Lasagne se směsí zeleniny

1 1 lilek (nakrájený na plátky)

3 lžíce 3 lžíce olivového oleje

2 2 rozetřené stroužky česneku

1 1 červená cibule (rozpůlená a nakrájená na plátky)

(3 různobarevné papriky zbavené semínek a nakrájené na čtverečky):

1 1 zelená paprika

1 1 červená paprika

1 1 žlutá paprika

225 g 225 g směsi hub (nakrájených na plátky)

2 řapíky 2 řapíky celeru (nakrájené na plátky)

1 1 cuketa (nakrájená na kostičky)

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého chilli

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého kmínu

2 2 pokrájené rajčata

3 dl 3 dl rajčatového protlaku

2 lžíce 2 lžíce nasekané bazalky

8 8 nepředvařených plátků lasagne verdi

sůl

pepř

SÝROVÁ OMÁČKA:

2 lžíce 2 lžíce másla nebo rostlinného oleje

1 lžíce 1 lžíce mouky

1,5 dl 1,5 dl zeleninového bujonu nebo vývaru

3 dl 3 dl mléka

75 g 75 g strouhaného čedaru

1 lžička 1 lžička dijonské hořčice

1 lžíce 1 lžíce nasekané bazalky

1 1 vejce