Medovo-karamelový arménský dort

Name: Medovo-karamelový arménský dort
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Asijská
Ingredients: Těsto:; 250 g másla; 3 vejce; 300 g cukru krupice; 400 g hladké mouky; 1 lžička jedlé sody; 100 ml mléka; 3 lžíce medu; Na posypání; 100 g mletých ořechů; rum; Krém:; 500 ml mléka; 6 lžic krupice; 2 lžíce cukru krupice; 200 g másla; 1/2 plechovky salka (slazeného kondenzovaného mléka)

Až z Arménie k nám doputoval známý medovo-ořechový dort. Podle tohoto receptu si ho připravujeme i doma – stačí upéct křehké medové pláty, promazat je máslovým krémem, doplnit oříšky a před podáváním nechat odležet.

Hodnocení receptu je 4,8 (23×)

Marcii

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min Řezy necháme v chladu odležet 2–3 dny pro lepší chuť a vláčnost.

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, Řezy necháme v chladu odležet 2–3 dny pro lepší chuť a vláčnost.)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	33 778 kJ / 8 073 kcal
Bílkoviny	120,90 g
Tuky	474,58 g
Vláknina	20,70 g
Cholesterol	1,96 g
Sodík	3,86 g
Sůl	1,23 g
Sacharidy	819,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C a tři plechy vyložíme pečicím papírem. Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo a přidáme med, cukr krupici, mléko a mouku promíchanou s jedlou sodou. Směs promícháme a jen krátce prohřejeme, aby se spojila. Odstavíme ji z plotny a necháme mírně zchladnout. Poté do ní vmícháme vejce. Krok 3: Těsto rovnoměrně rozetřeme na tři plechy vyložené pečicím papírem. Vložíme je do vyhřáté trouby a pečeme 8–10 minut při 200 °C. Krok 4: Vychladlé pláty poskládáme na sebe a seřízneme je do požadovaného tvaru. Odkrojky rozdrobíme a smícháme s mletými ořechy. Krok 5: Na krém uvaříme z mléka, krupice a cukru hustou kaši a necháme ji vychladnout. Poté do ní zašleháme změklé máslo a salko. Krok 6: Pláty postupně pokapeme rumem a potřeme krémem. Končíme vrstvou krému, kterou hustě posypeme směsí odkrojků a mletých ořechů. Řezy necháme v chladu odležet 2–3 dny.

Troubu předehřejeme na 200 °C a tři plechy vyložíme pečicím papírem.

Co s kroutícím se papírem na pečení
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme med, cukr krupici, mléko a mouku promíchanou s jedlou sodou. Směs promícháme a jen krátce prohřejeme, aby se spojila. Odstavíme ji z plotny a necháme mírně zchladnout. Poté do ní vmícháme vejce.
Jak správně rozpustit máslo
Těsto rovnoměrně rozetřeme na tři plechy vyložené pečicím papírem. Vložíme je do vyhřáté trouby a pečeme 8–10 minut při 200 °C.
Vychladlé pláty poskládáme na sebe a seřízneme je do požadovaného tvaru. Odkrojky rozdrobíme a smícháme s mletými ořechy.
Na krém uvaříme z mléka, krupice a cukru hustou kaši a necháme ji vychladnout. Poté do ní zašleháme změklé máslo a salko.
Pláty postupně pokapeme rumem a potřeme krémem. Končíme vrstvou krému, kterou hustě posypeme směsí odkrojků a mletých ořechů. Řezy necháme v chladu odležet 2–3 dny.

TIP: Desatero na téma medovník

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 5. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (211× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medovo-karamelový arménský dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/48V1

Medové řezy s posypem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nachos 60 min

Medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

www.zarovi.cz 138 min

Medovník Boženy Brejchové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Petra1990 82 min

Medovník IV.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 90 min

Medovník originál Videorecept

Medovník originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

x-hanny-x 140 min

Medovník z Moravy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 120 min

Zobrazit více

Tatranské kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marcii 75 min

Nugátové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marcii

Řezy mrož

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marcii

Lubošův vynález

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marcii

Kinder řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marcii

Pomazánka Apetito SuperCremo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marcii

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Náročné recepty
Sváteční recepty
Vánoce
Večírky a oslavy
Narozeniny
Pečení
Česká kuchyně
Asijská kuchyně
Ořechy
Svatba
Velikonoce

Moje poznámka

Medovo-karamelový arménský dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/48V1

Náhodný recept

Chlebové placky z pánve se smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané rohlíčky s náplní

Přidáno před 7 hodinami

Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve

Přidáno před 8 hodinami

Kachní prsa na medu

Přidáno před 10 hodinami

Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky

Přidáno před 11 hodinami

Knedlíky s jablky

Přidáno před 12 hodinami

Mrkvový koláč s tvarohem Videorecept

Mrkvový koláč s tvarohem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lucie 20. 11. 2013 12:28

dnes budu delat poprve,mohu misto masla dat heru?

top recepty

Veronika.Hrozna 21. 2. 2013 16:20

Veronika.Hrozna:Recept se povedl,ale výsledek po ochutnání mě velice zklamal!

Veronika.Hrozna 17. 2. 2013 14:43

Dneska jsem udělala tuhle Marlenku a právě se chladí. Pečlivě si hlídejte ty odkrojené kousky na posypání ,mě je " někdo " sež..l !

mia2404 5. 12. 2011 15:02

vyskúšala som marlenku podla teba a je to

, ja som doteraz salko varila , ale vdaka tebe už nebudem

posielam ti

+1 a fotku

mia2404 přidala novou fotografii! 5. 12. 2011 14:03

ivulinka 12. 7. 2011 18:37

lusinda: dělala jsem několikrát, mám tu i fotky u tohoto receptu, to salko se nevaří, smíchá se s kaší a s máslem, je to opravdu dobrůtka, a když je uleželá...mana nebeskaá

lusinda 12. 7. 2011 17:05

Doma dělám medovník,ale do krému nepoužívám Salko.Tohle může být dobré jen se chci zeptat to Salko se předem uvaří?Děkuji za odpověd

Jesika 19. 2. 2011 15:32

Marlenka nebo medovník,je to přece stejné,jen se liší trochu poměr ingrediencí,výsledek je však stejný prostě chrochrochro!!!

Nikola 25. 12. 2010 16:39

dobry den,
chystam sa aj ja upiect marlenku, ale cokoladovu. Prosim Vas, do cesta mam pridat iba kakao, alebo je v tom este aj nejaky iny rozdiel? :) a este by som vas poporsila o rady co sa tyka samotneho pecenia... ak mate nejake vychytavky taks a podelte ) dakujem :)

ivulinka 26. 9. 2010 15:43

Opět jsem upekla, opět se povedla a byla báječně zaležená. Posílám pár foteček.

ivulinka přidala nové fotografie! 26. 9. 2010 15:39

Dajusas 13. 9. 2010 14:49

podle tohoto i trochu pozměněného receptu jsem ji pekla, ale nedokázal by mi někdo říct jaký je rozdíl v ingrediencích na marlenku a na medovník? Je snad marlenka v tomto poměru těsta cukru a nebo je to 180g cukru a 700g mouky a soda rozmíchaná v octu? Nebo je to medovník? Jinak se těsta dají zvládnout obě bez problémů.