Utopenci - ráno naložit, večer baštit

Name: Utopenci - ráno naložit, večer baštit
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 2-3 špekáčky; 1 větší cibule; Nálev:; 2 lžíce octa; 2 lžíce oleje; 2 lžíce plnotučné hořčice; 2 lžíce worcesteru; 2 lžíce kečupu; 2 lžíce chilli omáčky; 4 lžíce vody

Milujete utopence, ale nechce se vám čekat několik dní než se uleží? Zkuste si připravit podstatně rychlejší variantu podle našeho receptu. Dopoledne nachystáte a večer můžete mlsat. Použít můžete párky, špekáčky nebo jinou uzeninu.

Hodnocení receptu je 4,8 (64×)

sunny.sofi

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 5 min bez závěrečného vychlazení

20 min (15 min příprava + 5 min tepelná úprava, bez závěrečného vychlazení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 74

Suroviny pro 1 dávka

sklenice 0,5 litru

1dávka

2-3 2-3 špekáčky

1 1 větší cibule

Nálev:

2 lžíce 2 lžíce octa

2 lžíce 2 lžíce oleje

2 lžíce 2 lžíce plnotučné hořčice

2 lžíce 2 lžíce worcesteru

2 lžíce 2 lžíce kečupu

2 lžíce 2 lžíce chilli omáčky

4 lžíce 4 lžíce vody

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 830 kJ / 437 kcal
Bílkoviny	3,38 g
Tuky	31,87 g
Vláknina	5,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,28 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	32,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špekáčky i cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Krok 2: Všechny suroviny na nálev dáme do kastrůlku, přivedeme k varu a krátce svaříme. Krok 3: Do sklenice naskládáme třetinu nakrájených špekáčků a cibule a zalijeme je částí horkého nálevu. Přidáme další třetinu špekáčků s cibulí a znovu zalijeme nálevem. Nakonec naskládáme zbytek špekáčků s cibulí a sklenici dolijeme zbylý nálev až po okraj. Krok 4: Sklenici zavíčkujeme, krátce ji obrátíme dnem vzhůru a zase zpět, aby se nálev rovnoměrně dostal ke všem kouskům. Po vychladnutí ji uložíme do lednice. Krok 5: Po úplném vychlazení jsou špekáčky připravené k podávání. Skvěle chutnají s čerstvým chlebem a pivem.

Špekáčky i cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Jak snadno oloupat špekáčky
Všechny suroviny na nálev dáme do kastrůlku, přivedeme k varu a krátce svaříme.
Jak udělat nálev na utopence?
Do sklenice naskládáme třetinu nakrájených špekáčků a cibule a zalijeme je částí horkého nálevu. Přidáme další třetinu špekáčků s cibulí a znovu zalijeme nálevem. Nakonec naskládáme zbytek špekáčků s cibulí a sklenici dolijeme zbylý nálev až po okraj.
Sklenici zavíčkujeme, krátce ji obrátíme dnem vzhůru a zase zpět, aby se nálev rovnoměrně dostal ke všem kouskům. Po vychladnutí ji uložíme do lednice.
Po úplném vychlazení jsou špekáčky připravené k podávání. Skvěle chutnají s čerstvým chlebem a pivem.

TIP: Plněné špekáčky v nálevu podle ČSN

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 12. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (403× přidáno)

Označit jako uvařené (41× uvařeno)

Přidat komentář (74 komentářů)

Ohodnotit recept (64 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Utopenci - ráno naložit, večer baštit

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oX3z

Kotaskovic utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mikotas 60 min

Pikantní utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka-m 45 min

Utopenci - klasika Videorecept

Utopenci - klasika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

blackpb 65 min

Utopenci od dědy Milana

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kedlubna 25 min

Košíčkové ráno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sheenaa 60 min

Tropické ráno

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kristeen92

Zobrazit více

Kysané zelí ze sudu Videorecept

Kysané zelí ze sudu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi 150 min

Svatomartinské rohlíčky Videorecept

Svatomartinské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sunny.sofi 85 min

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi 65 min

Vánoční polévka z kapříka (rybí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sunny.sofi 135 min

Švestkový koláč - kynutý hrnkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi 110 min

Segedín z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sunny.sofi 120 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Pro začátečníky
Utopenci

Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Nakládání
Levné recepty
Rychlé recepty
Vaření

Moje poznámka

Utopenci - ráno naložit, večer baštit

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oX3z

Náhodný recept

Hlívová omáčka s koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí

Přidáno před 3 hodinami

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin

Přidáno před 4 hodinami

Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem

Přidáno před 11 hodinami

Bramborové lokše s jatýrky

Přidáno před 13 hodinami

Pečená kachna se švestkovou omáčkou

Přidáno před 14 hodinami

Krůtí kaldoun s knedlíčky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (74)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janatka 6. 10. 2026 06:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rychlovka opravdu. Znám tento recept a když není rychle co připravit, tak toto je super. Přidáváme hrášek, sterilovanou papriku i okurku. Je to vynikající a má to zase jiný říz. Pikantní to musí být.

