Jablková marmeláda s hruškami

Name: Jablková marmeláda s hruškami
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 kg nakyslých jablek; 2,5 kg sladkých hrušek; 500 g krystalového cukru (diabetici dají 400 g fruktozy); 0,5 l vinného octa

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

spagetka

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

2,5 kg 2,5 kg nakyslých jablek

2,5 kg 2,5 kg sladkých hrušek

500 g 500 g krystalového cukru (diabetici dají 400 g fruktozy)

0,5 l 0,5 l vinného octa

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 378 kJ / 4 871 kcal
Bílkoviny	22,42 g
Tuky	14,92 g
Vláknina	140,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	166 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 091,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ovoce oloupeme a umeleme buď v mlýnku na maso nebo rozmixujeme (případně rozsekáme na kousky - nemusí to být úplně hladké). Krok 2: Zasypeme cukrem a zalijeme octem. Opatrně promícháme a necháme přes noc stát ( v chladu). Krok 3: Ráno svaříme na kaši podle naší oblíbené konzistence, plníme do sklenic a sterilizujeme při 90 °C 20 minut.

Ovoce oloupeme a umeleme buď v mlýnku na maso nebo rozmixujeme (případně rozsekáme na kousky - nemusí to být úplně hladké).
Zasypeme cukrem a zalijeme octem. Opatrně promícháme a necháme přes noc stát ( v chladu).
Ráno svaříme na kaši podle naší oblíbené konzistence, plníme do sklenic a sterilizujeme při 90 °C 20 minut.

TIP: Jak připravit ovocné kůže

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 8. 2009

Poznámka autorky spagetka

Je to lahodná a hodně hustá marmeláda, používám ji jak do moučníků, tak na chleba nebo na slepované apod.

Ve špajzce mám poslední 2 sklenice, takže si už množství nepamatuju,ale zavařuju do obsahu 200 - 300 ml.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablková marmeláda s hruškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oQ6X

Rybízová marmeláda Videorecept

Rybízová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Broskvová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ludmila B 30 min

Marmeláda z rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ruzena 130 min

Hruškové nebo jablkové poháry s tvarohem a perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 35 min

Hrušky v "karamelu"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 35 min

Pečená hruška Videorecept

Pečená hruška

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rebeka 30 min

Zobrazit více

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 180 min

Kuba Videorecept

Kuba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 85 min

Bigos Videorecept

Bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 220 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 55 min

Marináda nejen na zvěřinu dle myslivce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 40 min

Hubník z Jizerek a Krkonoš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 65 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Jablka
Ovoce
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Snadné recepty
Vaření
Zavařování

Moje poznámka

Jablková marmeláda s hruškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oQ6X

Náhodný recept

Hřib kovář v zelenině na způsob leča

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sytá bramboračka naší babičky

Přidáno před 13 hodinami

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 13 hodinami

Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou

Přidáno před 14 hodinami

Rolky ze šunkového salámu

Přidáno před 14 hodinami

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 21 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka 1. 10. 2012 09:24

Mirka:Mirko. tohle je originál recept od mé babičky, je ale pravda, že v dnešní době už dávám želírovák pro diabetiky, takže klidně vynechej cukr a dej želírovací nejlíp 3:1, jde i 2:1 a postupuj dle návodu na sáčku

Mirka 30. 9. 2012 14:38

A nemusí tám být žádný pektogel nebo želírovací cukr?Nechce se mi věřit,že to bez toho zhoustne.Nemám skoro žádné zkušenosti

ze zavařováním,ale právě to zkouším a tak mě to hodně zajímá

.Díky za odpověd

bovana 9. 9. 2018 10:13

Mirka:Jablka obsahují pektin a ten houstne sám

spagetka 4. 2. 2010 11:07

Gábi, opravdu tam není ten ocet cítit

Gabina 4. 2. 2010 09:18

špagi, není tam ten ocet moc cítit?

Yvetka přidala novou fotografii! 17. 8. 2009 10:34

JanaDorazinova 5. 8. 2009 10:02

Ukládám, tohle se mi líbí nejvíce. Jen co budou hrušky v nějaké normální ceně, nebo, jestli se mi podaří je sehnat jinak, jdu na to. Hrušky za 39, no, nespadli z višně ty blbi v obchodech?

spagetka 5. 8. 2009 09:14

Někdy pro jistotu přidávám prostředek dr.Oetkera proti plísni, ale i když jsem ho nedala, tak mi to nikdy nezplesnivělo. Samozřejmě musí být vymyté sklenice a hlavně čistá víčka. Zavařuju běžně v troubě.