Sladkokyselý sterilovaný květák

Name: Sladkokyselý sterilovaný květák
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 velkých květáků ( asi 17 sklenic); Nálev I.; 3,5 l vody; 1 l octa; 160-180 g soli (nebo podle chuti); 220 g cukru (nebo podle chuti); 2 lžíce hořčičných semínek; 1 lžíce celého pepře; 15 kuliček nového koření; 5 hřebíčků; Nálev II.; 1 sáček DEKO uvařit podle návodu; do sklenic je možné přidat pro pikantní chuť chilli papričky

Urodilo se vám hodně květáku? Zkuste připravit sterilovaný květák. Je to jednoduché, očistěný květák zalijete připraveným nálevem a sterilujete. V zimě jej můžete použít jako přílohu k masu nebo do zeleninových salátů.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 757 kJ / 1 137 kcal
Bílkoviny	9,30 g
Tuky	8,55 g
Vláknina	10,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	68,07 g
Sůl	170,00 g
Sacharidy	250,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na nálev dáme do většího hrnce a svaříme. Krok 2: Květák omyjeme, zbavíme listů a rozebereme na růžice. Větší překrájíme klidně na čtvrtiny. Krok 3: Do čistých, dobře omytých sklenic skládáme růžičky květáku, raději košťálky dovnitř, jde to lépe. Krok 4: Zalejeme připraveným horkým nálevem a sterilujeme 25 minut při 85-90 °C.

Všechny suroviny na nálev dáme do většího hrnce a svaříme.
Květák omyjeme, zbavíme listů a rozebereme na růžice. Větší překrájíme klidně na čtvrtiny.
Do čistých, dobře omytých sklenic skládáme růžičky květáku, raději košťálky dovnitř, jde to lépe.
Jak plnit sklenice při zavařování
Zalejeme připraveným horkým nálevem a sterilujeme 25 minut při 85-90 °C.

TIP: Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2016

Poznámka autorky 1974andrea

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/ .

Jeden recept na sterilovaný květák tu má Magdalenka, dělá ho trošku jinak, jako okurky, tak ho dávám do podobných .

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sladkokyselý sterilovaný květák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zwp7

Květák v octě jako okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 40 min

Sterilovaný celer v sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jipohe 90 min

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 65 min

Sterilované okurky - sladkokyselé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

clupmi 40 min

Pečený sladkokyselý pikantní květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Brokolice a květák ve sladkokyselé smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Zobrazit více

Propadlá pudinková buchta s jahodami Videorecept

Propadlá pudinková buchta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 80 min

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Jednoduchý jahodový dort Videorecept

Jednoduchý jahodový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 80 min

Tvarohový dort Míša s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce) Videorecept

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 42 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Sladkokyselé chutě
Zavařování
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Snadné recepty
Pikantní chutě
Květák
Vaření

Moje poznámka

Sladkokyselý sterilovaný květák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zwp7

Náhodný recept

Taštičky z listového těsta plněné kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Swinga 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Panenka v kopru

Přidáno před 54 minutami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 9 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno 15. 6. 2025 17:02

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

1974andrea 5. 10. 2024 15:10

Tesco: Na tom se nedá nic zkazit

Díky

Tesco přidal novou fotografii! 5. 10. 2024 12:49

Tesco 5. 10. 2024 12:49

Snad se podařilo.. otevřu nejdřív za měsíc :)

ja106b 6. 10. 2019 13:17

Květák zruzovi, když se tam pridaji chilli papričky ,ale na ohromné chuti to nic nemění

ja106b 14. 11. 2018 17:07

Dobrý večer, květák jsem v neděli vyzkoušela a je moc dobrý. Měla jsem jen dva velké kvetaky, nalev jsem udělala přesně dle receptu. A jen moje zkušenost je, že 1l octa na 3,5l vody je strašně moc....musela jsem hodně přidat cukr, takže za mě příště budu octem šetřit