sunny.sofi 7. 10. 2026 15:03

janatka: děkuji, to mě moc těší.😉

Anetacek12 26. 3. 2026 17:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Včera naloženo, dneska snězeno a bylo to moooc dobrý😋 Určitě budu dělat brzy znovu!😊

tomas.rejzek 23. 12. 2025 13:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dělám je po druhý a moc jsme si vždycky pochutnali jen jsem tam pro barevnost přidal nakládanou červenou papriku.

ilonka36 24. 4. 2025 18:24

Vynikající...dělám opakovaně...skvěle nakombinované ingredience.

sunny.sofi 25. 4. 2025 07:25

ilonka36: Moc děkuji, to mě těší 😊

ne.ver 25. 4. 2020 17:09

Meli jsme vcera k veceri - je to velice dobre a rychle se to dela i ji

- diky, chutnalo to mne i manzelovi.

leger77 19. 2. 2017 23:10

Výbornééé díky.

leger77 6. 2. 2017 20:27

Dnes jsme s přítelkyni zkoušeli tak uvidíme dáme vědět jak to dopadlo

charles 14. 7. 2016 04:29

Já bych řekl,že utopence si většina lidí umí vyrobit - každý trochu jinak,někdo ostřejší,kořenější,z různými doplňky (jasná je cibule,okurka,feferonka aj.) * Ale tenhle "recept" nejsou utopenci,ale salát zn. co dům dal ! Ten kdo to propaguje musį mít kachní žaludek. Pryč s párkama !

volantka 6. 4. 2016 12:22

Na mě dost hořčice, dala jsem víc kečupu a jsou

Pepík nebo Iron 15. 2. 2016 22:08

Růžena:Síííí

m o receptík na ten rumcajs salát.nikde ho nemůžu koupit zkusil bych domácí verzi.Díky a pohodovej den Iron Pepé

Jaroslav Jankovský 13. 2. 2016 16:26

Rád bych nějakých lahůdkových receptů,prosím zdělte návody,děkuji Jankovský

tejaja 10. 2. 2016 18:04

roman: Váš recept ?

V podstate totožný recept mám z knihy Petra Novotného : Ham a mňam. Suroviny na nálev sú skoro totožné, akurát k tej údenine a cibuli ide ešte paprika a paradajky + uhorka.

https://www.toprecepty.cz/recept/21641-cinsky-rapl...

roman 10. 2. 2016 15:45

Koukám jak se za roky můj recept rozšířil po netu

lidičky chuť zvírazníte přidáním Provensálského koření ještě větší bašta

Růžena 4. 2. 2016 18:49

harry: Já to dělám jako salát (určitě ne utopenci a ještě z párků). Jako se dělá Zbojnický salát (Rumcaj...)- majonéza (pro lehkost nastavuji trochu bílým jogurtem), cibule, sladokys.okurka, naložená kapie, sůl, pepř,příp. feferonka,tak toto je jako alternativa (ale ze špekáčků). Skutečně vynikající dobrůtka, proto možno již večer konzumovat a cibule pěkně zvláční (platí pro oba saláty).

tea 30. 1. 2016 16:29

Presne ako tu vyššie niekto píše - prvý krát počujem že do utopencov sa dáva horčica a kečup, prepáčte ale to je čo za gebuzina

harry 29. 1. 2016 14:29

Mám recepty na 135 druhů utopenců,ale s kečupem,majonézou a olejem ani jeden.To nejsou utopenci.

leger77 19. 2. 2017 23:09

harry:

bandaska33 25. 1. 2016 18:52

Ještě přidat kyselou okurku nakrájenou na nudličky, přidat trochu majonézy a je z toho Ševcovský mls

Petra 25. 1. 2016 18:24

Ba ne teo, jsou to utopenci, wikipedia má vždycky pravdu

tea 25. 1. 2016 16:39

Tak toto nemá s utopencami nič spoločné, utopenci - špekáčky, cibuľa, paprika pálivá, mleté korenie, ocot, voda a to je všetko....

Dana 13. 12. 2015 09:34

Jana:přesně tak,všechna uzenina z Lídlu má nejvíce masa

Radek 20. 11. 2015 22:00

Jana:
No a mimo markety,z českých výrobců uzenin,vyhrály špekáčky od firmy z Vysočiny z obce Fryšava (nedaleko Žďáru nad Sázavou).Stojí sice skoro dvakrát více než některé ty „lepší“ z marketů,ale zase si „pošmáknete“...

