Velikonoční uzená polévka

Name: Velikonoční uzená polévka
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 az 3 porcie
Ingredients: 700 ml vývaru z uzeného masa a klobás; 500 ml sladké mléko; 1 kl hladká mouka; 4 vejce; 2 bobkové listy; 5 kuliček nove koření; 1 PL ocet; čerstvě drcený pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

vybusna

16 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

19. 3. 2014 13:22

Porce: 2 az 3 porcie

700 ml 700 ml vývaru z uzeného masa a klobás

500 ml 500 ml sladké mléko

1 kl 1 kl hladká mouka

4 4 vejce

2 2 bobkové listy

5 kuliček 5 kuliček nove koření

1 PL 1 PL ocet

čerstvě drcený pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 248 kJ / 1 493 kcal
Bílkoviny	191,48 g
Tuky	67,22 g
Vláknina	0,12 g
Cholesterol	1,52 g
Sodík	6,62 g
Sůl	15,34 g
Sacharidy	30,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V mlieku rozslahame kopcovitu lyzicku hladkej muky. Kto ma rad hustejsie polievky, tak nech si da tej muky o lyzicku viac, ale myslim, ze je to zbytocne.
Udenu vyvar privedieme do varu, vhodime bobkove listy, nove korenie a vlejeme mlieko.
Dame pod pokrievku a pomalym varom to dame prevriet.
Do polievky dame 1 polievkovu lyžicu octa, premiesame, ochutname. Ak treba tak polievku osolime, ale teraz su tie udene masa, tak presolene, ze myslim, ze ju uz solit nebude treba. Ak sa vam zda malo kysla, kludne dajte este lyzicu octa.
Premiesame a do polievky pustime rozbite vajcia. Ja ich pustam tesne nad hladinou polievky a nemiesam, pretoze u nas v rodine byvala polievka s velkymi kusami uvareneho vajca. V inych rodinach maju polievku s vajickom pustanym do polievky cez vidlicku. Zalezi len od Vas ako sa rozhodnete.
Zvysime o trochu zdroj tepla a nechame polievku este cca 10 minut na plameni, aby sa nam vajcia uvarili na tvrdo.
Pred podavanim polievku posypeme cerstvo namletym korenim.

Poznámka autorky receptu

Tento a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=2682

Uvařeno

Přidat do oblíbených (45x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílá polévka se ztraceným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Velikonoční fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Velikonoční kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

honzam

Načíst další

Přečtěte si

Velikonoční tradice, obyčeje a rituály našich předků. Jak se slavilo zmrtvýchvstání a nástup jara

Hodnocení 3x

Piškotové řezy s meruňkovo-pudinkovým krémem podle Martiny: Nedělní zákusek od vítězky Peče celá země

Velký manuál mražení potravin: Jak správně mrazit maso i ryby, jak dorty a co se sýry?

Komentáře

casino

1. 5. 2020 13:14

U nás byla k obědu velmi velmi podobná (mléko

U nás, právě do uzené s mlékem, dávám popenec (u nás zvaný uponka

U nás roste celoročně

vybusna

28. 3. 2014 18:39

Hell.: dakujem dakujem dakujem....taketo ohodnotenie ma obzvlast potesilo

Hell.

28. 3. 2014 18:38

Hnedle jsem ji dnes, kdy jsem sem po delší době nakoukla, operativně uvařila na obídek

Byla vynikající!!!!

vybusna

27. 3. 2014 08:43

Cocoska: hlavne nech sa Vam to vydari k Vasej spokojnosti...to je najdolezitejsie....pekny den aj Vam

Cocoska

27. 3. 2014 08:39

vybusna: Děkuji za odpověď, bývala bych použila pouze vývar z uzeného a klobásy vynechala.. Tak uvidím, jak se mi to povede

Hezký den

vybusna

26. 3. 2014 23:18

Cocoska: predpokladam, ze zlta farba je sposobena aj farbou udenej vody. Aby bola polievka naozaj chutna, tak najprv uvarim udene maso a potom v tej istej vode aj domace paprikove klobasy a tie pustaju cerveny paprikovy tuk. Ine farbivo nepouzivam. Ked neuvarim klobasky, tak je polievka belsia. Fotky som nijako neupravovala , je to realny stav, ako ta polievka vyzerala. Je fakt, ze kazdy rok byva inej farby , mozno ta dalsia bude biela ako kulajda.
Pridam este jednu fotku, ktora je velmi zblizka.

Cocoska

26. 3. 2014 23:04

Líbí se mi a chtěla bych ji zkusit, ale mám dotaz: když všechny vejce jen tak pustím do polévky a nechám bez míchání uvařit, budu ji mít tak krásně žlutou, jako je na fotce? Přece když se zdrcnou ty žloutky, tak ji neobarví...

Takhle dělá moje tchýně kulajdu a žlutá moc není

i když je vynikající... Jenže na téhle se mi líbí právě ta barvička

vybusna

24. 3. 2014 10:19

dakujem vsetkym, koho recept zaujal. Magdalenka, tato polievka sa vraj vari len v nasom bystrickom okoli, neviem co je na tom , ale fakt je ten, ze velmi malo ludi ju pozna aj na Slovensku. Skoda, ze nevieme odkial je Kami.....

kami

21. 3. 2014 18:28

Túto polievku poznám celý svoj život a to už mám 58 rokov. Varila ju moja mama a ja ju varím tiež, pretože mojim deťom veľmi chutí. Robím ju však iba z údeného.