Vepřové medailonky "Caprese"
Šťavnatá vepřová panenka zapečená s cuketou, rajčaty a mozzarellou připomíná oblíbenou kombinaci ze salátu Caprese. Pokrm doplňuje voňavé bazalkové pesto s parmazánem a skvěle chutná s čerstvou bagetou nebo jiným pečivem.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 716 kJ / 1 366 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 143,18 g |
| Tuky | 82,74 g |
| Vláknina | 3,92 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Sodík | 465 mg |
| Sůl | 1,05 g |
| Sacharidy | 10,76 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Zapékací misku vymažeme lžící olivového oleje.
Krok 2: Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky silné přibližně 5 mm. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky.
Krok 3: Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme na plátky.
Krok 4: Vepřovou panenku očistíme, nakrájíme na medailonky silné přibližně 2–3 cm a lehce je naklepeme.
Krok 5: Plátky cukety rozložíme na dno zapékací misky a lehce osolíme. Na cuketu rozložíme medailonky. Osolíme je, opepříme a poklademe plátky rajčat. Rajčata lehce osolíme.
Krok 6: Misku vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 18 minut.
Krok 7: Mezitím připravíme bazalkovou směs. Bazalkové lístky omyjeme, osušíme a rozmixujeme se 4 lžícemi olivového oleje a strouhaným parmazánem. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 8: Zapékací misku vyjmeme z trouby, na rajčata rozložíme plátky mozzarelly a vrátíme ji do trouby ještě na 5 minut, aby se sýr rozpustil.
Krok 9: Hotové medailonky vyjmeme z trouby, přelijeme bazalkovou směsí a podáváme se šťávou, která se vytvořila při pečení.
Zveřejněno 26. 6. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové medailonky "Caprese"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NrEz
Moje poznámka
Vepřové medailonky "Caprese"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NrEz
Nejnovější recepty
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 8 hodinami
Hruškové taštičky z toustovače
Přidáno před 10 hodinami
Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem
Přidáno před 11 hodinami
Toskánská fazolová polévka
Přidáno před 11 hodinami
Nekynuté ořechové rohlíčky
Přidáno před 12 hodinami
Švestková pomazánka s čokoládou
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 3 hodinami
Kuřecí plátek na rozmarýnu
Igracek před 3 hodinami
Tvarohový koláč na listovém těstě
Igracek před 3 hodinami
Těsto na pizzu
vladhn před 5 hodinami
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 6 hodinami
Těsto na houskový knedlík z pekárny
Merylas před 7 hodinami
Vajíčková pomazánka s cottage
Merylas před 7 hodinami
Kuřecí stehna pečená na leču
Merylas před 7 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 7 hodinami
Tématické fráze:
vepřové medailonky v troubě,
kotleta caprese,
vepřové medailonky,
vepřová kotleta caprese,
vepřový steak caprese,
recepty medailonky z vepřové panenky na štavě,
panenka caprese,
recept na vepřové medailonky,
vepřové medailonky na houbách,
caprese kotleta,
vepřová panenka caprese,
veprove medajlonky v troubě,
medailonky z vepřové kotlety,
medailonky z panenky parmazán,
vepřové kotlety caprese,
top recepty veprove,
medailonky z vepřové panenky v troubě,
vepřové medailonky z kotlety,
vepřové medailonky recept,
veprove medailonky v receptech
Suroviny:
panenka vepřová,
cuketa,
rajče,
sýr mozzarella,
olej olivový,
bazalka čerstvá,
sýr parmazán strouhaný,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (3)