Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Domácí strouhání, známé také jako drobení nebo mrvenička, patří mezi jednoduché zavářky do vývarů. Z vejce a hrubé mouky vypracujeme tuhé těsto, nastrouháme ho přímo do vroucí polévky a během několika minut povaříme.

Hodnocení receptu je 4,5 (48×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Snadný

Doba přípravy 26 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 6 min bez doby prosychání

26 min (20 min příprava + 6 min tepelná úprava, bez doby prosychání)

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 402 kJ /
574 kcal
Bílkoviny22,18 g
Tuky8,91 g
Vláknina4,05 g
Cholesterol 259 mg
Sodík 102 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy99,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na pracovní plochu prosejeme 120 g hrubé mouky a uprostřed uděláme důlek. Rozklepneme do něj vejce, postupně zapracujeme mouku a rukama vypracujeme pevné, tuhé těsto. Krok 2: Pokud je těsto příliš měkké a lepí se, postupně zapracujeme další mouku. Těsto musí být dostatečně pevné, aby se dalo dobře strouhat. Krok 3: Těsto nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle přímo do vroucího vývaru. Promícháme a vaříme 5–6 minut. Krok 4: Pokud chceme strouhání připravit do zásoby, nastrouháme těsto na čistou utěrku a necháme ho důkladně proschnout. Teprve zcela suché strouhání uložíme do čisté uzavíratelné sklenice. Krok 5: Usušené strouhání při použití nasypeme přímo do vroucího vývaru a vaříme 5–6 minut.

TIP: Zavářky do polévek a časté chyby v jejich vaření

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 3. 2009

Poznámka autorky mirca75

Já si většinou strouhání dělám tehdy, pokud něco peču v troubě. Pak do vychládající trouby vložím plech s těstovinou na proschnutí a nemusím mít strach, že neproschne pořádně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (253× přidáno)

Označit jako uvařené (39× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R4V

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R4V

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (40)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak Kajkajak 6. 5. 2026 12:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

Tereza_B Tereza_B přidala novou fotografii! 10. 4. 2026 11:35

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky, drobení s petrželkou

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 3. 2. 2026 11:17

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky, Suším do zásoby.

Monika146 moderátorka 22. 11. 2024 22:18
Drobení dělávám často, máme ho raději než nudle.

Hella Hella 16. 1. 2024 07:14
Já si toto drobení vždy dělám ze zbytku vajec, které mi zbydou po obalování např. řízků. Přidávám postupně mouku, trochu osolím, nastrouhám, usuším a uchovám ve skleničce.,

Merylas Merylas moderátorka 20. 9. 2023 06:00
Občas taky dělávám, je to rychlejší než udělat domácí nudle. Při přípravě těsta, pokud je třeba, přidám malinko vody, ale jen po větších kapkách. Těsto nechávám v mikrotenu chvíli v chladničce odležet, lépe se pak strouhá. Strouhání používám i do jiných polévek, dost často třeba i do čočkové polévky. Přidala jsem foto a hvězdičky. :-K

Merylas Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 19. 9. 2023 12:53

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Snefik1226 Snefik1226 přidala novou fotografii! 1. 6. 2023 07:51

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

recepty73 recepty73 přidal novou fotografii! 26. 1. 2021 06:15

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Ivana Ch 24. 1. 2021 17:07
MamlajdaD:Mě to z toho sekáčku nevyhovuje. Nejradši si ho strouhám na hrubém struhadle. Hned jak ho nastrouhám tak si všechno uvařím. Schladlé potom rozdělím do sáčků. popíšu si ho a dám do mrazáku.Usušené drobení se mě zdá že je neuvařitelné. Dělám si takhle už dlouho.

MamlajdaD MamlajdaD 18. 1. 2021 20:39
magdalenka: Jaromira18: Já to drobení dělám v sekáčku, kde se mi udělá těsto a rozdrví se na to strouhání, je to zcela bez námahy a přitom dokonale nadrobené, před časem jsem sem dala návod:
https://www.toprecepty.cz/recept/61261-strouhani-d...
Zkuste, bude se vám to líbit, protože je to náramně snadné! ;-):-K

magdalenka magdalenka 18. 1. 2021 19:53
Do mäsového vývaru tiež nezaváram, ale vyvarím vo vode a dávame si zvlášť do taniera. Ale napr. do hubovej alebo zeleninovej polievky zavarím. Niekedy si "strouhání" robím do zásoby, ak som veľmi usilovná.:-8

Jaromira18 Jaromira18 18. 1. 2021 19:47
:yes: Také ho dělám je vynikající, jen přidávám trochu dětské krupice. Jednou ho nastrouhám na jemno, po druhé na hrubo. Drobení vařím zvlášť, dám do misky a každý si dá do polévky kolik chce.

caarrodejka caarrodejka 11. 2. 2020 18:23
Teď jsem dodělala a nechápu čeho jsem se bála:-):-):-):-)Jsem si dlouho říkala že to bude s tím piplačka a tyyyy jo bylo to hned a absolutně SUPER!:-KDíky moc za recept..

bara.it bara.it přidala novou fotografii! 8. 9. 2015 08:02

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

bara.it bara.it 8. 9. 2015 07:59
Velice rychlé a chutné strouhání. Než začala vařit polévka mela jsem "zaděláno" a než jsem prostřela bylo uvařeno. Použila jsem do tvého králičího vývaru. Tobě patří bodik:yes:10:yes:

jaryn1 jaryn1 15. 11. 2012 15:47
mirca75:
Děkuji za odkaz a určitě vyzkouším.Už se těším na výsledek.:-))

mirca75 mirca75 14. 11. 2012 20:43
jaryn1:-), nevím, jestli je toto jídlo podobné,ale zkuste juknout sem http://www.toprecepty.cz/recept/4496-kureci-kridel.... Možná se od toho dá jídlo Vaší maminky odvodit.

jaryn1 jaryn1 13. 11. 2012 10:06
Nevíte někdo,jak se dělá dušené strouhání se zbytky masa(kachní,husí a pod.)Moje maminka to dělávala a bylo to úžasné jídlo.:-p

Lucka:) 6. 8. 2012 08:36
Do drobánku při vaření jsem přidal trochu vegety. Aby chytil barvu. A je skvělý.:)
Děkuji za recept:)

Sodovka Sodovka 19. 10. 2010 19:39
Mrveničku někdy dělám do hovězí polévky. Když náhodou nemám nudle, tak nastrouhám mrveničku. Nudle i mrveničku vařím zvlášť - ve vodě. Do polévky je přidávám až uvařené. Dělám je ale z polohrubé mouky. A jak píše výbušna, tak i má mamka dávala mrveničku do houbové - zapražené polévky. A to byla dobrota. :-p :yes: Mirko 75, za recept a zejména perfektní fotopostup :yes: posílám +8.

mirca75 mirca75 19. 10. 2010 11:52
Miszo:-) děkuju za vyzkoušení a hezkou fotku:-K.

misza misza přidala novou fotografii! 19. 10. 2010 10:25

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

misza misza 19. 10. 2010 10:25
Mirčo:-) dnes jsem si vybrala do polévky tuto zavářku. Díky za bezva nápad. :yes: Přidávám fotečku a dávám bodíka +7 :yes:

Iva 5. 8. 2010 22:46
Dikes za recept,miluji to od babičky,takže vyzkouším konečně sama,dikes

Renča 26. 9. 2009 06:54
dělám, máme rádi do mlíkovkyhttp://www.toprecepty.cz/recept/6310-mlecna-polevk... ;-)

mirca75 mirca75 přidala novou fotografii! 25. 9. 2009 21:18

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky

Martysek 1. 8. 2009 10:19
Taky máme moc rádi a děláme, pokud teda nejsme líný. Když si ho nechci dělat do zásoby, tak ho nastrouhám na robotu a šoupnu rychle do polívky, nestihne se tolik slepit, takže v polívce se ještě rozdělí (když je polívky víc, tak sypu postupně). Ale na sušení je třeba strouhat ručně a to se mi většinou nechce:-8

mirca75 mirca75 18. 5. 2009 18:46
Lenko:-)to jsem moc ráda že receptík funguje a že se vše povedlo tak jak má;-).Jsem ráda že recept furt "žije" a pomáhá:-)

