Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Bramboráčky, zelí a uzené maso

Voňavé křupavé bramboráčky, poctivé kysané zelí a šťavnaté uzené maso — trojice, která patří k nejoblíbenějším českým kombinacím. Tento sytý pokrm připomene poctivou domácí kuchyni našich babiček.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

yoghurtt yoghurtt

Středně náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 45 min

85 min (40 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Bramboráčky, zelí a uzené maso
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 273 kJ /
1 499 kcal
Bílkoviny55,18 g
Tuky19,74 g
Vláknina29,03 g
Cholesterol 523 mg
Sodík 295 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy262,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu částečně slijeme. Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, utřený česnek, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé. Krok 2: V lívanečníku (nebo v klasické pánvi) rozehřejeme sádlo (nebo olej) a lžící do něj klademe hromádky těsta. Rozetřeme je na placičky a smažíme z obou stran dozlatova. Krok 3: Zelí vložíme do hrnce a podlijeme trochou vody. Vaříme doměkka 20–30 minut. Potom slijeme a dochutíme podle chuti. Krok 4: Uzené maso nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na lžíci tuku na pánvi. Nemusíme už solit, maso je samo o sobě dost slané. Krok 5: Na hotové bramboráčky na talíři navršíme zelí a přidáme kopeček uzeného masa, nebo zelí s uzeným masem promícháme.

TIP: Časté chyby při přípravě bramboráků

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2010

Poznámka autorky yoghurtt

Z tohoto množství bylo 24 kusů bramboráčků připravených v lívanečníku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramboráčky, zelí a uzené maso

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j804

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramboráčky, zelí a uzené maso

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j804

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

maris maris 13. 9. 2010 18:03
Já taky slévám vodu a přilévám mléko, vždycky to taky tak dělala maminka i babička - ale je to kvůli tomu, aby brambory nezčernaly. / aspoň si to myslím:-) /.

yoghurtt yoghurtt 13. 9. 2010 17:55
Díky za body.
eliza: Je mi jedno,že tu recept je,já se tu s nikým nepředháním o nejvyšší počet bodů,ale proto,že moc dobře vařit neumím,a recepty,které se mi povedou si sem dám,abych je pro příště nemusela už hledat v kuchařce.Každý je děláme jinak.:-!

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 9. 2010 07:38
Aha, tak to je docela možné, jiný kraj, jiný recept. Děkuji za vysvětlení;-)

Eliza Eliza 12. 9. 2010 07:37
Jani, moje maminka dělá cmundu tak, že z brambor vymačká vodu, přilije mléko (docela dost) a pak zahušťuje moukou. Myslím, že je to jihočeský postup, dělali to tak i její rodiče - cmunda je pak taková vláčná, klidně by se dala zarolovat. Ale není to ta křupavá...
Mimochodem, myslím si, že recept tu už je. ;-) Budeme tu za chvíli zahlceni duplicitami.

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 9. 2010 07:19
Moc dobré, jen nechápu, když mám vodu slívat, proč pak přidávat mléko. Vodu neslívám a mléko nepřidávám a těsto je tak akorát;-):yes:

indulina28 indulina28 12. 9. 2010 00:40
:-)

yoghurtt yoghurtt přidala nové fotografie! 11. 9. 2010 19:34

Bramboráčky, zelí a uzené maso

Bramboráčky, zelí a uzené maso

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
uzené maso v bramboráku, bramborák s uzeným masem a zelím, aby brambory nezčernaly, jak pripravit uzene maso, jak upravit uzené maso, uzené maso recepty, uzene maso se zelim, doba vaření uzeného masa, uzene maso s bramborakem, jak vařit uzenou rolku, bramboráky ze zelí, uzene maso s bramboraky, uzené maso s bramborem, bramborák ze zelí, bramborák se zelím a uzeným masem, zeli k bramboraku, zelí s bramborákem, uzene maso na zeli, uzené maso na pánvi, uzené s bramborákem

Suroviny:
brambory, vejce, mléko, mouka hladká, česnek, zelí kysané, maso uzené, sádlo, majoránka, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu

]