Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Uzená polévka

Vůně uzené polévky dokáže ke stolu přilákat opravdu každého, kdo miluje maso. Skvělý vývar z uzených žeber zahřeje i zasytí a kromě jedinečného aroma má i bohatou chuť, což z něj brzy udělá stálici vašeho rodinného jídelníčku.

Hodnocení receptu je 4,3 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Boubelinda

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Uzená polévka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev, celer, petržel, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pórek nakrájíme na půlkolečka. Krok 2: Uzené krátce opláchneme vodou a dáme vařit spolu s nakrájenou zeleninou a kořením. Krok 3: Po uvaření vyndáme maso (kosti obereme) a nakrájíme, vyndáme také koření. Krok 4: K polévce přidáme sůl, pokud je třeba, a přivedeme k varu. Krok 5: Na pánvičku dáme olej, přidáme mouku a orestujeme do žluta. Takto připravenou jíšku vmícháme do vařící se polévky. Krok 6: Vaříme alespoň 15 minut, 5 minut před koncem přidáme za stálého míchání polévky trochu krupičky (vařením nabyde) a dovaříme.

TIP: Abeceda polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 3. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (131× přidáno)

Označit jako uvařené (30× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Uzená polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MjQm

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Uzená polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MjQm

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

[email protected] 23. 9. 2025 08:37

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super polévka

Patohl 21. 3. 2025 10:52
Nedávám bobkový list a nezahušťuji na konec jíškou a je lepší. Místo krupičky 4 až 5 brambor.

Kllody 31. 12. 2024 12:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Polévka se podařila a všem moc chutnala
😉👍

MamkaTerka MamkaTerka přidala novou fotografii! 28. 7. 2024 12:19

Uzená polévka

JosefZeravicky 28. 1. 2024 17:33
kikajz:
DOBRÝ DEN, asi jste špatně četla, tam je jíška, nikoliv mouka. Navíc je to specialita oblasti, nikoliv čirá ale zahuštěná právě tou jíškou. U nás se ještě k bramborám dávají na skus vařené kroupy.
Máme to jako přesnídávkovou polévku. Na závěr doladí se chuť rozetřeným česnekem se solí a majoránkou. Ale to je zase naše oblastní specialita.
,,toš teda tak,,

Merylas Merylas moderátorka 26. 1. 2024 12:45
kikajz: Tak někdo uzené polévky jíškou zahušťuje, zrovna nedávno jsem dělala podobnou. Krupičku zase většinou přidávám do zeleninových polévek.

kikajz 26. 1. 2024 12:03
Mouka do polévky to je tedy nádhera vůbec nechápu, proč bych jí tam měla dávat. A zelenina bude taky úplně rozvařená..

Marie Svarcova Marie Svarcova 30. 1. 2023 08:23
:-)<3:yes::-K

MilosCz MilosCz přidal novou fotografii! 20. 2. 2021 12:21

Uzená polévka

harry 29. 12. 2019 09:01
Ferenc: Odporným? Smrdí a pálí na jazyku?? Chemíčkáři, co hledají dnes chemku všude:-D Bohužel, je všude! I v tom Vašem uzeném mase, vodě, zelenině,....Podobní lidé mne vždy vytvoří úsměv na tváři:-) Jinak recept ok:yes:

Ferenc 10. 2. 2019 09:51
Co vám to uzený udělalo, že ho musíte degradovat něčím tak odporným, jako je Masox? Smrdí to a pálí na jazyku.:-(

Miloš Fischera 16. 8. 2017 15:47
Kdo neumí vařit, přidá Masox, či jiná chemická dochucovadla. Proboha proč? když udělám pořádný vývar, nemusím používat chemii. javascript:;

Jiří Macík 13. 11. 2015 18:04
Není zbytečné dávat do polévky jíšku i krupičku, proč neudělat jíšku rovnou z krupičky?:-?

hanzel 15. 3. 2013 14:19
přidávám se uzená polévka je nejlepší koupil jsem uzené kosti a ted je vařím se zeleninou mám rád opravdu silnou uenou polévku :D

savlinka savlinka 6. 1. 2013 11:00
TAKÉ dnes u nás byla uzená polévka;-)

savlinka savlinka přidala novou fotografii! 6. 1. 2013 10:00

Uzená polévka

Anna Kocikova Anna Kocikova 1. 12. 2012 14:49
Verčo,vynechala jsem krupičku a jišku,ale i tak jsme si pochutnali:-p:yes:Ťukám další bodíček a posílán foto:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 1. 12. 2012 13:50

