, česnek, sůl a koření. Dusíme asi 20-30 minut, až jsou houby měkké.
Hustotu guláše v průběhu přípravy můžeme upravit přidáním vývaru nebo naopak zahuštěním moukou.
Jak a čím zahušťovat omáčky
Podáváme posypané syrovou cibulí, nakrájenou na tenká kolečka.

TIP: Recept na podzimní houbový pekáček

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 8. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (242× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduchý houbový guláš

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4zN1

Guláš z houbových nožiček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 60 min

Houbový guláš bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Maryla337 60 min

Hříbkový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 60 min

Staročeský houbový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaruna18 45 min

Houbový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g 45 min

Pikantni houbový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eliza 90 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 125 min

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy) Videorecept

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 35 min

Panenka pečená v pepřové omáčce Videorecept

Panenka pečená v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 60 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Čerstvé a mražené
Guláš

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Letní recepty
Podzimní recepty
Houby
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Dušení
Běžný den
Restování
Vegetariánské recepty
Večeře
Recepty do 50 korun
Zelenina

Moje poznámka

Jednoduchý houbový guláš

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4zN1

Náhodný recept

Kuřecí prsa jednoduše na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený jehněčí ořez s listovým špenátem

Přidáno před 35 minutami

Nepečené roládky Videorecept

Nepečené roládky

Přidáno před 3 hodinami

Zelenina s kuskusem

Přidáno před 4 hodinami

Sýrové koule se šunkou, paprikou a petrželkou

Přidáno před 15 hodinami

Květákový salát s dipem z jogurtu a bazalkového pesta

Přidáno před 15 hodinami

Jahodový koláč z listového těsta

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 23. 9. 2025 04:59

Výborný gulášek.

Iryss 15. 8. 2025 08:57

Výborný nezdál se mi moc ten postup ale guláš předčil všechna očekávání. Manžel se ješte olizuje.

Marie Svarcova 7. 10. 2024 05:29

Určitě moc dobrý gulášek , jen mít houby . Ráda bych dala bodík ale je zase nějaká inovace takže netuším jak funguje - poradí mi někdo ? děkuji

janatka 13. 10. 2022 06:03

Už několikrát jsem vařila houbový guláš, rostou, rostou. Je to super oběd, já s rýží nakonec, manžel těstoviny.

Moc

dobrý.

janatka přidala nové fotografie! 13. 10. 2022 06:01

KudrnkaS přidala novou fotografii! moderátorka 13. 7. 2022 08:00

fifik 31. 10. 2015 12:28

Právě jsem dovařila a přidala i ty brombory na drobno.....mooooc dobré...

Geryyy 17. 11. 2014 14:15

Uvařený, snědený a rychlý - mohu jedině doporučit. Díky ;)

ja 18. 9. 2013 16:46

umí tu někdo něco uvařit bez masoxu? nění to zbytečné?1

Gladiolka 11. 9. 2025 06:39

ja: v receptu není masox

matysof 9. 9. 2013 08:36

posílám bodík. Guláš je luxusní

a nemá chybu. Celá rodinka si moc pochutnala.

bramburecek 14. 6. 2012 10:09

Hodnotím

! Vážně fantazie..

Eliza 10. 4. 2011 19:02

Irrenko, to mě baví, vytahování starých pecek, které zapadly ve víru událostí... Děkuji za komentář.

Irrena 10. 4. 2011 18:18

Musím určitě vyzkoušet, dobrý nápad

Shater258 26. 9. 2010 16:50

Díky za recept

, houby od maminky + tedle recept= gulášek jak u babičky

nika 23. 9. 2010 10:44

Skvělý je, i když do něj přidáte nadrobno nakrájené brambory

blutynka 28. 8. 2010 13:33

tak sem tozkoušela a je to mnamka,jednoduché a dobré......

Eliza 14. 8. 2010 18:38

No, houby dorazily už i na sever Jižních Čech, tak krájíme, sušíme a trochu vaříme...
Děkuju za body.

srettka 14. 8. 2010 12:10

hmmm, to vypadá jedlounce...

JanaDorazinova 14. 8. 2010 11:53

pipre má pravdu, na houby netřeba žádné zvláštní koření, pepř, sůl, kmín a stačí.

pipre 14. 8. 2010 10:08

Je to sice nejjednodušší recept, ale houby nějaké speciální koření nepotřebují. Já osobně používám třeba na smaženici jen sůl a kmín, gulášek bych dělala také tak.