Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Policejní čalamáda

Pod názvem policejní čalamáda se ukrývá recept na okurkovou čalamádu, která svojí chutí nápadně připomíná okurkový salát, ale díky pepři má ostřejší chuť. Využijete ji jako přílohu k pečenému masu nebo ji může konzumovat jen tak, samotnou.

Hodnocení receptu je 4,8 (29×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby vypocení okurek

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby vypocení okurek)

Policejní čalamáda
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 1 dávka

11 velkých sklenic (0,7 l) + 1 poloviční sklenice

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie20 333 kJ /
4 860 kcal
Bílkoviny41,45 g
Tuky259,60 g
Vláknina192,25 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 39,14 g
Sůl95,00 g
Sacharidy548,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurky a oloupanou cibuli nakrouháme na plátky (kolečka), osolíme, promícháme a necháme 2-3 hodiny vypotit. Krok 2: Pak bokem slejeme přebytečnou šťávu (bylo jí asi 750 ml), zalijeme nálevem, krátce svařeným z ostatních surovin a naskládáme do sklenic. Krok 3: Pokud by tekutiny v čalamádě bylo málo, můžeme ji doplnit odloženou vypocenou slanou šťávou. Krok 4: Sklenice zavíčkujeme a čalamádu zavaříme při 80 °C, asi 15 minut.

TIP: Jak udělat čalamádu Uncle Bens - názorný postup

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 7. 2013

Poznámka autorky cathleen

Čalamáda se k nám domů dostala jako bezejmenná z jedné policejní stanice, proto dostala svůj název.

V původním receptu bylo soli 5 lžic, to se mi zdálo moc, množství jsem snížila a jsem ráda - slané je to akorát.

Čalamáda mi chutí připomíná klasický okurkový salát, pepř jí dodává vítanou ostřejší příchuť.

Máme tu Flamendovu čalamádu (+ jí podobné asi 4 recepty), kterou dávám do p- ale je v ní kari a není v ní olej (=základní rozdíly).

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (150× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Policejní čalamáda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V28v

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Policejní čalamáda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V28v

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hanslamova 7. 8. 2025 06:38
Skvely recept. Oleje se zda moc, ale olivovy je akorat.Dekuji.

cathleen cathleen 7. 8. 2025 09:17
hanslamova: díky 😊 Možná, že se oleje zdá moc, ale většinou se ho u čalamád dává vždy více.

cathleen cathleen 27. 9. 2014 15:37
Jitkas: dekuju, zatim nelitoval nikdo, kdo ji udelal a zavaril :-)

Jitkas 27. 9. 2014 14:22
Dnes jsme ji ochutnali, vyborna! Mela jsem mene okurek, ale pristi rok urcite zopakuji a vse navysim. Je neuveritelne jedla, diky!!!

cathleen cathleen 18. 8. 2014 17:50
Bedrcunitko: jsem ráda, že chutná. Těch 250 ml oleje mi na 6,5 kg zeleniny nepřijde nějak moc přehnané a myslím, že pokud bys ho chtěla snížit, nemělo by to vadit. Jako konzervanty tady působí ocet, cukr a sůl.

Bedrcunitko 18. 8. 2014 17:41
Čalamádu jsem letos dělala poprvé, zavařila minulý týden a už mi to nedalo a musela jsem ji vyzkoušet. Je velmi dobrá:yes: Dala jsem na uvedené množství jen jednu lžičku pepře a příště dám jen půl, pro nás doma by to stačilo. Jinak jsem vše dodržela přesně podle receptu a určitě jsem nedělala naposledy. Jen mi stále vrtá hlavou, proč je tam tolik oleje?

rozmarynaH rozmarynaH 21. 7. 2014 11:02
Recept mě oslovil:yes:, vyzkouším. Posílám bodík +18

cathleen cathleen 21. 7. 2014 10:21
AniCiz: :-) to mám radost, že tak výjimečně dobrá není jen pro mě!:-D

AniCiz 21. 7. 2014 10:14
:-K:-K:-Kdoporučila mi Maiva..děkuju moc za delikatesu..perfektní chuť..jednoduchý,geniální..jen se bojím,,co na to víčka,použila jsem s bílou gumičkou šroubovací.po dvou dnech jsem sklernici otevřela a 100% dělám ještě

děkuji:-K:-K:-K

cathleen cathleen 28. 10. 2013 09:50
maiva: já ji dělala, bohužel, jen z jedné dávky. Naštěstí ji manžel nemusí (zato já bych se jí "užrala":-D ), tak je všechna pro mě.
Příští rok jí stoprocentně udělám víc. Chutná mi víc, než naložené okurky.

maiva maiva 26. 10. 2013 19:38
Dnes se otevřel zkušební vzorek. Moc nám chutnala:-p:-p, je výborná:-p+:yes: Dělala jsem z menší dávky. Příští rok určitě naplno:-D:-D

magdalenka magdalenka 22. 8. 2013 08:00
cathleen:dík...:-K

cathleen cathleen 22. 8. 2013 07:59
magdalenka: ano, stačí jen k bodu varu. Sůl se dává předem, zelenina malinko změkne a vyloučí trochu tekutiny.

magdalenka magdalenka 22. 8. 2013 07:57
Rozumiem tomu dobre, že zvaríš iba ocot a olej (+ cukor a korenie)?

janatka janatka 20. 8. 2013 20:46
Chuťové dobré:-p,jen jedna sklenička byla hořká:-/!!

janatka janatka přidala nové fotografie! 20. 8. 2013 20:42

Policejní čalamáda, na sítku

Policejní čalamáda, smíchané s nálevem a může to jít do skenic

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
čalámáda, calamada z okurek, zavařujeme čalamády, čalamáda recept, čalamada recept, čalamady, policejní salát, recept na čalamádu, okurková čalamáda s kari, zavařujeme čalamádu, jak se dělá čalamáda, calamada s okurek, recepty calamada, čalamada recepty, policejni okurky, čalamáda z okurek recept, recept calamada, čalamáda moc dobrá, čalamada s kari, recepty na čalamádu

Suroviny:
okurky sterilované, cibule, sůl, pepř mletý, ocet, olej, cukr

Přidat fotografie receptu