Americké okurky

Name: Americké okurky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 2,5 kg okurek; 3 lžíce soli; 6 cibulí; Nálev:; 1 lžíce jemně nakrájeného kopru; 600 ml octa; 400 ml cukru; 1 lžička mletého pepře; 1 lžička kari; 1 lžička chilli

Máte na zahradě přebytek salátovek či hadovek a nevíte co s nimi? Vyzkoušejte tento rychlý recept na americké nakládané okurky. Jsou pořádně pikantní a skvělé ke grilovanému masu i rybám, do burgerů nebo třeba k sekané.

Hodnocení receptu je 4,7 (66×)

Marjanecka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min Bez doby odstátí

40 min (40 min příprava, Bez doby odstátí )

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 55

Suroviny pro 1 dávka

11 malých skleniček

1dávka

2,5 kg 2,5 kg okurek

3 lžíce 3 lžíce soli

6 6 cibulí

Nálev:

1 lžíce 1 lžíce jemně nakrájeného kopru

600 ml 600 ml octa

400 ml 400 ml cukru

1 lžička 1 lžička mletého pepře

1 lžička 1 lžička kari

1 lžička 1 lžička chilli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 472 kJ / 2 264 kcal
Bílkoviny	27,91 g
Tuky	4,91 g
Vláknina	67,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	18,32 g
Sůl	45,00 g
Sacharidy	507,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurky nakrájíme na kolečka, cibuli také, osolíme a necháme 2 hodiny odstát. Krok 2: Ze všech surovin svaříme nálev. Krok 3: Okurky pustí vodu, vymačkáme ji a odlijeme bokem. Okurky s cibulí zalijeme převařeným nálevem. Krok 4: Plníme do menších čistých skleniček, po naplnění otřeme hrdla a pevně je zavíčkujeme. Krok 5: Sterilujeme 20 minut při 70 °C.

Okurky nakrájíme na kolečka, cibuli také, osolíme a necháme 2 hodiny odstát.
Jak nakrájet velké množství cibule
Ze všech surovin svaříme nálev.
Okurky pustí vodu, vymačkáme ji a odlijeme bokem. Okurky s cibulí zalijeme převařeným nálevem.
Plníme do menších čistých skleniček, po naplnění otřeme hrdla a pevně je zavíčkujeme.
Jak plnit zavařovací sklenice
Sterilujeme 20 minut při 70 °C.

TIP: Sterilování aneb oblíbený způsob zpracování zeleniny

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2010

Poznámka autorky Marjanecka

Nejsem na pálivá jídla, okurky jsou pikantní, dobré, recept mám od kamarádky tchána.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (506× přidáno)

Označit jako uvařené (38× uvařeno)

Přidat komentář (55 komentářů)

Ohodnotit recept (66 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Americké okurky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X5rV

Flamendrova čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule 30 min

Jednoduchá a rychlá čalamáda Jarušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

BUBAK 30 min

Okurkový salát KARI

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bundada 40 min

Okurky “námořník“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jirka66 60 min

Okurky v hořčicové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Svetlana

Americké palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

gurmanka 35 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Okurky

Zavařování
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Sladkokyselé chutě
Okurky
Kopr
Pikantní chutě
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Vaření

Moje poznámka

Americké okurky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X5rV

Náhodný recept

Vepřové nudličky na zázvoru a paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Korejský salát z okurek

Přidáno před 6 hodinami

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno před 8 hodinami

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno před 13 hodinami

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno 16. 7. 2025 17:24:59

Zapečené barbecue fazole

Přidáno 16. 7. 2025 17:22:43

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno 16. 7. 2025 17:18:55

Další recepty

Komentáře (55)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 18. 1. 2025 22:29

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Včera jsme otevřeli sklenici z léta. Okurky jsou výborné. Při nakládání jsem však nedal kari, ale mletou papriku.

Tonja 3. 8. 2024 16:54

Nedal jsem kari, dal jsem více různých paprik.

Mizera 30. 7. 2024 09:13

Ahoj lidi , báječný recept , už dělám potřetí

Simona Skolakova 17. 7. 2024 13:58

Když jsme ochutnali asi po 10dnech hotové okurky,tak pro velký úspěch jsem dělala dnes druhou várku

Všem v rodině moc chutnají a my máme okurek letos dost tak asi ještě nebude konečná!!Díky za recept

Zajdas 15. 7. 2025 10:22

Simona Skolakova:
Dobrý den,jen se se chtěla zeptat zda ty okurky musí být zalité nálevem až po okraj, protože mi nedal nálev, tak jestli mám přivařit. Dalo mi to do půlky 🤔. Děkuji za odpověď a přeji hezký zbytek dne 🍀🌹

Simona Skolakova 3. 7. 2024 14:08

Dnes jsem taky zkusila tento recept,jsem zvědavá jak budou okurky chutnat,pak dám vědět

tara23 přidala novou fotografii! 26. 6. 2024 11:24

tara23 26. 6. 2024 11:24

dnes jsem zkusila z poloviční dávky. když nám budou chutnat, bude pokračování

marunda 3. 9. 2023 19:13

Musí tam být to chilli? Doma vůbec nepoužívám.

Hanka6677 20. 8. 2023 15:05

Včera jsem zkoušela tento recept. Chutnalo to výborně, tak dneska jdu na druhou a ukládám.

martinka přidala novou fotografii! 4. 8. 2023 07:36

1974andrea 24. 7. 2023 17:29

Sabule77: Ano, zalít lákem tak, aby bylo vše potopené

Sabule77 24. 7. 2023 16:48

Když naplním sklenici okurkama, tak ti doluji tím nálevem? Nebo jak?😃

janakailana@gmail.com 16. 8. 2022 16:57

Luxus, celá rodina moc chválí ;)

Hello Doly 29. 7. 2022 06:58

Úplně boží dobrota. Dělám je každý rok.

IVA Zdenkova 18. 7. 2022 13:04

Super okurky, chutná celé rodině.

Mettynka 5. 7. 2022 16:31

výborné

janatka 12. 8. 2021 11:03

Z přerostlých nakladaček jsem vyzkoušela. Strouhala jsem na struhadle na plátky.

Pro manžela to není na něho je moc sladké, ale nám ostatním to chutná.

janatka přidala novou fotografii! 12. 8. 2021 11:00

hosta 30. 8. 2017 18:56

Dostala jsem koš salátovek, tak jsem je takto zpracovala, bylo to asi na tři dávky. Díky robotu nic moc práce, jsou super a rychle už ubývají. Ukládám mezi oblíbené. Nejprve se to zdá moc kyselé, časem se rozleží a jsou bezvadné

ne.ver 30. 8. 2017 17:30

Tak hotovo, zavareno. Jedla jsem nezavarene zbytky a bylo to moc dobre, i kdyz docela dost pikantni. Jen doufam, ze se mi to tim zavarovanim "nevycvachtalo". Delala jsem mnozstvi nalevu dle receptu, okurek jsem na to mela 2 kg a nalev mi vystacil akorat. Diky za dobrej recept.

Acraj přidal novou fotografii! 31. 8. 2016 09:57

Aknedz 29. 8. 2016 16:11

Já dělám z 3 kg okurek,jinak nechávám se solí a nakráj. cibulí do druhého dne,takže žádný nálev nedělám.Druhý den přidávám jen po půl káv.lžičky pepře,chilli a kari ,4 dcl octa a 4 dcl cukru,zamíchám řádně a plním skleničky, dám zavařit 10 minut,obrátím a hotovo.Nemám to pikantní,protože to naši nemají rádi

dadka 28. 8. 2016 22:45

jsou výborné

Eva Holubová 28. 8. 2016 10:22

Americké okurky jsou super, první dávku jsem rozdala, moc chutnaly

hemriettas 30. 7. 2016 10:05

Měla jsem málo nálevu,musela jsem polovinu dávky dovařit.

1974andrea 30. 7. 2016 10:08

hemriettas: A mně ještě zbylo.

Ale nechala jsem okurky v láku ještě asi 20 minut promíchané a teprve pak jsem je plnila do sklenic. Ještě pustily svoji vodu.

