Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Honzovy kynuté buchty

Buchty nejen pro Honzu, protože budou chutnat i kterémukoliv jinému klukovi nebo muži. Maková a tvarohová náplň, vyladěná k dokonalosti, v kabátku z dozlatova upečeného kynutého těsta. Není lepší pohled než na prkénko s pocukrovanými buchtami.

Hodnocení receptu je 4,6 (26×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MiskaKulicka MiskaKulicka

Středně náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez dob kynutí

100 min (50 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Honzovy kynuté buchty, Honzovy kynuté buchty
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 24 kusů

24kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie22 940 kJ /
5 483 kcal
Bílkoviny151,09 g
Tuky225,77 g
Vláknina39,81 g
Cholesterol 1,12 g
Sodík 521 mg
Sůl1,20 g
Sacharidy675,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky rozdrobíme droždí, přidáme 100 ml vlažného mléka, 1 lžičku cukru a 1 lžičku mouky, odebrané z celkového množství. Vše společně promícháme a necháme vzejít kvásek. Trvá to asi 15 minut. Krok 2: Pokud použijeme sušené droždí, vysypeme ho do misky s vlažným mlékem a necháme 10 minut aktivovat. Krok 3: Do mísy prosejeme zbytek mouky a přidáme vejce, sádlo, zbytek cukru a větší špetku soli. Za pomoci robota důkladně hněteme alespoň 10 minut, až vznikne vláčné nelepivé těsto. Krok 4: Mísu s těstem přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem. Krok 5: Mezitím připravíme makovou náplň, aby stihla vychladnout. Do vroucího mléka s rumem vsypeme mák a cukr a za stálého míchání vaříme přibližně 5-10 minut. Poté odstavíme, vmícháme povidla se skořicí a necháme vychladnout. Krok 6: V misce důkladně promícháme tvaroh, moučkový cukr, žloutky, kukuřičný škrob, rum, vanilku a citronovou kůru. Krok 7: Pekáč o velikosti asi 30x40 cm důkladně vymažeme máslem. Krok 8: Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu. Krátce prohněteme a rovnoměrně rozdělíme na 24 kousků. Rukama nebo malým válečkem vytvoříme z těsta placky a do středu každého kousku dáme plnou lžičku náplně. Okraje každé placky důkladně spojíme k sobě, aby v uzlíčku nezůstaly žádné otvory, a vytvarujeme buchty. Krok 9: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Krok 10: Vytvarované buchty položíme spojem dolů na vymazaný pekáč a důkladně je ze všech stran potřeme rozpuštěným máslem, aby se po upečení daly dobře oddělit. Mezi jednotlivými buchtami necháváme rozestupy asi 1-2 cm. Krok 11: Pekáč vložíme do trouby, pečeme 10 minut, poté snížíme teplotu na 160 °C a dopékáme dalších 30-40 minut do zlatohněda. Buchty pěkně nabudou a vyplní mezery, takže z pekáčku se na nás usmějí pěkně buclaté tvary. Krok 12: Pekáč vyjmeme z trouby a buchty necháme vychladnout. Před podáváním pocukrujeme.

TIP: Čím naplnit buchty

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 3. 2021

Poznámka autorky MiskaKulicka

Sušené droždí rozmícháváme v mléce, abychom aktivovali droždí, které v mléku začne tvořit bublinky. Pokud se to nestane, droždí je špatné a je nutné použít jiné.

Můj instagram: https://www.instagram.com/miska.kulicka/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (191× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Honzovy kynuté buchty

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xRqr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Honzovy kynuté buchty

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xRqr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BinaSa BinaSa přidala novou fotografii! 12. 1. 2026 19:04

Honzovy kynuté buchty

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 30. 10. 2025 11:49
Rodiče po mně chtěli najít recept na kynuté buchty, tak jsem jim poslala tento. A nemůžou si vynachválit práci s těstem :) Krásné, nelepivé těsto se kterým se skvěle pracuje. Byla to jejich premiéra, tak jsem ráda, že hned tak úspěšná!

