Houbové řízky

Name: Houbové řízky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: houby; vejce; hladká mouka; strouhanka; sůl; tuk na smažení

Sezónní dobrotu připravenou z vlastnoručně nasbíraných hub můžeme v ostatních obdobích roku zaměnit přípravou žampionů nebo hlívy. Vždy získáme chutné jídlo, které lze doplnit na talíři tatarskou omáčkou a bramborami.

Hodnocení receptu je 4,9 (16×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

houby

vejce

hladká mouka

strouhanka

sůl

tuk na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na 1 cm plátky, menší stačí přepůlit. Krok 2: Osolíme je a obalíme v hladké mouce, ve vejci rozšlehaném se solí a nakonec ve strouhance. Krok 3: Na mírném ohni smažíme dorůžova. Podáváme s bramborem a tatarkou.

Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na 1 cm plátky, menší stačí přepůlit.
Jak zpracovat houby
Osolíme je a obalíme v hladké mouce, ve vejci rozšlehaném se solí a nakonec ve strouhance.
Na mírném ohni smažíme dorůžova. Podáváme s bramborem a tatarkou.

TIP: Oblíbené recepty na houbovou smaženici

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2008

Poznámka autorky Hella

Obalování hub si usnadníme tím, že mouku i strouhanku si dáme do igelitových sáčků. Lehkým potřesením sáčku máme obaleno najednou i několik kusů. Takto obalujeme i květák.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDql

Kadlíkovy smažené holubinky s novýma brambůrkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kadlik 60 min

Řízky z pýchavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Houbové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 40 min

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 55 min

Houbové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness 60 min

Houbový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Andilecek.1

Zobrazit více

Štafetky - rychlé a jednoduché Videorecept

Štafetky - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 35 min

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hella 80 min

Kokosky - sněhové s kokosem Videorecept

Kokosky - sněhové s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 65 min

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Plněné kokosky Videorecept

Plněné kokosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 165 min

Bílková poleva na perníčky Videorecept

Bílková poleva na perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 15 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Houby
Čerstvé

Oběd
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Houby
Česká kuchyně
Smažení
Večeře

Moje poznámka

Houbové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDql

Náhodný recept

Staročeské řepánky (postup pro domácí pekárnu i ruční zadělání těsta)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube 180 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Staročeský houbový kuba

Přidáno před 42 minutami

Opilcův kapr

Přidáno před 5 hodinami

Vánočka 3 hodiny kynutá

Přidáno před 12 hodinami

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 21. 12. 2025 17:52:16

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno 21. 12. 2025 11:32:02

Babiččina vánočka

Přidáno 21. 12. 2025 10:00:01

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

maris přidala novou fotografii! 23. 7. 2024 14:10

Marie Svarcova 16. 9. 2023 06:03

miluji houbové řízky ale nemám takové houby jen sušené a dušené v mrazáku.

Merylas moderátorka 19. 8. 2023 06:13

Každý rok se těším na první lesní houby a kromě smaženice máme rádi i houby smažené jako řízek. Takže to jdou dvě jídla, která na začátku sezony dělávám jako první. V Beskydech je už letošní sezona zahájena.

bartaks 10. 9. 2019 09:34

Jana: Aspoň tam bude trochu masa.

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 8. 10. 2017 09:52

Dana61 20. 7. 2012 06:14

jestli se někdy nezřízeně přejím, tak právě houbovými řízečky

decentně si dám porci na dezertní talířek a pak jej ještě dvakrát naplním

prostě hrůza, ale udělám to zas

1974andrea 19. 7. 2012 13:27

Zrovna jsem dosmažila houby, většinou to jsou celé hlavičky. Posypávám zespodu ještě drceným kmínem a přesně jako ty obaluji pomocí sáčků

. Přidávám foto.

1974andrea přidala novou fotografii! 19. 7. 2012 13:24

Jarouš 10. 8. 2011 18:09

Vtipné, ale červíci se v houbách líhnou z vajíček, která do nich naklade létající hmyz. Jsou to vlastně larvičky.

Hella 3. 7. 2011 12:53

No to je věc názoru. V mouce se to obaluje proto, aby na houbě drželo vejce a to pak drželo tu strouhanku. Bez mouky větsinou vejce z houby sklouzne a strouhanky se přichytí méně. Ale někdo to tak může mít radši, někdo zase si udělá z mouky a vejce rovnou těstíčko, možností je spousta.