Italská polévka minestrone
Italská minestrone je tradiční zeleninová polévka, která se vyznačuje svou bohatou chutí a vůní. Je nejen sytá a plná zeleniny, ale také velmi variabilní – snadno ji můžete upravit podle své chuti i dostupných surovin.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 242 kJ / 1 492 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 68,92 g |
| Tuky | 10,54 g |
| Vláknina | 66,11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,77 g |
| Sůl | 4,10 g |
| Sacharidy | 249,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme najemno. Mrkev očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kostky. Fazole slijeme a necháme okapat.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm za občasného míchání restujeme přibližně 3–5 minut, dokud nezměkne a nezesklovatí. Přidáme česnek a za stálého míchání ho krátce restujeme přibližně 30 sekund, jen dokud se nerozvoní.
Krok 3: Přidáme fazole a mrkev, promícháme a zalijeme 1,5 až 2 litry vody podle požadované hustoty polévky. Přivedeme k varu a vaříme přibližně 10–15 minut.
Krok 4: Rajčata oloupeme, nakrájíme na menší kousky a přidáme je do polévky. Vaříme dalších přibližně 10 minut. Poté přidáme nakrájenou cuketu a vaříme dalších 10 minut. Nakonec přisypeme těstoviny a za občasného promíchání vaříme přibližně 10-15 minut, dokud nejsou téměř měkké.
Krok 5: Přidáme hrášek, oregano, bazalku a bobkový list. Podle chuti osolíme a opepříme a krátce provaříme.
Krok 6: Hotovou polévku podáváme posypanou nastrouhaným parmazánem.
Zveřejněno 2. 5. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Italská polévka minestrone
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4DQJ
Moje poznámka
Italská polévka minestrone
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4DQJ
Nejnovější recepty
Hrušky v listovém těstě
Přidáno před 1 hodinou
Biskupský chlebíček s jablky a ořechy
Přidáno před 16 hodinami
Zelný salát
Přidáno před 19 hodinami
Játra po provensálsku
Přidáno před 21 hodinami
Pomazánka s kysaným zelím
Přidáno před 23 hodinami
Hruškový koláč se skořicí
Přidáno 22. 10. 2026 07:00:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houskové knedlíky
[email protected] před 9 hodinami
Houbové koření
Veverkaverka1 před 11 hodinami
Míchaný zeleninový salát s citronovou zálivkou
Terina309 před 11 hodinami
Maková buchta – rychlá
Ivcaaa před 13 hodinami
Rychlý jablečný štrúdl – listové těsto
[email protected] před 15 hodinami
Šlehačková buchta
Zsuzsu1 před 16 hodinami
Gulášová polévka s párky
Fitulka před 16 hodinami
Hrníčková perníková bábovka
Karabi před 17 hodinami
Škvarkové placky
sasan před 17 hodinami
Kuřecí řízky smažené v česnekovo-sýrovém těstíčku
Jan Nemec před 18 hodinami
Tématické fráze:
polévka minestrone,
recept polevka minestrone,
polévka minestrone recept,
italská polévka ,, minestrone‘‘ ,
recept na polévku minestrone,
minestrone polevka,
italská rajská polévka s parmazánem,
minestrone podle pohlreicha,
polévka minestra,
italske polévky,
minestore,
italská polevka,
italské polévky recept,
italské polévky recepty,
minestra,
italská rajská polévka minestrone,
recepty na polevku minestrone,
italská rajčatová polévka pohlreich,
minestra polévka,
polévka minestrone rajčatová
Suroviny:
rajče,
mrkev,
hrášek,
cuketa,
fazole ve slaném nálevu,
těstoviny,
olej,
cibule,
česnek,
bazalka čerstvá,
koření oregáno,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
parmazán
Komentáře (3)