Klasické české rohlíky
Klasické rohlíky patří mezi běžné pečivo, bez kterého si těžko představíme českou domácnost. Tento osvědčený a podrobný recept nás dovede k dokonalým domácím rohlíkům. Těsto je vláčné, nadýchané a jemné. Vytvarované rohlíky upečeme do zlatova.
Suroviny pro 1 dávka
asi 12 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 207 kJ / 1 962 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,75 g |
| Tuky | 24,70 g |
| Vláknina | 15,20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,84 g |
| Sůl | 12,08 g |
| Sacharidy | 370,46 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 17. 10. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Klasické české rohlíky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LJmW
Moje poznámka
Klasické české rohlíky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/LJmW
Nejnovější recepty
Česnekovo-bramborový chleba
Přidáno před 8 hodinami
Polévka z dýně a červené papriky
Přidáno před 10 hodinami
Cuketový chlebíček se sýrem podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno před 11 hodinami
Tvarohová pomazánka s vejcem naměkko
Přidáno před 12 hodinami
Rychlé těstoviny s chřestem
Přidáno před 13 hodinami
Špagety s cuketovou omáčkou a sýrem
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meruňkový koláč s drobenkou
Melocotonero před 3 hodinami
Dýňová polévka
Martin87 před 4 hodinami
Mrkvový koláč
KackaVari před 5 hodinami
Rychlý kuřecí Stroganoff
[email protected] před 6 hodinami
Segedínský guláš
danahu1 před 6 hodinami
Medvědova osvěžující okurková limonáda
magdalenka před 8 hodinami
Česnečka se sýrem - recept od babičky
magdalenka před 8 hodinami
Vánoční smažený kapr Retro
kimlo před 8 hodinami
Špekáčky s cibulí na maggi
FeliksDC před 9 hodinami
Housky na snídani
1anoli1 před 10 hodinami
Tématické fráze:
recept na rohliky,
rohlíky recept,
výroba rohliku,
pravé česke rohlíky,
jak upéct rohlíky,
prave ceske rohliky recept,
kubíkovy rohlíky,
omládek,
jak vytvorit rohlik,
rohlíky jako z obchodu,
pavla v troubě rohlíky,
rohlíky jako z obchodu recept,
rohlíky z omládku,
těsto na rohlíky klasické,
rohlik recept,
co je sladěnka,
co je to sladěnka,
slané rohlíky,
rohliky na omladku,
babicovy dobroty recepty z 24.10.2010
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
droždí čerstvé,
med,
mouka hladká,
tuk,
cukr krupice,
voda,
sůl
Komentáře (262)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept i foto jsou shodné s www.pekarnomanie.cz/obycejne-ceske-klasicke-rohliky/
Jen pro ty, co méně solí, dejte malinko méně soli, než je uvedeno.. Opravdu lepší jak z obchodu, přitom nejvíce připomíná chuť klasického rohlíku, mňam, mám radost
Ja celý život pečiem, pri veľkej rodine to bola nevyhnutnosť, miesto keksíkov som deťom piekla do školy napr. buchty s tvarohom a pod. Aj chlieb som piekla sporadicky, sviatky bez domáceho chleba u nás neboli. Vtedy som to považovala za potrebné až nevyhnutné. V niektorej svojej knihe Cat popisuje, čo ju vlastne priviedlo k domácemu pečeniu, sme na tom podobne.
Skutočnú lásku k pečeniu, ku chlebu a kysnutému cestu som však nachytala od cathleen! Stále ma to baví, stále sa u nás šíri vôňa pečeného chleba (chlieb kupujem výnimočne, proste obchodný nám nechutí). Je to už vášeň, vyskúšala som desiatky receptov, prešla som kváskovaním atď.
Vždy mám pri vyťahovaní chleba z rúry radosť, ako prvýkrát, keď sa mi vydaril prvý krásny bochník ...(sem tam sa stane, že aj niečo pripálim, cesto mi prekysne a pod., samozrejme). Nevadí mi práca s cestom, nevadí mi zdĺhavé miesenie - baví ma sledovať, ako mi cesto pod rukami ožíva, robot nemám a DP vytiahnem málokedy.
Naozaj - pečenie je radosť.
Tak jsem nevěděla, jestli se to dá ještě použít, asi to překynulo, no nevím! Risk je zisk,
stejně jsem ho přidala do mouky zdrclej, nezdrclej a nakynulo to!
Po nakynutí cca 1,5 hodiny jsem udělala dvanáct kuliček nechala 15 minut oddechnout a pak rozválela potřela spodek těsta vodou a srolovala, ještě dvěma rukama poválela do kýžené délky rohlíku. Jak to dělal ten pekařský technolog. Nechala zakryté folií nakynout /on to také zakryl fólií/ ! Pak po hodině, se to začalo zvedat a krásně nakynuly. Pekla jsem na 240 ,13 minut, musí se to řádně vypéct, aby dostaly chuť. Spodek rohlíku musí být tmavší, až pak jsou do křupava! Podtrženo sečteno recept na rohlíky, je výborný, ale potřebuje opravdu zkušeného pekaře, já to musela vychytat. Mě to prostě ,nevykynulo pořádně, rohlíky byly hrubě umotány a tím, že se dotýkaly, tak se ani dobře nepropekly. Zvojtila jsem to důkladně!