Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kynuté Františky se skořicí

Františky, známější pod názvem Švýcarky, jsou oblíbeným kynutým pečivem. Jejich příjemná skořicová chuť a postupně se odlupující těsto vás určitě dostane. Záleží jen na vás, jak se vám tvarově povedou .

Hodnocení receptu je 5,0 (61×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Betina

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kynutí

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Kynuté Františky se skořicí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 55

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 271 kJ /
3 411 kcal
Bílkoviny60,57 g
Tuky156,67 g
Vláknina19,93 g
Cholesterol 705 mg
Sodík 233 mg
Sůl0,41 g
Sacharidy429,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme mouku, vytvoříme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přilijeme trochu mléka a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Mouku, cukr, sůl, skořici, vejce, rozehřáté máslo se zbytkem mléka a kváskem vypracujeme do hladkého těsta. Necháme vykynout, až dvojnásobí svůj objem. Krok 3: Vykynuté těsto na válu vyválíme tak asi 70 x 30 cm. Krok 4: Zvlášť v misce smícháme rozpuštěné máslo s moučkovým cukrem a mletou skořicí a povrch plátu potřeme. Krok 5: Delší stranou jej pak stočíme jako roládu. Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 7: Necháme chvíli kynout. Ostrým nožem nařezeme pravidelné špalíky vždy po 5 cm. Krok 8: Střed každého špalíku (rolky) stlačíme tupou stranou nože a okraje se rozevřou. (Pozor na překrojení!) Krok 9: Hotové přeložíme na plech s pečicím papírem s většími rozestupy. Potřeme jejich povrch rozšlehaným vejcem. Krok 10: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 15 minut, než zezlátnou.
Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 4. 2010

Poznámka autorky Betina

Zdroj: časopis Knihovnička. Jsou moc dobré.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (61 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (373× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (55 komentářů)

Ohodnotit recept (61 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kynuté Františky se skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZWp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kynuté Františky se skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZWp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (55)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nanina 19. 9. 2026 13:32

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Kynuté Františky se skořicí

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 16. 1. 2026 20:29

Kynuté Františky se skořicí

pral2nka přidal novou fotografii! 4. 10. 2024 17:28

Kynuté Františky se skořicí

MarcelaPa 3. 12. 2022 16:27
casino: pekla jsem ji loni na Vánoce místo vánočky a je moc dobrá.

magdalenka magdalenka 3. 12. 2022 16:12
casino: tu som našla viaceré obdoby, ako květ alebo květina...napr.

casino casino 3. 12. 2022 15:50
"Skořicová hvězda z kynutého těsta" na TOP nedohledána, tak to píši sem :-)
Paní casinová je hvězda :-D
Kdesi narazila na rcp a už nějaký čas ob den peče hvězdu...
Já chodím s makronkami, ona rozdává skořicové hvězdy :yes:
Zde pro představu odkaz: fresh.iprima.cz/recepty/skoricova-hvezda-z-kynuteho-testa

Sybila přidala nové fotografie! 2. 10. 2021 08:52

Kynuté Františky se skořicí, Výborné Františky....

Kynuté Františky se skořicí, Výborné Františky....

Sybila 2. 10. 2021 08:51
Jsou výborné,včera jsem pekla .Náplň mi ale trochu vytekla ,musím přijít na nějaký fígl jak na to...ale jinak ???? 100 bodů...

mekkejla 18. 3. 2020 07:06
Mají jedinou vadu - mizí rychlostí blesku :-D

mekkejla přidala novou fotografii! 18. 3. 2020 06:05

Kynuté Františky se skořicí

Radek 21. 1. 2017 16:22
Pekl jsme to sám, a trochu ta náplň vytekla, ale to neva.Jo a je to dobrý.:-D :yes:

martinice 26. 10. 2016 11:15
Zjistila jsem že 200ml mléka je hodně ,musela jsem přidat 3 vrchovaté lžíce mouky,nesprávný poměr mléka bod dolů:no::no::yes:

spagetka spagetka 26. 10. 2016 11:20
martinice: To jste dosti na omylu, autorka uvedla množství dle svých surovin, jenže každá mouka pije jinak, a to dokonce i od téhož výrobce, proto se množství bere vždy jako orientační, nikoli striktně daný - takže je nutno to upravit dle sebe.

casino casino 26. 10. 2016 15:36
No, než zase spagetka: sklouzne do osobní roviny:-D tak předesílám: má pravdu:-8

martinice:
No a vy můžete mít taky pravdu:-D
Vlhkost mouky má význam pro pekárny, ale tady je to šumafuk:-)
Toho mléka je tam tak tak na hranici (polohrubá mouka) a pokud jste měla ještě XL, tak jste klidně mohla utopit mlynáře:-)
Myslím ale, že tím že jste přidávala mouku jste se vyhla většímu problému, jakým je přilévání tekutiny do tuhého těsta.