Uzená polévka, s bramborem

Uzená polévka

Boubelinda 23. 6. 2009 16:49
tak to je holka šikovná, věřím, že bude chutnat. My kroupy, ani rýži v polévce nemusíme, takže jsem tam dala krupici, ale každý dle své chuti. ;-)

Bibinka Bibinka 23. 6. 2009 16:48
Štefane, jen ať se dceruška učí, to je dobře a s tou rýží absolutně nic nezkazí, já jí dělám dokonce s rýží raději.;-)

Stefan Mareš 23. 6. 2009 15:55
Akorat ji dcera začala vařit, tak uvidíme. Do teto polévky však vhodila trochu rýže místo krupice. Dceři je 17let;-)

tejaja tejaja 27. 3. 2009 08:41
Eliza, nad tým sa nezamýšľaj;-);-) Zelenina plná dusičnanov môže je oveľa nezdravšia:-D Máš pravdu, polievky z údeného sú báječné, a človek ich neje často, párkrát do roka - to nikomu neublíži:yes:

Eliza Eliza 26. 3. 2009 19:06
Tuhle polévku mám ráda snad "odjakživa". I když vím, že vývar z uzeného není právě nejzdravější, nikdy mu neodolám :-p. Navíc vzpomínka na babičku, díky. Buď dělala tuto, nebo s kmínem, krupicí a rozšlehaným vejcem. Taky báječná...

tejaja tejaja 26. 3. 2009 17:03
:-DVašku, skutočne to údené nie je také bývalo, ale záleží aj na výrobcovi. Ja údené a bravčové kupujem veeeľmi zriedka, ale šunka na Veľkú noc je samozrejmosťou, a údený bôčik tiež. A po to si chodím do Prešova, pretože v Košiciach to nie je ono, môj otecko tomu vravel, že to vyzerá akoby to preletelo cez peklo:-)):-D To údené z Prešova je iné kafe. Mimochodom, tú šunku aj údený bôčik nosím do Prahy na Veľkú noc z domu, pretože v Prahe sa mi klasickú údenú rolovanú šunku ešte vidieť nepodarilo:-D:-D

HankaPu HankaPu 26. 3. 2009 16:27
Verčo, to přece vůbec nevadí, žes přidala další uzenou polívku, každá je jiná /se zelím, kroupama, krupičkou.../, každý má možnost si vybrat jakou chce:yes::-)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 26. 3. 2009 14:08
Strašně miluju všechny polévky, včetně uzené se kterou je v současné době problém. Dnešní uzená masa ( nožná jen u nás) nejsou kmání dobře udělaná. Dřívější uzené maso včetně žeber byla supr. Dnes dělám uzenou polívku až když jsem na chatě a tam si pak nějaký kousek masa uudím v jakési takové dělané udírně. Ale obě dvě si zaslouží pochvalu protože kuchaři za to že dnes neumějí udělat uzené nemohou.

Boubelinda 26. 3. 2009 13:32
Když jsem hledala, jestli tu tato polévka je, tak jsem ji nenašla a tedka koukám, že tu v podobných jedna je. Asi jsem byla slepá. Tak bude víc na výběr.:-S

Boubelinda přidala novou fotografii! 26. 3. 2009 11:02

Uzená polévka

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
uzená polévka, uzená polévka s rýží, uzená polévka recept, polévka z uzeného, uzena polevka z zeber, recept na uzenou polévku, uzená polívka, polévka z uzených žeber s rýží, polevka úzena, recept uzena polevka, uzená polévka se zelím, polevka z uzeneho masa, polévka z uzených žeber, recepty uzená polévka, polevka z uzenych kosti, uzená polévka z žeber s rýží, polévka z uzeného masa s rýží, uzená, polívka z uzeného masa, vyvar z uzenych kosti

Suroviny:
žebra uzená, mrkev, celer, pórek, petržel, cibule, bobkový list, koření nové koření, pepř, sůl, krupička, olej, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu