Zdravý rebarborový koláč s tvarohem

Name: Zdravý rebarborový koláč s tvarohem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 120 g špaldové celozrnné mouky; 60 g jemně mletých ovesných vloček; 1/2 kypřicího prášku do pečiva (bez fosfátů); 30 g třtinového cukru; 60 g rozpuštěného másla; 1 vejce; Náplň:; 5 stonků rebarbory; 250 g tvarohu ve vaničce; 1 vrchovatá lžíce bílého jogurtu; 2 vejce; 135 g banánu (váženo bez slupky); Dále:; rybíz na posypání (nemusí být); třtinový cukr na posypání (nemusí být)

Křehký celozrnný korpus naplníme jemnou tvarohovou směsí s banánem a zasypeme nakrájenou rebarborou. Lehký domácí koláč bez zbytečně těžkého těsta chutná skvěle a díky špaldové mouce a ovesným vločkám poslouží i jako zdravější pohoštění.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Lucie95

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby odpočinku těsta (30 minut)

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby odpočinku těsta (30 minut))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 322 kJ / 1 989 kcal
Bílkoviny	74,30 g
Tuky	91,47 g
Vláknina	28,41 g
Cholesterol	970 mg
Sodík	466 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	203,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme špaldovou mouku, jemně mleté ovesné vločky, třtinový cukr a kypřicí prášek do pečiva. Přidáme rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujeme hladké těsto. Krok 2: Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut odpočinout v ledničce. Krok 3: Banán rozmačkáme vidličkou. Přidáme tvaroh, bílý jogurt a vejce. Vše vyšleháme do hladké směsi. Krok 4: Rebarboru oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu vyložíme pečicím papírem. Krok 6: Odpočinuté těsto prsty vymačkáme do formy a vytvoříme tenkou placku s okraji vysokými asi 3 cm. Krok 7: Na korpus rozložíme nakrájenou rebarboru. Pokud je rebarbora příliš kyselá, můžeme ji lehce posypat třtinovým cukrem. Vše zalijeme tvarohovou náplní. Koláč můžeme před pečením posypat rybízem nebo několika kousky rebarbory. Krok 8: Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 40 minut, dokud tvarohová vrstva lehce nezezlátne. Krok 9: Hotový koláč necháme vychladnout a poté podáváme.

Do mísy nasypeme špaldovou mouku, jemně mleté ovesné vločky, třtinový cukr a kypřicí prášek do pečiva. Přidáme rozpuštěné máslo a vejce. Vypracujeme hladké těsto.
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme asi 30 minut odpočinout v ledničce.
Která těsta nechat odležet
Banán rozmačkáme vidličkou. Přidáme tvaroh, bílý jogurt a vejce. Vše vyšleháme do hladké směsi.
Rebarboru oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.

Jak oloupat rebarboru
Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu vyložíme pečicím papírem.
Odpočinuté těsto prsty vymačkáme do formy a vytvoříme tenkou placku s okraji vysokými asi 3 cm.
Na korpus rozložíme nakrájenou rebarboru. Pokud je rebarbora příliš kyselá, můžeme ji lehce posypat třtinovým cukrem. Vše zalijeme tvarohovou náplní. Koláč můžeme před pečením posypat rybízem nebo několika kousky rebarbory.
Koláč pečeme ve vyhřáté troubě asi 40 minut, dokud tvarohová vrstva lehce nezezlátne.
Hotový koláč necháme vychladnout a poté podáváme.

TIP: Top 7: Moučníky s rebarborou

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 6. 2018

Poznámka autorky Lucie95

Koláč je pro ty, kdo nemají rádi moc sladké moučníky, ale spíše osvěžující, kyselejší.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zdravý rebarborový koláč s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7r4Q

Rebarborový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bahula 90 min

Křehký rebarborový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 85 min

Hrnkový koláč s rebarborovým tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petrzelka 70 min

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 70 min

Rebarborový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 60 min

Kynutý nekynutý rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 85 min

Zobrazit více

Zdravé lívance z ovesných vloček Videorecept

Zdravé lívance z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lucie95 35 min

Chléb z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lucie95 100 min

Rychlá buchta s ovocem a pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Lucie95 80 min

Snadnější varianta výborného medovníku na velký plech Videorecept

Snadnější varianta výborného medovníku na velký plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lucie95 110 min

Pečený tvaroh s rybízem nebo jiným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie95 55 min

Zdravá hokkaido polévka bez smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucie95 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jarní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Rebarbora
Tvaroh
Recepty pro začátečníky
Zdravé recepty

Moje poznámka

Zdravý rebarborový koláč s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7r4Q

Náhodný recept

Rychlé ořechové řezy - hrnkové Videorecept

Rychlé ořechové řezy - hrnkové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

mardosa 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Teplý hlívový salát

Přidáno před 1 hodinou

Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 1 hodinou

Kotlety plněné zelím a klobásou

Přidáno před 4 hodinami

Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou

Přidáno před 5 hodinami

Citronový řez s mákem a ovocem

Přidáno před 5 hodinami

Těstoviny zapečené s dýní

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Barbora.Pet moderátorka 20. 5. 2026 14:22

Koláč vypadá naprosto nádherně a určitě stojí za vyzkoušení 😊

libca116 30. 4. 2025 04:03

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Je výborný

AnetaH 21. 5. 2020 13:21

Výborný koláč

Simona Skolakova 12. 6. 2018 20:41

Mám jen malý dotaz,co je na tom koláči zdravý????Koukala jsem na tvé recepty a toto slovíčko používáš často,ale.....co je dnes zdravý????Neměj mi to za zlé,jen se ptám!!!!

Lucie95 13. 6. 2018 05:42

Simona Skolakova: Dobrý den, myslím to tak, že používám minimum cukru, sladím banánem. Místo klasické mouky používám celozrnnou a vločky. Co se týče másla, na kvalitním nevidím nic nezdraveho, vejce mám domácí :) Tohle je můj pohled na slovo "zdravý". Nejsem toho názoru že zdravý = bez cukru,bez tuku..bez chuti.... Ale jak říkáte dnes je na tohle slovo mnoho pohledů. Pokud bych si vypočítala energetickou hodnotu 1 kousku (1/8): 9g bílkovin, 25g sacharidů, 9g cukru, 9g tuku. To mi přijde jako na snídani v pořádku :) + plno vitamínů z rebarbory :) chápu váš názor, mám tu i mnoho receptů, kam přidávám protein, aby ty hodnoty byly ještě lepší, ale chtěla jsem recept, který by mohla upéct každá z nás a přitom, aby v něm byly alternativy klasických surovin na pečení.