Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 177 kJ / 2 432 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 162,25 g |
| Tuky | 57,62 g |
| Vláknina | 73,40 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sodík | 2,07 g |
| Sůl | 5,49 g |
| Sacharidy | 285,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrajime na vetsi kousky, na olivovem oleji nechame zatahnout, pridame rajsky protlak, nove koreni, kurkumu, mlety koriandr, kardamon, kari, skorici, pepr, sul, podlijeme cca 500 ml vody, privedeme k varu, pote stahneme na minimum a 45 minut dusime.
Krok 2: Po uplynuti doby prilejeme dalsich 500 ml vody a pridame omytou a ocistenou zeleninu. Zeleninu nekrajime (pouze cibule prepulime a rajcata lehce narizneme).
Krok 3: Pod poklickou, na mirnem plameni, varime cca 1 hodinu. 30 minut pred koncem pridame sterilovanou cizrnu. Pri podavani uvarenou zeleninu nakrajime na mensi kousky dle chuti kazdeho.
Krok 4: Kuskus nasypeme do misy, pridame 4 lzice olivoveho oleje, lzicku vegety, sul a dukladne promneme dlanemi.
Krok 5: Pak prilijeme 250 ml varici vody, promichame a prikryte nechame odpocinout. Behem teto doby kuskus nekolikrat znovu promneme v dlanich.
Krok 6: Nakonec pridame 1 naberacku vyvaru z masa a opet promichame. Kuskus by nemel byt prilis suchy. Mel by byt sypky, ovsem po nabrani maleho mnozstvi rukou, by mel drzet tvar. (Ja varim kuskus v pare nad masovym vyvarem. Mnozstvi uvedene tekutiny je tedy orientacni).
Krok 7: Hotovy kuskus ozdobime kousky varene zeleniny, masa a zalijeme vyvarem. Tradicne se kuskus v Maroku konzumuje rukama tak, ze se prsty nabere primerene mnoztvi kuskusu (trochu se umacka, aby drzel tvar) a namoci se do vyvaru.
Zveřejněno 29. 10. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuskus ala Maroko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6KyL
Moje poznámka
Kuskus ala Maroko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6KyL
Nejnovější recepty
Crescioni s uzeným kuřetem
Přidáno před 3 hodinami
Fazolačka s jáhlami a zeleninou
Přidáno před 8 hodinami
Palačinky ve zdravější verzi
Přidáno před 22 hodinami
Hustá čočková polévka
Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02
Dvoubarevné fazole na kari s pohankou
Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25
Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno 25. 2. 2026 11:16:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohové lívance
Napalsko před 17 minutami
Čočková polévka
Jan Piňos před 39 minutami
Růžičková kapusta s brambory - prívarok
magdalenka před 1 hodinou
Citronové řezy
netrvalova před 2 hodinami
Domácí noky s kuřecím masem a špenátem na smetaně
Sahula před 3 hodinami
Brokolicový krém
PavelKa před 3 hodinami
Jednoduchý těstovinový salát s tuňákem
Jarkra před 4 hodinami
Pórková polévka s česnekem a kroupami
wimra před 4 hodinami
Pečené kuře
Prema02 před 4 hodinami
Tématické fráze:
maroko recepty,
marocky kuskus,
recepty z maroka,
kuskus na marocký způsob,
recepty maroko,
kus kus maroko,
recepty z kuz kuz,
kuskus recept,
velký kuskus,
kuskus marocky,
kuskus po marocku,
kuskus velký,
kus kus po marocku,
marocký kuskus recept,
vařeni v maroku,
jak udelat sypky kuskus,
cizrna po marocku,
maroko vaření,
recept na marocky kuskus,
rajce maroko recept
Suroviny:
kližka hovězí,
mrkev,
brambory,
cuketa,
dýně,
rajče,
česnek,
cibule červená,
cibule,
cibulka jarní,
nať celerová,
koriandr čerstvý,
cizrna sterilovaná,
protlak rajčatový,
koření nové koření mleté,
kurkuma,
kardamom,
koriandr sušený,
koření kari,
skořice,
pepř drcený,
sůl,
olej olivový,
kuskus,
olej olivový,
vegeta,
sůl
Komentáře (15)