Pomerančový dortík

Name: Pomerančový dortík
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Korpus:; 2 vejce; 90 g cukru; 100 ml mléka; 40 g hladké mouky; 90 g polohrubé mouky; ½ sáčku kypřícího prášku do pečiva (Dr. Oetker) – 6 g; 12 g kakaa; Krém:; 400 g zakysané smetany; 400 g smetany ke šlehání; 50 g moučkového cukru; 30 g práškové želatiny do krémů – 1,5 balíčku (Dr. Oetker); Na dohotovení:; 2 pomeranče; 3 lžíce cukru; 1 dortové želé – žluté (Dr. Oetker)

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Vareniste.cz

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 776 kJ / 3 293 kcal
Bílkoviny	57,32 g
Tuky	184,48 g
Vláknina	6,54 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	522 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	347,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejte na 180˚C. Dno dortové formy o průměru 21cm vyložte pečícím papírem.
Vyšlehejte vejce s cukrem. Do mísy přidejte mléko, mouku, kypřící prášek a kakao a důkladně těsto promíchejte a nalijte do formy. Pečte 20-25 minut. Korpus nechte vychladnout. Krok 2: Želatinu nasypejte do kastrůlku. Zakysanou smetanu smíchejte s cukrem. Smetanu vyšlehejte do tuha a opatrně ji přimíchejte k oslazené smetaně. Želatinu rozpusťte. K želatině přidejte 5 lžic krému a rozmíchejte. Tuto směs rychle vmíchejte do zbytku krému a ten vylijte na korpus. Nechte zatuhnout. Krok 3: Z pomerančů odkrájejte opatrně slupku. Poté ostrým nožem vykrajujte jednotlivá filátka. Ze zbytku pomeranče vymačkejte šťávu. Šťávu z pomeranče přeceďte do odměrky a dolijte takovým množstvím vody, abyste získali celkem 500 ml tekutiny. Tekutinu vlijte do hrnce, přidejte 3 lžíce cukru a želé. Rozmíchejte, přiveďte k varu a vařte asi jednu minutu. Poté nechte lehce zchladit.
Pomeranč rovnoměrně rozprostřete na dort a zalijte jej želé. Nechte vychladit.

Troubu předehřejte na 180˚C. Dno dortové formy o průměru 21cm vyložte pečícím papírem.
Vyšlehejte vejce s cukrem. Do mísy přidejte mléko, mouku, kypřící prášek a kakao a důkladně těsto promíchejte a nalijte do formy. Pečte 20-25 minut. Korpus nechte vychladnout.
Želatinu nasypejte do kastrůlku. Zakysanou smetanu smíchejte s cukrem. Smetanu vyšlehejte do tuha a opatrně ji přimíchejte k oslazené smetaně. Želatinu rozpusťte. K želatině přidejte 5 lžic krému a rozmíchejte. Tuto směs rychle vmíchejte do zbytku krému a ten vylijte na korpus. Nechte zatuhnout.
Z pomerančů odkrájejte opatrně slupku. Poté ostrým nožem vykrajujte jednotlivá filátka. Ze zbytku pomeranče vymačkejte šťávu. Šťávu z pomeranče přeceďte do odměrky a dolijte takovým množstvím vody, abyste získali celkem 500 ml tekutiny. Tekutinu vlijte do hrnce, přidejte 3 lžíce cukru a želé. Rozmíchejte, přiveďte k varu a vařte asi jednu minutu. Poté nechte lehce zchladit.
Pomeranč rovnoměrně rozprostřete na dort a zalijte jej želé. Nechte vychladit.