Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Sváteční voňavé vepřové

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Náročný

Doba přípravy 180 min Doba tepelné úpravy: 180 min

180 min (180 min tepelná úprava)

Sváteční voňavé vepřové
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny

Porce: 6-8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie26 439 kJ /
6 319 kcal
Bílkoviny524,39 g
Tuky390,98 g
Vláknina50,83 g
Cholesterol 1,80 g
Sodík 5,83 g
Sůl13,58 g
Sacharidy63,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Začneme den předem. Stroužky česneku po oloupání podélně nakrájíme na malé klínky a maso jimi prošpikujeme. Pět lžic oleje promícháme s citronovou šťávou, částí dobromysli, pepřem, solí a fenyklem. Maso potřeme touto marinádou a v keramické, porcelánové nebo skleněné nádobě (NE kov)marinujeme přikryté přes noc. Krok 2: Druhý den oloupeme cibulky a celer, který nakrájíme na kousky velikosti sousta. Na zbytku oleje opečeme na kostičky nakrájenou slaninu, přeneseme do pekáče, na tuku po opékání osmahneme rozpůlené cibulky a celer. Až chytí barvu, přidáme je do pekáče. Krok 3: Z masa trochu otřeme marinádu, podle chuti ještě dosolíme a ze všech stran také opečeme na pánvi. Pak přidáme do pekáče a posypeme zbytkem dobromysli. Z pánve slijeme tuk a nalijeme víno. Krok 4: Uvedeme do varu a současně odškrabeme připečenou šťávičku. Když se vše spojí, nalijeme na maso, přikryjeme a pečeme na 200°C hodinu a tři čtvrtě, v polovině pečení jednou obrátíme. Krok 5: Vhodná příloha jsou pečené nebo zapékané brambory, ale i bramborové knedlíky. V jedné zdejší restauraci tohle jídlo vařili podle mne a jako přílohu podávali chlupaté knedlíky a špenát. Vyzkoušejte ;-)
Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 1. 2009

Poznámka autorky zizala

Podle staršího čísla Apetitu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (74× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sváteční voňavé vepřové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRnE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sváteční voňavé vepřové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRnE

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizala zizala přidala novou fotografii! 11. 4. 2014 16:02

Sváteční voňavé vepřové

senky senky 1. 12. 2012 07:55
jé:-O:-O našla jsem stejný v Apetit 2/2005 str, 22:-K:-K

Eliza Eliza 5. 4. 2012 15:24
Tak tenhle recept už mám vytištěný pěkně dlouho - budu ho muset zrealizovat, snad o Velikonocích...

zizala zizala 5. 4. 2012 15:12
Dana: :-)):-)) no čáááu :-! Že se taky ukážeš :-D

Dana 5. 4. 2012 14:15
Moje nejšikovnější sestro,děkuji za recept,určitě vyzkouším;-)

zizala zizala 5. 5. 2011 10:27
whitecat: Tak dej pak vědět ;-)

whitecat whitecat 5. 5. 2011 10:14
Super díky, uvažovala jsem o bramborových šiškách nebo něco jako karlovarské knedlíky, tak díky za tip, už vím, co bude o víkendu:-)

zizala zizala 5. 5. 2011 05:44
whitecat: my k tomu míváme brambory - vařené nebo pečené, ale ani pečivo (čerstvé a křupavé bagetky třeba;-) by k tomu nebylo špatné :-)

Dana 4. 5. 2011 21:51
whitecat:
Karlovarský knedlík by mi chutil k tomu.:yes:

whitecat whitecat 4. 5. 2011 21:06
Masenko mě moc láká, ale mohl by mě někdo prosím inspirovat, co k tomu za přílohu?

zizala zizala 29. 1. 2011 19:24
To bych nerada (Tě zlobila), já si všimla až pozdě, že mi vykáš, tak proto ;-):-8
Jinak jsem samozřejmě moc ráda, šíření dobrých věcí podporuju:yes::-))

chocolate 29. 1. 2011 19:21
Jarko:-O, nezlob mě:-D.Když dovolíš, dala jsem link na tvůj recept kolegům v práci, kterým tááááák chutnalo.

zizala zizala 29. 1. 2011 19:13
Chocolate, ani nevíš, jakou mám radost :-*:-K:-K Dík.
Aha, omlouvám se za tykání, já nevěděla:-8

chocolate 29. 1. 2011 19:07
Děkuji za super recept, dělala jsem na oslavu mých narozenin a všem moc chutnalo.Dokonce i moje zmlsané holčičky si přidávaly.
Jarko:-K, recept si s dovolením opisuji do své "kuchtaknihy" a když dovolíte, budu šířit dál (myslím ústně;-)).

cathleen cathleen moderátorka 20. 11. 2010 12:08
:-ONáááádhera!:yes:+

Načíst další komentáře (7)
Načíst další komentáře (92)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sváteční vepřová pečeně, pečená vepřová hlava, sváteční vepřové maso, apetit recept na karlovarský knedlík, vepřova hlava pečena, sváteční vepřová roláda, sváteční menu z vepřového masa, sváteční pečeně, vepřová pečeně apetit, vepřové s karlovarský knedlík, vonavé vepřová pečeně, pečene maso na oslavu, svateční recepty z vepřového masa, sváteční recepty z masa, sváteční recepty, recepty apetit karlovarský knedlík, recept na svateční maso recepty, krkovice svatečni, recept na sváteční pečeni, pečené vepřové karlovarský knedlík

Suroviny:
plec vepřová, česnek, olej olivový, šťáva citronová, semínka fenyklová, dobromysl, cibule šalotka, celer, slanina anglická, víno červené suché, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu