Bublanina s jogurtem

Name: Bublanina s jogurtem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 150 g moučkového cukru; 250 g bílého jogurtu; 150 g rozpuštěné Hery; 2 vejce; 1 kypřicí prášek do pečiva; ovoce podle chuti (čerstvé nebo kompotované); tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Jednoduchá jogurtová bublanina je krásně vláčná, jemná a díky ovoci příjemně svěží. Hodí se pro letní i celoroční pečení a skvěle chutná s čerstvým i kompotovaným ovocem. Příprava je rychlá a zvládnou ji i začátečníci.

Hodnocení receptu je 4,9 (89×)

Libulka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Suroviny pro 1 plech

plech s vyšším okrajem 30 × 40 cm

1plech

300 g 300 g polohrubé mouky

150 g 150 g moučkového cukru

250 g 250 g bílého jogurtu

150 g 150 g rozpuštěné Hery

2 2 vejce

1 1 kypřicí prášek do pečiva

ovoce podle chuti (čerstvé nebo kompotované)

tuk na vymazání plechu

hrubá mouka na vysypání plechu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 710 kJ / 2 799 kcal
Bílkoviny	60,69 g
Tuky	111,45 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	543 mg
Sodík	501 mg
Sůl	1,04 g
Sacharidy	383,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Čerstvé ovoce omyjeme, očistíme a podle potřeby nakrájíme. Kompotované ovoce necháme okapat a případně nakrájíme na menší kousky. Krok 3: Do mísy prosejeme polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Přidáme moučkový cukr a promícháme. Krok 4: Poté přidáme rozpuštěnou a zchladlou Heru, vejce a bílý jogurt. Vše důkladně promícháme, aby vzniklo hladké těsto. Krok 5: Troubu včas předehřejeme na 175 °C. Krok 6: Těsto nalijeme na připravený plech a rovnoměrně rozetřeme. Krok 7: Na povrch rozložíme ovoce řeznou stranou nahoru. Krok 8: Bublaninu vložíme do trouby a pečeme přibližně 25 minut. Upečenost zkontrolujeme špejlí. Po vytažení musí zůstat suchá. Krok 9: Hotovou bublaninu necháme vychladnout a poté nakrájíme.

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem.
Jak vymazat formu na pečení
Čerstvé ovoce omyjeme, očistíme a podle potřeby nakrájíme. Kompotované ovoce necháme okapat a případně nakrájíme na menší kousky.
Do mísy prosejeme polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Přidáme moučkový cukr a promícháme.
Čím nahradit kypřicí prášek v těstě
Poté přidáme rozpuštěnou a zchladlou Heru, vejce a bílý jogurt. Vše důkladně promícháme, aby vzniklo hladké těsto.
Troubu včas předehřejeme na 175 °C.
Proč předehřívat troubu
Těsto nalijeme na připravený plech a rovnoměrně rozetřeme.
Na povrch rozložíme ovoce řeznou stranou nahoru.
Bublaninu vložíme do trouby a pečeme přibližně 25 minut. Upečenost zkontrolujeme špejlí. Po vytažení musí zůstat suchá.
Hotovou bublaninu necháme vychladnout a poté nakrájíme.

TIP: Jak upéct tu nejlepší bublaninu

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 7. 2017

Poznámka autorky Libulka

Toto množství jsem pekla ve velkém pekáči (22 × 39 cm), příště zkusím na klasický plech s vyšším okrajem, těsto bude tenčí, to mám raději. A dodávám, že těsto není moc řídké, tekuté, musí se rozetřít stěrkou, tak se nelekejte a nedolévejte žádnou tekutinu. Recept mám od známé, která žije v Německu. Tuto jemnou bublaninu peče pro své 9měsíční dítě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (565× přidáno)

Označit jako uvařené (55× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (89 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bublanina s jogurtem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EgWK

Bezlepková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Rumini

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

zuzizuzka1 50 min

Bublanina s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

marketa12

Třešňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tomaskom 80 min

Sluníčková meruňková bublanina z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 35 min

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jitus 40 min

Zobrazit více

Kefírová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Libulka 80 min

Nejlepší bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Libulka 50 min

Vločkové sušenky a la BeBe dobré ráno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Libulka

Špenátová roláda se sýry a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Libulka 42 min

Mrkvová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Libulka 30 min

Škvarkovo-ořechové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Libulka 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Letní recepty
Recepty do 100 korun
Slovenská kuchyně
Levné recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Bublanina s jogurtem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EgWK

Náhodný recept

Hrnková - rychlá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lump01 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hrníčková povidlová bábovka

Přidáno před 16 minutami

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 17 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 21 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 21 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno 12. 5. 2026 04:27:22

Drobenkový koláček

Přidáno 12. 5. 2026 04:11:18

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mary-Loo 31. 10. 2025 13:51

Dnes poprvé vyzkoušeno a jsem moc spokojená ☺️ Recept ukládám, určitě nepeču naposledy. Přidala jsem o 50 g víc jogurtu, o 50 g ubrala tuk. V horkovzdušné troubě jsem pekla na 175 cca 40 minut (po 25 minutách nebylo dopečené těsto) Přidala jsem fotografii a moc děkuji za velmi rychlý a snadný recept, takové mám ráda 😍