Irena 11. 10. 2016 15:18
Naprosto luxusní. Skvělý recept. Určitě budeme u nás doma péct častěji. Manžel by prý dovnitř rad nastrouhal pár jablek, možná příště zkusím i s nimi. Dětem moc chutnalo.

gabrusa 28. 4. 2016 18:46
Ahoj, je lepší máslo na náplň nerozpouštět ale jen nechat hodně povolit. Pak se s tím pracuje výborně.

magdalenka magdalenka 3. 9. 2014 16:44
alus.s: máš ich krásne a dobrý nápad s tou formou...:yes:

alus.s přidala nové fotografie! 3. 9. 2014 16:25

Kynuté Františky se skořicí, před kynutím

Kynuté Františky se skořicí, po upečení 220°C 14 min prostř. rošt

alus.s 3. 9. 2014 16:22
tak jsem si říkala co sebou na ryby ke kafíčku :-8 ... už jsem je jednou pekla, těsto je opravdu vynikající, jen do něj i do náplně dávám půlku lžičky skořice a úplně nám to stačí :-p tentokráte jsem je pekla ve formě na mufiny (12 ks). Opět vynikající,:-8 žádná náplň nevytekla, po vyndání zůstalo na dně jen nepatrně tuku. Vejcem jsem nepotírala. Zasloužený bodík :yes: :yes: :yes:

Monika 17. 10. 2013 17:47
Dobrý večer, dnes jsem zkusila Váš recept na Františky, a je výborný, chutnají jako z pekárny :-), těsto je krásně vláčné, ještě teď mi voní celá kuchyň :-). Bodík pro Vás :yes:

Zuzka 25. 7. 2013 09:06
Jsou výtečné, udělala jsem tvar šneků. Náplň nevytekla, ale raději jsu zkoušela zaručený postup a to, že rozválené těsto jsem potřela lehce ropuštěným máslem a posypala cukrem krupice a pak skořicí. :-* mooc dobré

Efka 7. 2. 2012 17:55
Mě tedy taky ta náplň vytekla - dodržela jsem přesně recept, tak čím to může být?:-( Tak pěkné jako tady na fotce tedy nejsou:-(

Iness Iness 3. 4. 2011 10:30
Františky taky peču, všem moc chutnají. Hlavně mě, protože miluju skořici:-*:-p:yes:Děvčata a víte, že skořice patří mezi afrodiziaka?:-8:-))

Betina 17. 1. 2011 09:55
Jsem moc ráda že chutnalo.:-8

marki87 marki87 17. 1. 2011 07:48
Včera večer jsem upekla jednu várku a do rána jsou všechny pryč. Dokonce i tchán zvonil, co to od nás tak krásně voní a chtěl ochutnat :-p Fakt výborný recept, díky :yes: :-)

moniii moniii 20. 11. 2010 14:54
Nevím co jsem udělala špatně, ale mě polovina náplně vytekla na plech, druhá polovina se zřejmě vsákla - jednoduše řečeno uvnitř františků po ní nezbylo ani památky ;-(

Marcelie 13. 11. 2010 18:46
Dnes jsem tento recept vyzkoušela.Všem moc chutnalo.Určitě jsem je nedělala naposledy.:yes::-)

jehlanka73 3. 11. 2010 21:20
Dávám bodík, vypadají báječně:yes::yes:

Lentilka 28. 9. 2010 19:38
Opravdu výborné, už jsem je pekla několikrát. Jen je krájím na šneky a posypu nasekanými vlašskými ořechy. Upečené jsem ještě posypala skořicovým cukrem.Zadělávám z 1 kg, abychom měli ještě druhý den!:-) Čerstvé jsou ovšem nejlepší! Díky moc za recept a posílám bodík!:yes:

magdalenka magdalenka 28. 9. 2010 15:55
Neškrtila som, ale som tzv. roládu stočila do venca a nakrojila. Na fotke je vidno už iba časť, ešte teplé to mizlo...S hrnčekom teplého silného kakaa (poctivé varené, žiadne Granko), v tomto nečase to bola báseň.
Bod si recept zaslúži aj odo mňa...

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 28. 9. 2010 15:50

Kynuté Františky se skořicí, torzo venca

lemeL lemeL přidala novou fotografii! 23. 7. 2010 08:11

Kynuté Františky se skořicí

lemeL lemeL 22. 7. 2010 17:17
Trošku se mi chytli a zapomněla jsem je potřít vajíčkem, ale jinak jsou vynikající. Až se mi nabije baterka do foťáku, tak to vyfotím a dám sem fotečku :yes:;-)

kudlova3 kudlova3 22. 7. 2010 12:49
:-p:-K:yes:

isindy isindy přidala nové fotografie! 21. 7. 2010 21:01

Kynuté Františky se skořicí

Kynuté Františky se skořicí

isindy isindy 21. 7. 2010 21:00
fajn recept, těsto zvládne bez práce pekárna a pak už je to fofr...;-) dělala jsem ze svého těsta, ale jinak paráda:-p...dovolila jsem si přidat i fotečky...díky :-8:-):yes:+

Irrena Irrena 21. 7. 2010 10:56
Dneska jsem je dělala, jsou opravdu moc dobré, já osobně skořici miluju:-p.Dávám bodík:yes:

tygricekj tygricekj 21. 7. 2010 10:46
jsou opravdu výborné,miluji skořici :-p letí + 18 bodík:-)):-K

aranosi 15. 4. 2010 06:13
skořicové sladkosti super:yes::yes:

Ivana64 11. 4. 2010 04:30
škrtit Františka můžeš i držadlem vařečky. Tím zaručeně nepřekrojíš. ;-)

janek53 janek53 10. 4. 2010 15:30
Mám radši maso, ale občas je nutné přeřadit na něco sladšího:-8,
pochopitelný bod už cestoval:-)):-)):-))

zizala zizala moderátorka 10. 4. 2010 13:46
Znám je už několik let, jsou moc dobré :-p:yes:

Jenny 10. 4. 2010 12:19
škoda:-(,že jsem nepřišla dříve na PC,už mám štrůdl hotový... :-K:-)):yes::yes:

mirca75 mirca75 10. 4. 2010 11:55
Betino:-)mě to moc připomíná moje milované skořicové švýcarky kterými se tak jednou do roka rozmazluji,takže ti letí boďka,neboť letos na ně ještě nedošlo.A tak ráda místo nich vyzkouším tvé:-p.Mimochodem strašně moc se mi tam líbí to slůvko - zaškrťte;-):-)).

eva hubova eva hubova 10. 4. 2010 11:50
:-p:-p:yes:+9

Iljusa Iljusa 10. 4. 2010 11:28
Zrovna tou "Knihovničkou" listuji - máš to moc hezké ;-)

Reny2 10. 4. 2010 11:14
Super!!!! Na islandu je kupuju,vypadaji podobne,ale tvoje jsou samozrejme hezci... ;-) Syn je ma rad na snidani s kakaem a ja ke kavicce,ale doma delany budou lepsi a vyjdou samozrejme levneji....takze velke diky a aspon ten jeden bodik,kdyz nejde dat vic... :yes::yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 4. 2010 10:53
Teda Bety, to je něco..:-p:yes::yes:

jana73 10. 4. 2010 10:47
Betinko:-K opět nádhera:yes:

Paprika Paprika 10. 4. 2010 10:43
Šnečku, šnečku vystrč růžky ... :yes::yes: ;-)

pipre pipre 10. 4. 2010 10:24
Moc hezké a ještě s vůní skořice...mňam :yes::yes:+6

michsamant michsamant 10. 4. 2010 10:09
:-p:yes::yes:

misza misza 10. 4. 2010 10:04
Krásné:yes:

vybusna vybusna 10. 4. 2010 09:45
naaaadherne...beti, ty mas fakt talent...

Betina přidala nové fotografie! 10. 4. 2010 09:40

Kynuté Františky se skořicí

Kynuté Františky se skořicí

Kynuté Františky se skořicí

Kynuté Františky se skořicí Další 2 fotky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
skořicové františky, skořicový františek, františek se skořicí, kynuté těsto se skořicí, skořicové švýcarky, recepty se skorici, františek se skořicí recept, kynuty frantisek, františek recept, skořicoví františci, švýcarky recept, kynutá roláda se skořicí, skoricovy frantisek recept, skořicový františci, švýcarky se skořicí, františek skořicový, frantisky z kynuteho testa, skořicové františky recept, kynuté recepty, recept na skoricove frantisky

Suroviny:
mouka polohrubá, droždí, mléko, máslo, vejce, skořice mletá, cukr, sůl, máslo, skořice mletá, cukr moučkový, vejce

Přidat fotografie receptu

]