Broňa 19. 11. 2015 16:09

Když tu je řeč o špekáčcích z hypermarketů,tak nejlepší jsou z Globusu,alespoň u nás v Opavě.Jinak od soukromníka,podotýkám,že poctivého jsou nejlepší.Já mám recept na utopence ještě z Rudého práva a ten když udělám tak se po něm jenom zapráší.Potřebujeme:1 velkou sklenici,1kg.,špekáčků,cibuli,kyselé okurky.hořčici a čili koření a ocet.Špekáčky rozřízneme po bocích(tři řezy),do jednoho dáme cibuli na půl kolečka,do druhého okurek(trošku silnější plátek)a do třetího hořčici a zasypu čili.Na dno sklenice dáme cibuli a okurky,poklademe špekáčky.Můžeme vrstvit.Zalijeme octem,asi do dvou třetin sklenice a dolijeme vodou.Převážeme celofánem a dáme do hrnce asi na dvacet min.vařit při 80 stupních.Necháme vychladit a po třech dnech by se měly jíst.U nás se to nevydrží a baští už druhý den.Uležené jsou ještě lepší.

Franta 22. 9. 2015 15:08

Roman:Je vidět že jste tu podle vás "patlaninu" neměl,jinak by jste psal jinak.

oldsoft přidal novou fotografii! 26. 5. 2015 17:27

Jana 21. 5. 2015 17:33

Roman:

Nedá mě to nezareagovat, špekáčky z Lidlu vyhrály D-test, ze všech nákupních řetězců mají nejvyšší podíl masa.

babule 20. 5. 2015 10:17

velmi podobný recept mám na marinované buřty.musí ale být kvalitní a za studena se přidává majonéza

mia 18. 5. 2015 18:43

no já si také neumím představit utopence s kečupem,horčicí a

nevím s čím ještě brrr

BlankaZ 18. 5. 2015 07:47

Roman Štefl > napište mi složení těch vašich špekáčků a pak můžeme o něčem mluvit. docela pochybuji, že mají 80% masa.

Roman Štefl 18. 5. 2015 05:08

Blanko Z? Především mě uzdivuje že to co nakupujete v lidlu nazýváte špekáčky

Špekáčky kupuju tady u nás u řezníka. Má vlastní výrobu... Pokud byste je jednou ochutnala, pochopila byste proč bych si nekoupil tzv. špekáčky z kteréhokoliv jiného supermarketu. Když budete trochu koukat kolem sebe určitě nějakého řezníka u vás taky najdete...

PS: celá moje reakce znamená, že bych bych tenhle recept z důvodů obavy o své zdraví raději nikdy nejedl a nikomu to nedoporučuju - taková směs vám nezničí jenom chuťové buňky (které, pokud vám to chutná už stejně zničené máate), ale i všechny vnitřnosti

BlankaZ 15. 5. 2015 12:15

Dana Rysová > asi záleží na tom,jestli chcete mít omáčku pálivou nebo ne :o))

Koubkova 15. 5. 2015 06:45

U nás mají vždycky úspěch

oldsoft přidal novou fotografii! 14. 5. 2015 13:20

Dana Rysová 12. 5. 2015 20:19

Jen prosím dotázek, jakou chilli omáčku, sladkou nebo pálivou, je víc druhgů?? Chtěla bych vyzkoušet. Díkywww.toprecepty.cz/recept/30812-utopenci---rano-nal...

BlankaZ 12. 5. 2015 16:32

RM.M > myslím,že jsi to hezky uzavřel(a)

RM.M 12. 5. 2015 10:57

K tem utopencum neutopencum.Pokud to nekdo udelal a nechatna mu,prosim poslete ja to zbastim.A je mi to jedno jak se to jmenuje

mlynářová anna 11. 5. 2015 17:22

skvělé, jdu dělat opět, a znova, moooooc děkuji

Iva52 11. 5. 2015 12:00

Tak tohle bych rozhodně utopenci nenazvala. Je to dobré - spíš hodně dobré, kdysi jsme dělávali něco podobného s tím rozdílem, že převařenou "patlu-matlu" jsme nechali vychladit a následně ještě smíchali s majonézou. Uzeninu jsme nakrájeli na nudličky a přidali jsme nakrájené kyselé okurky a cibuli. Říkali jsme tomu "sloní žrádlo". Takže za mě ANO, pouze nesouhlasím s názvem

. Ale to je detail. Včera jsme to vyzkoušeli - do zavařovačky vlezly 4 špekáčky a byla to ňamka. Toho chilli jsem se trošku bála, dala jsem míň, ale příště dám bez obav podle návodu.

