Sladká uzená žebírka z Kansas City
Uzená vepřová žebírka z grilu pro opravdové fajnšmekry se vám za delší dobu přípravy odmění úžasnou chutí a měkkostí. Jablečný mošt, hnědý cukr a melasa jim dají nasládlou chuť, která je vykompenzována ostatním kořením, a tak vznikne úžasná harmonie chutí.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 606 kJ / 4 925 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 166,78 g |
| Tuky | 311,80 g |
| Vláknina | 25,62 g |
| Cholesterol | 450 mg |
| Sodík | 24,16 g |
| Sůl | 58,92 g |
| Sacharidy | 351,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žebra očistíme (stáhneme blánu) a dáme do velkého pekáče. Poté žebra zalijeme jablečným moštem a dáme do lednice na 2 hodiny odpočinout.
Krok 2: Žebra osušíme, obalíme ve směsi koření barbecue a necháme hodinu marinovat v lednici.
Krok 3: Mošt, ve kterém jsme marinovali žebra, si schováme na potírání při grilování, aby se žebra nevysušila.
Krok 4: Po namarinování žeber připravíme gril na dřevěné uhlí. Rozpálíme gril na teplotu cca 140 °C a žebra umístíme na očištěný rošt nebo do stojanu na žebírka.
Krok 5: Grilujeme nepřímou metodou, to znamená, že žebírka jsou uprostřed a uhlíky po stranách. Uprostřed na dolním roštu máme misku z alobalu na případný odkapávající tuk.
Krok 6: Grilujeme dohromady cca 3 hodiny. Každou půl hodinu žebírka potíráme moštem, aby se nevysušila, a každou hodinu doplňujeme brikety a štepky na uzení.
Krok 7: Asi 20 minut před koncem grilování potřeme žebra omáčkou barbecue.
Zveřejněno 6. 6. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sladká uzená žebírka z Kansas City
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kVON
Moje poznámka
Sladká uzená žebírka z Kansas City
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kVON
Nejnovější recepty
Jemná avokádová pomazánka s vejci
Přidáno před 1 hodinou
Malé rohlíčky s nutellou
Přidáno před 1 hodinou
Nádivka z knedlíků
Přidáno před 1 hodinou
Kynuté šunkové šneky
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka z nivy, taveného sýra a majonézy
Přidáno před 1 hodinou
Velikonoční linecký koláč ve tvaru vejce
Přidáno před 2 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kotlety se zelím a pikantní klobásou
wyduna před 22 minutami
Jablečno - makový dezert
Ryngle před 1 hodinou
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
lunav1 před 1 hodinou
Pečené placičky z květáku, šunky a sýru
knihomolka před 1 hodinou
Koblihy plněné krémem z mascarpone a pudinku
pavlinkap před 2 hodinami
Makovo-tvarohová bábovka
DanaFi před 2 hodinami
Babiččina podmáslanka
Glapet před 3 hodinami
Francouzské bagety
AnyBohm před 4 hodinami
Špagety se syrovými marinovanými rajčaty
Martinisko před 5 hodinami
Bystřické fašaňkové koblihy
magdalenka před 5 hodinami
Tématické fráze:
uzená paprika v prášku,
barbecue omáčka na potírání,
barbecue žebra,
uzená žebírka,
žebírka na grilu marinovaná v džusu,
profikoreni.cz,
barbecue omáčka na žebírka,
grilovaná žebra na kameni,
žebra v jablečném moštu,
grilovaná uzená žebra,
stojan na uzeni kuřete,
zebirka v jablecnem mostu,
žebírka na roštu,
zebirka na kameni,
stojan na grilování žeber,
recepty. cz sladké chilly grill,
marinované žebra sladká uzená,
uzená žebírka recept,
marinovaná jehněčí žebírka,
omáčka na potírání žebírek
Suroviny:
žebra,
mošt jablečný,
cukr hnědý,
paprika sušená sladká,
pepř mletý,
sůl mořská,
česnek sušený,
cibule sušená,
pepř cayenský,
kečup sladký,
mošt jablečný,
omáčka worcesterová,
cukr hnědý,
melasa,
hořčice,
tabasco,
koření barbecue,
pepř černý
Komentáře (6)