Jarmila 29. 7. 2016 05:43

ja to pochopila tak,z e do toho nalevu se prida ta vymackana okurkova voda...

1974andrea 28. 7. 2016 19:55

Přidala jsem fotky. Zrovna mi přerostly nakládačky, když jsem nebyla doma.

1974andrea přidala nové fotografie! 28. 7. 2016 16:59

Vlasta Václavíková 16. 1. 2016 09:32

tento recept známe dlouho,všem známým to chutná,nalít do skleniček, horkým nálevem a zavařují,moc dobré

maxik 16. 7. 2016 14:02

Vlasta Václavíková: do toho nálevu vůbec nepříjde voda?

1974andrea 29. 7. 2016 06:36

maxik: Voda se žádná nepřidává. Nasolené okurky se slijí a do nich se pak nalije svařený zchladlý lák. Stejně ještě nějakou vodu pustí při sterilování. Každou sklenku zalijte lákem nad obsah, nebojte se, tekutiny je dost

teny1 19. 8. 2015 17:01

Takže, včera jsem je dělala,dnes jsem hned otestovala a myslím,že jedna dávka bude málo. Je to opravdu pikantní dobrota, ještě lepší než zavařená klasika

Petr 12. 8. 2015 18:37

Všechno je to ok,akorát nikde nepíšete kolik se použíje vody na ten nálev díky za vysvětlení

erica 27. 7. 2015 11:03

Já to dělám už 20 let, je to pikantní, moc to chutná manželovi. Ale nikdy se mi do toho nechce, protože je to pracné. Teď mám robota, tak už jsem se do toho zase pustila, rovnou z dvojí dávky. Tak dobrou chuť.

BlankaZ 14. 6. 2015 19:59

Lenka > Asi bych to normálně odměřila v odměrce,příp.ve skleničce.

lenkakytka63 14. 6. 2015 19:53

Kdo mi prosím prozradí, jaké množství je 4 dcl cukru ? Děkuji

Prima Mama 14. 9. 2013 17:21

Tak teď nevím, jestli to mám zalít horkým nálevem nebo ho nechat vystydnout

Prima Mama 14. 9. 2013 09:00

Tak dneska jdu na to

Jsem zvědavá, jak to dopadne

MARTA 20. 8. 2013 13:05

TYTO OKURKY UZ DELAM DRUHYM ROKEM MOC NAM CHUTNAJI A JSOU VINIKAJICI LETOS JSEM JE DELALA ZE CTYR DAVEK. DOPORUCUJI.

Hana 7. 8. 2013 09:57

Tyto okurky dělám již 3 roky, moc nám chutnají, výborné i ke grilování, opět se na ně chystám.

Hana 23. 7. 2013 11:59

Dělám tento recept již 5 let a celá rodina je chválí.

puinek 7. 4. 2013 16:25

Jsou super, na podzim jsem udělala pár skleniček z přerostlách okurek a pořád jsem neměla odvahu vyzkoušet. Teď je manžel otevřel a nemůže si vynachválit. Na tuto sezonu už mám objednávku na další várku.

Je to určitě super zpestření. Za nás můžu doporučit

Eliza 26. 11. 2011 13:51

Vynikající - udělala jsem ze salátových, jako zeleninový salát bez zavaření. Už jsou zbaštěné.

Díky za recept, posílám bod.

Eliza přidala nové fotografie! 26. 11. 2011 12:49

romualda 12. 9. 2011 07:56

každý rok zkouším něco nového, takže jsem zkusila i toto, chutnalo mi to už před zavařením .-)

KamilaLe 10. 8. 2011 11:12

Tyto okurky jsou perfekti miluju je pro jejich vybornou chut

Simona Skolakova 11. 9. 2010 17:37

Marjánečko díky za vysvětlení

Marjánečka 11. 9. 2010 17:31

Do okurek nepřide opravdu žádná voda.Já byla z tohoto receptu také nesvá normálně nedávám kopr do okurek a čili a kari nejsou zrovna moje nejoblíbenější koření.Mám spostu okurek zavařených stálým nálevem a americké jsou jen spestřením .