Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Vynikající bramborový salát

Chcete vyzkoušet neotřelou přípravu vařených brambor do salátu? Vyzkoušejte je uvařit v hustě osolené vodě. Tato technika vychází z vaření brambor v solné mořské vodě. Sůl z brambor vytáhne vodu a dodá jim dokonalou texturu.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

tom.palda

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min pouze doba přípravy brambor na salát

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava, pouze doba přípravy brambor na salát)

Vynikající bramborový salát
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Celé brambory ve slupce dáme do hustě osolené vody. Na 1 litr vody použijeme 250 g soli. Přivedeme k varu a vaříme asi 30-40 minut (dle velikosti a množství brambor). Krok 2: Na bramborách se utvoří solná krusta a slupka se scvrkne. Brambory scedíme a necháme vychladnout. Krok 3: Vychladlé brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo protlačíme drátěným kolečkem. Krok 4: K bramborám přidáme ostatní suroviny, které máme rádi v bramborovém salátu. Dáme pozor na sůl. Salát dosolíme až nakonec po ochutnání. Necháme uležet v lednici.

TIP: Co se dává do bramborového salátu

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 12. 2018

Poznámka autora tom.palda

Kdo uvěřil, uvařil a ochutnal, nechce jinak.

Takto vařené brambory mohou být odrůdy B nebo C. Nejlepší jsou samozřejmě A.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vynikající bramborový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Jwm9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vynikající bramborový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Jwm9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BinaSa BinaSa přidala novou fotografii! 26. 1. 2026 12:24

Vynikající bramborový salát

mika59 mika59 26. 6. 2022 09:26
Vyzkoušené a moc dobré..přidala jsem fotku hotového salátu.:-)

Zobrazit starší odpověď
mika59 mika59 24. 11. 2025 11:49
pavlina.simr: Jelikož není gramáž brambor, vařila jsem podle sebe asi jen půl kila. A to určitě je dříve než za dvě hodiny. Když bude někdo vařit třeba více než kilo, to nevím. Taky záleží na druhu brambor.

magdalenka magdalenka 24. 11. 2025 13:25
pavlina.simr:mne sa ani 250 g soli na 1 liter vody nepozdáva.

mika59 mika59 přidala novou fotografii! 26. 6. 2022 09:24

Vynikající bramborový salát

zujali 22. 10. 2020 09:29
Zajímavý nápad

tom.palda přidal nové fotografie! 23. 12. 2018 07:46

Vynikající bramborový salát

Vynikající bramborový salát

Vynikající bramborový salát

yanull yanull 11. 12. 2018 20:30
O tomto způsobu vaření brambor čtu poprvé, také dávám do vody sůl, ale oproti tomuto je to minimální množství. Dovoluji si přidat odkaz na bramborový salát, který je v naší rodině oblíbený:https://www.toprecepty.cz/recept/9274-bramborovy-s...

casino casino 11. 12. 2018 21:21
yanull:
No, já z takto vařených brambor dělávám brkaši :yes:
https://www.toprecepty.cz/recept/41845-bramborova-...

Eja57 Eja57 12. 12. 2018 18:09
casino: Casino, zcela výjimečně se mýlí. To není vaření brambor ve slupce v hodně slané vodě..."Tenerife" je přesně definováno - na litr vody 250 g soli, vařit dvě hodiny bez ohledu na velikost brambor a vychladnutí v té slané vodě. Vyzkoušejte, myslím, že nebudete litovat.:-K

Eja57 Eja57 11. 12. 2018 18:17
Tahle metoda vaření brambor se jmenuje "Tenerife" - vaření brambor ve skoro nasyceném solném roztoku.
Se salátem s takto vařenými bramborami vyhrál soutěž Vitany o nejlepší bramborový salát 2017 "Pánkův mistrovský bramborový salát".
Děkuji za připomenutí, dělala jsem takto brambory na salát a stojí to za vyzkoušení. Čím déle necháme brambory chladnout tím budou slanější - moc nedoporučuji přes noc, raději tak po třech hodinách oloupat a použít.

zizala zizala moderátorka 11. 12. 2018 18:38
Eja57: :yes: Zajímavá varianta salátu, dám odkaz:
https://www.novinky.cz/vanoce/456923-vyzkousejte-v...

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vaření brambor na bramborový salát, brambory vařené v solném roztoku, vaření brambor v solném roztoku, s kuchařem u plotny vídeňský bramborový salát, pánkův bramborový salát 2018, vaření brambor na bramborový salát, soutěž, způsob, bramborový salát recept, vinikajici braborovy salát, salát tenerife, soutěž o nejlepší bramborový salát, způsob vaření brambor, bramborovy sslat top recept, bramborový salát brambory vařené v solném rostoku, s kuchařem u plotny bramborový salát, recepty na vynikajcí bramborový saláty, bramborový salát top recepty

Suroviny:
brambory, zelenina, vejce, majonéza, jogurt, olej, sůl

Přidat fotografie receptu

]