Marta Závodníková 11. 5. 2015 09:31

Ahoj , já mám jinou vychytávku , ráno naložím a večer pohostím. Recept- svařím 1/3 l octa s 2/3 vody , přidám sůl -tolik , aby mi to vyhovovalo , nové koření ,pepř celý a bobkový list -vše podle mojí chuti ,až se to povaří 2 minuty , dám z plotny a hodím do láku nakrájenou cibuli a zamíchám ,ještě dosolím ,pokud je to třeba , do sklenice dám trochu této cibule , pak vrstvím na čtvrtiny nakrájené buřty , zase cibuli ,buřty přidám nálev tak , aby to bylo vše ponořené .Posypu trochou ml. pepře a dám lžičku oleje, zavřu sklenici a dám do chladu .můžou se jíst za pár hodin , nebo i za týden . Doufám ,že budou chutnat , papa

vladimír 11. 5. 2015 08:36

Vařím rád, vařím s chutí, ať to jsou buřty nebo pečené maso, jdu tyto buřty udělat, nakládat je u nás, nemá cenu, vždy zmizí druhý den. Zdravím Vás, kdo má fajné nápady

Jarda Zdářa 10. 5. 2015 19:26

BlankaZ:utopenci v lednici nemůžou vydržet měsíc protože už za tři dny tam nic nezbyde

BlankaZ 10. 5. 2015 18:22

Mimochodem,psala jsem že kečup je z Lidlu.

BlankaZ 10. 5. 2015 18:16

Romane, měsíc bych to neriskovala :) A co vás udivuje na špekáčcích z Lidlu? Kde kupujete vy? Ráda se nechám inspirovat

Roman 10. 5. 2015 18:07

Milá BlankoZ... v receptu je napsané že to vydrží v lednici i měsíc

pokud tam dáte kečup a hořčici tak určitě i déle, neboť jsou jistě plné konzervantů...

neberu vám to, klidně to dělejte i jezte... nechtěl bych vás mít doma

ani jednu

špekáčky z lidlu

BlankaZ 10. 5. 2015 17:52

Jana Remková > to je sice pravda,ale mě spíš přišel zbytečný komentář od p.Romana.
Jak dlouho můžu buřty nechat v lednici?Mám je naložené od včerejška.

JanaDorazinova 10. 5. 2015 09:44

BlankaZ: Blani, to je zbytečné

. Kašlem na to

BlankaZ 10. 5. 2015 09:37

Roman Štefl > Zrovna včera jsem něco hodně podobného dělala. Špekáčky(80% masa), kečup Mikado z Lidlu, taktéž kvalitní hořčice,harissa (papriková pasta)a worchester.
Neříkám tomu utopenci........Jsou to nakládané buřty(což zní v podstatě stejně jako utopenci;).
Jestli vám jde jenom o název,tak to jo...Má se to přejmenovat na patlaninu abyste byl spokojen?

Roman Štefl 10. 5. 2015 07:25

Dajda + Jana Remkova
1. Nic ve zlém, jestli je podle někoho "na chuť dobrá kombinace" kečup+hořčice+čili omáčka... tak to je mi ho upřímně líto, jeho chuťové buňky musí být dost zle zničené

Jsem Čech jak poleno, ale tohle bych fakt nedal
2. O zelenině nebyla v mé reakci řeč

3. Pokud kupujete tzv. uzeniny od velkovýrobců např. z "Kosteleckých uzenin" nebo jiných, pak to chápu - kečup a hořčice to už nezkazí

4.Pokud někdo řekne že jedl a dělává utopence, pak musí potvrdit že toto NEJSOU A ANI NEMOHOU NIKDY UTOPENCI BÝT

Dajda 10. 5. 2015 06:48

Roman Štefl:
Jana Remkova:
Já si myslím, že při dnešní kvalitě uzenin je úplně jedno, do čeho si buřty naložíme. Je to jako s tou zeleninou!

Na chuť to bude určitě dobré .....

JanaDorazinova 10. 5. 2015 06:20

Roman Štefl: Ale jedla

. Dělávám je často. Tohle je malinko něco jiného, ale kdo neochutná, nemůže posoudit. Udělala jsem je z trojdávky vloni na narozeniny a bylo málo. Náš národ je zvyklý na kečup, hořčici atd. Co už naděláme?? Zelenina, zelenina a zase zelenina?? Stačilo mi nedávné sdělení v médiích, jak zelenina a všechno to, co si myslíme, že je skvělé našim dětem a vnoučatům zaneřádí ledviny. Takže o tom, co je zdravé a dobré raději nebudu polemizovat.

Roman Štefl 10. 5. 2015 05:08

Jana Remkova: dalo by se s úspěchem pochybovat jestli kombinace kečup + hořčice + chilli a worchester omáčka nemá chybu, ale jak se říká: proti gustu, žádný dišputát chybí tam jen majonéza od "helmanse"
Sakra lidi to chcete tvrdit že tohle jsou utopenci? To jsou buřty naložené ve směsi čehosi

Pravděpodobně jste nikdy nejedla opravdového, a hlavně správně uleželého utopence