Lenka 18. 5. 2009 16:07
díky za recept je to super:-D

mirca75 mirca75 13. 3. 2009 15:05
Jano R.:-)tak fotky přidávám,a k tomu i popisky pro úplné laiky:-O.K tomu proschnutí-já takové věci nudle,strouhání,..dělám vždy když peču něco v troubě.Hotové pečení vyndám a do vychládající trouby dám to drobení,... na plechu doschnout a nemusím se bát že mi pořádně neproschne;-)A hlavně,já to neusušit rychle tak mi z toho kloučci nadělají šrot:-D

mirca75 mirca75 přidala nové fotografie! 13. 3. 2009 10:27

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky, Na sušení

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky, Suroviny

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky, Rozklepnuté vajíčko

Strouhání, drobení, mrvenička – zavářka do polévky, Zapracování mouky do vajíčka Další 2 fotky

mirca75 mirca75 10. 3. 2009 08:56
S tou vodou a barvením také znám:-)ale vodu používám jen tehdy když to přeženu s moukou a mám místo těsta "žudrák":-))a barvitu mě není třeba,protože si kupuji od sousedky vajíčka domácí a u ní mají slepičky přímo v popisu práce vajíčka s krásným žloutkem:-D:-DJinak je dobře že jste to připoměl-pro začínající kuchařky dobrá vychytávka;-)Díky

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 10. 3. 2009 08:32
Mirko. Taky děláme již podle mojí maminky a ona podle svojí maminky, akorát s tím rozdílem, že na jedno vajíčko dala ( a i já) půl vaječné skořápky vody. A pak děláme nudle i drobení. Někdo do vody rozpustí trošíčku potravinového barviva (žlutého), nebo trochu kurkumy, aby byly nudle žuťoučké.;-)

Pája 9. 3. 2009 18:40
Špagetko,mám to taky tak.:-8 Dřív to bylo samozřejmé,babička také dělávala ve volných chvílích vlasové nudličky,flíčky atd.Takovéto zážitky dělají domov.:-)

Pája 9. 3. 2009 18:26
U nás se říká drobení do polévky.Dělám to úplně stejně.:-)Ta houba se česky jmenuje čirůvka májovka.(Calocybe gambosa).Potvrdilo se u ní,že snižuje koncentraci cukru v krvi.;-)A údajně pečenému kuřeti dodá pikantní chuť.;-)

spagetka spagetka 9. 3. 2009 18:19
Tenhle recept je taková moje vzpomínka na babičku - výroba strouhání, vlasovek, nudlí byla její odpolední páteční činnost - sušila ná bílém plátnu, sypala do sklenic :-*:-*

Bibinka Bibinka 9. 3. 2009 18:05
Vybusna, budeš se divit, ale jsou to májky,:-) nebo špičky, taky mi tu rostou.;-)

vybusna vybusna 9. 3. 2009 17:58
jaaaj...to ste mi ozaj taku radost urobili s tou mrvenickou:-8
moja mamka tuto zavarku robievala iba do jarnej polievky z hub *majok*, ktore rastu u nas na zahrade...vydrzia tam iba do prveho kosenia travy....a to je v maji...preto ich volame majky (u vas je to kveten) myslim, ze u vas sa tieto huby volaju holubinky...ale nie som si ista.

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 3. 2009 17:51
Nutné, nenutné, určitě pak přidej foto. Já z tohoto těsta dělám nudle, ale používám polohrubou mouku.Ale "mrvenička" mi moc nejde, musím to vždycky nechat pořádně proschnout:-(:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
drobení, polévková zavářka, domaci drobeni, drobení do polivky, polévkové drobení, zavářka do hovězí polévky, strouhání, těsto na polévkové drobení, zavářky do hovězí polévky, strouhani do polivky, polevkove zavarky, domaci strouhani, čirůvka májovka recepty, polévkové strouhání, zavarka do kureci polevky, drobeni recept, drobánek do polévky, vajíčková zavařka, domaci zavarka, vajecna zavarka do polevky

Suroviny:
mouka hrubá, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]