Mary-Loo přidala nové fotografie! 31. 10. 2025 13:48

mazoret 4. 10. 2025 11:24

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vyzkoušeno, a vynikající

pavlina.simr přidala nové fotografie! moderátorka 24. 8. 2025 11:13

Vlastali 16. 8. 2025 09:31

Právě jsem upekla,už podruhé k odpolední siestě mňam mňam 😋

Lucie.. 17. 7. 2025 18:14

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná doplnila jsem drobenkou🙂místo hery jsem dala 1/2 hrnku oleje a je TOP

Lucie.. přidala novou fotografii! 17. 7. 2025 18:13

Gudrunka 11. 6. 2024 04:23

našla jsem tento recept náhodou, vyzkoušela a paráda

Romario přidala novou fotografii! 13. 8. 2023 11:59

Romario 13. 8. 2023 11:59

Dnes upečeno, broskve a švestky. Vláčná, lehká, moc dobrá

Michal_amater 29. 7. 2023 19:05

Libulka: dělám opakovaně

, pokaždé s jiným ovocem, dnes např. s mirabelkami

Libulka 14. 6. 2023 14:43

Michal_amater: Děkuji, těší mě, že Vám "bubloška" chutná. Hezký den

Michal_amater 13. 6. 2023 19:50

Skutečně povedený recept a zejména vše dobře vysvětleno, těsto je velice jemné, dnes s jahodami.

PaniMP přidala novou fotografii! 28. 4. 2023 08:28

PaniMP 28. 4. 2023 08:28

Výborná… Pekla jsem na velký hluboký plech. Byla tenčí, ale všem chutnala.

Libulka 20. 4. 2023 14:30

Vonnyska: Zdravím, děkuji za vyzkoušení receptu a jsem ráda, že chutnal. Mám tady ještě nejméně jednu bublaninu, taky vynikající, zkuste, právě proto, že jste začátečník, doporučuji zkoušet a uvidíte, že super receptů je mnohem více

Hezký den vám i příteli

Vonnyska 19. 4. 2023 23:53

Vynikající bublanina, povedla se mi hned napoprvé, a to jsem začátečník. Jinou už dělat nebudu, tahle je skvělá. S přítelem jsme si moc pochutnali, nepřežila ani den

Libulka 31. 8. 2022 10:57

Petra Dvor.: To jsem ráda a děkuji za vyzkoušení. Krásný den a pečení zdar

Petra Dvor. 30. 8. 2022 08:26

Bublaninu jsem udělala s malinami a borůvkami a byla skvělá.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 30. 8. 2022 08:25

Libulka 28. 6. 2022 23:27

sedlaci: dík, jsem ráda, že chutná

sedlaci 25. 6. 2022 16:14

Opravdu jednoduchá rychlá, ale výborná bublanina.

Libulka 7. 7. 2021 19:26

Jolanka1: Skvěle, každý podle své chuti, jste šikovná a důležité je, aby vám chutnalo

Libulka 7. 7. 2021 19:23

1Martina: Jsem ráda, že chutná

díky za krásnou fotku

1Martina 6. 7. 2021 12:02

Výborná a jednoduchá bublanina! ???????????? Moc děkuji za recept, zařazuji ho do svých oblíbených ????????

1Martina přidala novou fotografii! 6. 7. 2021 11:58

Jolanka1 6. 7. 2021 11:38

Naprosto dokonalý akorát jsem to vylepšila k ještě větší dokonalosti...cukru jen 10dkg a Heru kterou fak nemusím do ničeho jsem nahradila kvalitním máslem

Libulka 5. 6. 2021 21:49

Sygin - děkuji za krásnou fotku, jsem ráda, že bubloška chutná, u nás na Ostravsku ještě třešně nedozrály , ale už se těším

Sygin přidala novou fotografii! 5. 6. 2021 11:48

Dagmarek přidala novou fotografii! 30. 5. 2021 08:39

Pettyk 25. 2. 2021 14:31

Luxusní

Libulka 14. 9. 2020 14:53

7popelka7: Jsem ráda, že chutná, děkuji za vyzkoušení a milý komentář. Jste šikovná

7popelka7 11. 9. 2020 12:21

VYNIKAJÍCÍ koláč - jen jsem neměla máslo (Heru nepoužívám), tak jsem dla olej a polovinu cukru a švestky.......koláč nemá chybu!!!!

Libulka 22. 7. 2020 11:29

lukee: Krásná fotka, jsem ráda, že bubloška chutná , pěkný den

lukee 10. 7. 2020 06:13

Recept jsem zkusil, přidal jsem i foto, rychlá a dobrá, děkuji

lukee přidal novou fotografii! 10. 7. 2020 06:13

Libulka 19. 3. 2020 08:41

cestovatelka99: Jsem ráda, že se vám recept líbí a chutná. Děkuji

cestovatelka99 27. 2. 2020 17:30

Už jsem ho dělala 2x a je moc dobrý - lehký, jednoduchý a rychlý. Mňam

elasik 10. 8. 2017 15:27

Je moc skvělý, mam další recept do sbírky hledala jsme nějaký jednoduchý recept zbyl mi totiž bílí jogurt doma tak jsem chtěla udělat nějakou buchtu doma a povedla se :)