Sterilovaný jablečný mošt

Name: Sterilovaný jablečný mošt
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: jablečný mošt

Jak uložit léto na zimu? To bohužel nejde. Ale dary našich zahrádek si schovat můžeme. Třeba jablka v podobě sladkého voňavého moštu. Sterilací sice přijdeme o podstatnou část vitamínů, ale chuť a vůně nám ve sklínce zůstane.

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby usazení

25 min (25 min tepelná úprava, bez doby usazení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

jablečný mošt

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Čerstvě vylisovaný jablečný mošt necháme ve vyšší nádobě nanejvýš 24 hodin usadit – drobounké pevné částečky, rozptýlené v moštu, při jeho stání klesnou ke dnu. Čistou šťávu pak stočíme hadičkou, na dně nádoby zůstanou jen usazené kaly. Krok 2: Čistým moštem naplníme čisté zavařovací sklenice, otřeme je po naplnění a dobře zavíčkujeme. Zahřejeme na teplotu 85 °C a při této teplotě je 25 minut sterilujeme. Krok 3: Ukládáme do chladu a temna.

Čerstvě vylisovaný jablečný mošt necháme ve vyšší nádobě nanejvýš 24 hodin usadit – drobounké pevné částečky, rozptýlené v moštu, při jeho stání klesnou ke dnu. Čistou šťávu pak stočíme hadičkou, na dně nádoby zůstanou jen usazené kaly.
Čistým moštem naplníme čisté zavařovací sklenice, otřeme je po naplnění a dobře zavíčkujeme. Zahřejeme na teplotu 85 °C a při této teplotě je 25 minut sterilujeme.
Ukládáme do chladu a temna.

TIP: Jak uchovat mošt na zimu - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 2. 2017

Poznámka autorky cathleen

Jinou možností, jak vyčistit čerstvý mošt, je filtrace přes plátno, ale my doma ho čistíme jen stažením hadičkou.

Zavařené sklenice zkontrolujeme, dobře chycené uložíme ve sklepě. V zimě, když pak takovou sklenici otevřete, vůně jablek z ní provoní celou místnost. Většinou mošt pijeme ředěný vodou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sterilovaný jablečný mošt

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8rlg

Spousta jablek a žádný sklep

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marcela Kr.

Jablečný mošt - sterilovaný

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

StandaCB

Sirup z jablečného moštu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 40 min

Jablečný rosol z moštu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Krkovice na moštu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 75 min

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitule 25 min

Zobrazit více

Trdelník na plechu Videorecept

Trdelník na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 10 min

Zobrazit více

Nápoje
Pro děti
Mošty

Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Recepty pro děti
Nealkoholické recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Snadné recepty
Jablka
Česká kuchyně
Zavařování
Zdravé recepty
Levné recepty

Moje poznámka

Sterilovaný jablečný mošt

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8rlg

Náhodný recept

Domácí rybí prsty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 49 minutami

Pečený kapusťák s bramborovo-dýňovou kaší

Přidáno před 1 hodinou

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 5 hodinami

Pstruh lososovitý na rozmarýnu

Přidáno před 19 hodinami

Kuřecí stehna plněná nádivkou s medvědím česnekem

Přidáno před 19 hodinami

Italské spaghetti carbonara

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 8. 11. 2025 19:06

janatka 17. 10. 2025 09:06

Chtěla bych se zeptat, co děláte s tím kalem usazeným na dno??? Asi přidat do těsta na koláč nebo do jogurtu???

cathleen 17. 10. 2025 09:27

janatka: my ho nepotřebujeme, dostávají ho naše slepice 😊

Merylas moderátorka 11. 9. 2025 16:44

Pokud má někdo nadúrodu jablek, tak zpracování na mošt je dobrou volbou. Dělávám taktéž, ale opačným postupem. Mošt taky nechávám v chladu do druhého dne usadit a taktéž stáčím hadičkou. Pro jistotu ještě přes cedník s gázou. Mošt ve velkém hrnci zahřívám až na teplotu 85 °C, shora sbírám případnou pěnu. Pak rozlévám do předehřátých sklenic na závit, otřu okraj, zavíčkuju, sklenice položím a takto nechám vychladnout. Je třeba pracovat rychle a stále udržovat teplotu moštu na 85 °C. Dříve jsem taky zavařovala ve sklenicích ve vodní lázni, ale bývaly doby, kdy jsem zpracovávala i 100 litrů moštu a to bych nezvládla.