Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Houbové rizoto
Houbové rizoto italského typu je šťavnaté a krémové. Víno přidejte hned na začátku, ještě před vývarem, aby mělo čas rozvinout své chuťové vlastnosti a ještě lépe ovlivnit výsledek. Uvidíte, že vám houbové rizoto zachutná.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 897 kJ / 2 604 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 44,49 g |
| Tuky | 140,17 g |
| Vláknina | 24,53 g |
| Cholesterol | 349 mg |
| Sodík | 664 mg |
| Sůl | 1,59 g |
| Sacharidy | 268,33 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme a umyjeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme. V hluboké pánvi rozpustíme polovinu másla s olejem, přidáme cibuli a česnek a 3 minuty restujeme na mírném ohni.
Krok 2: Houby očistíme, nakrájíme na plátky a přidáme do pánve. Restujeme další 3 minuty.
Krok 3: Vsypeme suchou (nepropláchnutou) rýži a dobře promícháme, aby se zrnka obalila tukem.
Krok 4: Zalijeme vínem, necháme prudce odpařit a po částech přidáváme horký vývar. Průběžně mícháme, a teprve až se tekutina vsákne, přidáváme další.
Krok 5: Vaříme na mírném ohni, mícháme a postupně spotřebujeme všechen připravený vývar. Rýže jej vsákne.
Krok 6: Když je rýže měkká a krémovitá, rizoto je hotové.
Krok 7: Nakonec přidáme zbytek másla, osolíme a opepříme. Dobře promícháme.
Krok 8: Na talíři posypeme oblíbenými čerstvými bylinkami a jemně nastrouhaným parmazánem.
Zveřejněno 9. 8. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbové rizoto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3yWx
Moje poznámka
Houbové rizoto
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3yWx
Nejnovější recepty
Závin s hruškou a hermelínem
Přidáno před 4 hodinami
Banánový chlebíček
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové sádlo z domácí pekárny
Přidáno před 5 hodinami
Boršč na neděli
Přidáno před 13 hodinami
Tvarohovo povidlový koláč s mandlemi
Přidáno před 21 hodinami
Fazolová pomazánka
Přidáno 10. 10. 2025 17:22:03
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jáhly se švestkami
Monkrizova před 1 hodinou
Chléb s omeletou (vaječný řízek)
jeho.vysost.zeli před 1 hodinou
Hraběnčiny řezy
HankaVav před 1 hodinou
Krémová cibulačka
Jitkazmecka před 1 hodinou
Koláče podle babičky
Eva_H před 1 hodinou
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
schoeniger před 2 hodinami
Domácí utopenci
Simona Maskova před 2 hodinami
Vláčný jogurtový koláč
Ludmila548 před 2 hodinami
Vepřový gyros v pitě
Daninek před 3 hodinami
Tématické fráze:
houbové rizoto,
houbové rizoto recept,
rizoto s houbami,
houbove rizoto se smetanou,
rizoto houbove,
recept na houbové rizoto,
houbové recepty,
houbové rizoto z čerstvých hub,
houbové rizeto,
houbové risoto,
recepty houbové rizoto,
smetanové rizoto s houbami,
rizoto z hub,
recept houbové rizoto,
krémové rizoto s houbami,
krémové houbové rizoto,
houbový rizoto,
smetanové houbové rizoto,
houbove ryzoto,
rizoto s houbami recept
Suroviny:
rýže,
houby lesní,
máslo,
olej olivový,
cibule,
česnek,
vývar zeleninový,
víno bílé suché,
sůl,
pepř mletý,
parmazán,
čerstvé bylinky
Komentáře (30)
(na první přečtení než jsem si uvědomil slovenštinu)z kočky tak nevím.Ale zeptám se asijských spoluobčanů jestli nějaký kočičí bujon nemají.