MiskaKulicka MiskaKulicka 30. 10. 2025 13:33
iveta.kroul: Tak tento komentář zahřál u srdíčka, velmi děkuji za zpětnou vazbu 🌷

RenataMaresova 26. 10. 2025 22:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé

Honzovy kynuté buchty

MiskaKulicka MiskaKulicka 27. 10. 2025 05:15
RenataMaresova: Tak to je vskutku plech plný nádhery 😍🤩 Děkuji za fotku a vyzkoušení mého receptu 🌷

WutzelM WutzelM přidal nové fotografie! 10. 10. 2025 10:03

Honzovy kynuté buchty

Honzovy kynuté buchty

MiskaKulicka MiskaKulicka 11. 10. 2025 03:17
WutzelM: Děkuji za vyzkoušení mého receptu a přidání fotky 😍

mama-weronika přidal nové fotografie! 25. 8. 2025 18:32

Honzovy kynuté buchty

Honzovy kynuté buchty

MiskaKulicka MiskaKulicka 29. 8. 2025 11:14
mama-weronika: Nádhera, děkuji za krásnou fotečku 😍

Marcela Kecka 21. 2. 2025 15:33

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

S těstem se výborně pracovalo. Dělala jsem obě náplně, jen jsem měla nějaké zbytky, takže jsem navýšila počet buchet na 30 ks. Jelikož nejím mák, tak hodnotím jen tvarohové..., do tvarohu bych příště dala jen 1 žloutek a více cukru (přidala jsem také rozinky, které jsem namočila v rumu), uvažuji také, že příště nedám škrob. Přidávám foto.

Honzovy kynuté buchty, Už to mizí... a to jsou ještě teplé.

Honzovy kynuté buchty, Vepředu tvarohové, vzadu makové...

MiskaKulicka MiskaKulicka 21. 2. 2025 20:02
Marcela Kecka: Marcelo děkuji za zpětnou vazbu a nádherné fotky! 😍 Jsem moc ráda, že se buchty povedly

EvaCh EvaCh přidala nové fotografie! moderátorka 6. 1. 2025 09:19

Honzovy kynuté buchty

Honzovy kynuté buchty

Honzovy kynuté buchty

Honzovy kynuté buchty Další 2 fotky

Ivona1414 7. 7. 2024 13:30
Úžasné, manžel spořádal 5 na posezení a to zrovna dojedl oběd :-D díky!

Moncha-cha Moncha-cha 30. 10. 2023 19:46
Skvělý recept! Těsto heboučké a vláčné, na velký plech cca 30 buchet. Popis receptu i pro občasné pekařky 😌 povidla vytekla, ale bylo to chystáno s dětmi 😉

Moncha-cha Moncha-cha přidala nové fotografie! 30. 10. 2023 18:43

Honzovy kynuté buchty

Honzovy kynuté buchty

MiskaKulicka MiskaKulicka přidala novou fotografii! 12. 9. 2021 16:05

Honzovy kynuté buchty, Honzovy kynuté buchty

Luc_Ka 18. 8. 2021 10:16
MiskaKulicka: ano, to mi bohužel nedošlo :-D:-D

MiskaKulicka MiskaKulicka 18. 8. 2021 07:45
Luc_Ka: děkuji, jsem moc ráda, že se povedly a zklidily úspěch. Samozřejmě pokud děláte jen tvarohovou náplň, je potřeba já udělat více. Můj rozpis počítá s tím, že uděláte náplně oboje ;-)

Luc_Ka 18. 8. 2021 07:29
Buchty se mi podle tohoto receptu povedly a všichni mi je pochválili :yes:
Pro ty, kdo dělají jen tvarohovou náplň rada: Udělejte náplň aspoň ze 2/3 tvarohů, ať nedopadnete jak já, která v buchtách má náplně hrozně málo????????

MiskaKulicka MiskaKulicka 2. 3. 2021 17:24
yanull: děkuji :-K já s hustotou nemám problém, asi i záleží na poměru máku a mléka, nevím, nemám zkušenost ;-)

yanull yanull 2. 3. 2021 17:11
Buchty jako malované :-K. Mám vyzkoušeno, že cukrem maková náplň řídne, proto ho nejprve svařím jen s mlékem a potom osladím. ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka hladká, mléko, sádlo, cukr krupice, vejce, sůl, droždí čerstvé, tvaroh, cukr moučkový, žloutek, škrob kukuřičný, rum, vanilka, kůra citronová, mléko, mák mletý, cukr krupice, povidla švestková, rum, skořice, máslo

Přidat fotografie receptu

]