Jednoduchý houbový guláš

Name: Jednoduchý houbový guláš
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g čerstvých lesních hub; 3 cibule; 1 lžíce sladké papriky; vývar (podle potřeby); 1 lžička mletého kmínu; 1 stroužek česneku; sádlo; 1-2 lžíce hladké mouky; sůl; pepř mletý; cibule na ozdobu

Rádi chodíte na houby? Připravíme z nich polévku i hlavní jídlo, třeba sytý guláš. Možná je to ten nejjednodušší guláš z čerstvých lesních hub, jaký si umíme představit. Zcela jistě je velice voňavý a výborně chutná. Vhodnou přílohou je domácí houskový knedlík.

Hodnocení receptu je 4,7 (37×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 706 kJ / 408 kcal
Bílkoviny	20,64 g
Tuky	2,73 g
Vláknina	46,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	64 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	55,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme. Krok 2: V hrnci rozpustíme sádlo, poté vložíme cibuli a orestujeme ji do středně hnědé barvy. Zasypeme ji moukou a osmažíme. Krok 3: Přidáme mletou papriku, velmi krátce osmahneme a ihned vše zalijeme studeným vývarem. Krok 4: Prošleháváme metličkou, dokud základ nezačne vřít. Pak přidáme houby, česnek, sůl a koření. Dusíme, až jsou houby měkké. Krok 5: Hustotu guláše v průběhu přípravy můžeme upravit přidáním vývaru nebo naopak zahuštěním moukou. Krok 6: Podáváme posypané syrovou cibulí, nakrájenou na tenká kolečka.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
V hrnci rozpustíme sádlo, poté vložíme cibuli a orestujeme ji do středně hnědé barvy. Zasypeme ji moukou a osmažíme.
Jak smažit cibuli
Přidáme mletou papriku, velmi krátce osmahneme a ihned vše zalijeme studeným vývarem.
Prošleháváme metličkou, dokud základ nezačne vřít. Pak přidáme houby, česnek, sůl a koření. Dusíme, až jsou houby měkké.
Jak dusit houby - jednoduchý návod
Hustotu guláše v průběhu přípravy můžeme upravit přidáním vývaru nebo naopak zahuštěním moukou.
Podáváme posypané syrovou cibulí, nakrájenou na tenká kolečka.

TIP: Jak zpracovat houby - oblíbené postupy

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 8. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (216× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (37 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduchý houbový guláš

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4zN1

Guláš z houbových nožiček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 60 min

Houbový guláš bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Maryla337 60 min

Hříbkový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 45 min

Staročeský houbový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaruna18 45 min

Houbový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aja.g 45 min

Pikantni houbový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 90 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Řecké tzatziky Videorecept

Řecké tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 20 min

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny Videorecept

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Čerstvé
Guláš

Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Letní recepty
Podzimní recepty
Houby
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Dušení
Běžný den
Restování
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Jednoduchý houbový guláš

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4zN1

Náhodný recept

Kváskové celozrnné lívance s lesním ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zuzka - Cobra 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nejlepší povidla

Přidáno před 5 hodinami

Vepřová panenka na žampionech se špenátem

Přidáno před 8 hodinami

Tagliatelle s cuketou a rajčaty

Přidáno před 18 hodinami

Cizrnové kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 18 hodinami

Čínské nudle s mletým masem

Přidáno před 18 hodinami

Barevná směs s těstovinami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Iryss 15. 8. 2025 09:57

Výborný nezdál se mi moc ten postup ale guláš předčil všechna očekávání. Manžel se ješte olizuje.

Marie Svarcova 7. 10. 2024 06:29

Určitě moc dobrý gulášek , jen mít houby . Ráda bych dala bodík ale je zase nějaká inovace takže netuším jak funguje - poradí mi někdo ? děkuji

janatka 13. 10. 2022 07:03

Už několikrát jsem vařila houbový guláš, rostou, rostou. Je to super oběd, já s rýží nakonec, manžel těstoviny.

Moc

dobrý.

janatka přidala nové fotografie! 13. 10. 2022 07:01

KudrnkaS přidala novou fotografii! moderátorka 13. 7. 2022 09:00

fifik 31. 10. 2015 13:28

Právě jsem dovařila a přidala i ty brombory na drobno.....mooooc dobré...

Geryyy 17. 11. 2014 15:15

Uvařený, snědený a rychlý - mohu jedině doporučit. Díky ;)

ja 18. 9. 2013 17:46

umí tu někdo něco uvařit bez masoxu? nění to zbytečné?1

matysof 9. 9. 2013 09:36

posílám bodík. Guláš je luxusní

a nemá chybu. Celá rodinka si moc pochutnala.

bramburecek 14. 6. 2012 11:09

Hodnotím

! Vážně fantazie..

Eliza 10. 4. 2011 20:02

Irrenko, to mě baví, vytahování starých pecek, které zapadly ve víru událostí... Děkuji za komentář.

Irrena 10. 4. 2011 19:18

Musím určitě vyzkoušet, dobrý nápad

Shater258 26. 9. 2010 17:50

Díky za recept

, houby od maminky + tedle recept= gulášek jak u babičky

nika 23. 9. 2010 11:44

Skvělý je, i když do něj přidáte nadrobno nakrájené brambory

blutynka 28. 8. 2010 14:33

tak sem tozkoušela a je to mnamka,jednoduché a dobré......

Eliza 14. 8. 2010 19:38

No, houby dorazily už i na sever Jižních Čech, tak krájíme, sušíme a trochu vaříme...
Děkuju za body.

srettka 14. 8. 2010 13:10

hmmm, to vypadá jedlounce...

JanaDorazinova 14. 8. 2010 12:53

pipre má pravdu, na houby netřeba žádné zvláštní koření, pepř, sůl, kmín a stačí.

pipre 14. 8. 2010 11:08

Je to sice nejjednodušší recept, ale houby nějaké speciální koření nepotřebují. Já osobně používám třeba na smaženici jen sůl a kmín, gulášek bych dělala také tak.