Vepřové nebo hovězí maso v kapustě

Name: Vepřové nebo hovězí maso v kapustě
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového masa (nebo hovězího); 2 lžíce sádla; 1 větší cibule; sůl; 1-2 stroužky česneku (podle chuti); 500 g mražené kapusty; 2 lžíce hladké mouky (podle potřeby); 150 g slaniny

Kapusta je v našem jídelníčku dost opomíjená, přestože jako zdroj kyseliny listové je mimořádně důležitá zejména pro děti. Ve spojení s masem a slaninou vznikne pokrm, který opravdu zachutná.

Zdenka +++

21 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 55 min

70 min (15 min příprava + 55 min tepelná úprava)

25. 2. 2010 15:07

500 g 500 g vepřového masa (nebo hovězího)

2 lžíce 2 lžíce sádla

1 1 větší cibule

sůl

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku (podle chuti)

500 g 500 g mražené kapusty

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky (podle potřeby)

150 g 150 g slaniny

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 651 kJ / 2 307 kcal
Bílkoviny	124,76 g
Tuky	172,81 g
Vláknina	21,27 g
Cholesterol	332 mg
Sodík	2,82 g
Sůl	6,50 g
Sacharidy	54,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na kostky.
Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na sádle do růžova.
Jak osmažit cibuli
Přidáme nakrájené maso, orestujeme, osolíme, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka.
Kapustu vhodíme do vroucí vody a krátce povaříme.
Když je maso poloměkké, přidáme spařenou pokrájenou kapustu, prolisovaný česnek a ještě chvilku vaříme, aby bylo maso měkké.
V troše vody rozmícháme hladkou mouku a touto záklechtkou pokrm zahustíme. Následně ještě důkladně provaříme.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Nakonec přidáme rozškvařenou slaninu nakrájenou na kostičky a zamícháme.
TIP Kapusta v naší kuchyni

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (173×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové maso s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 45 min

Vepřové maso v kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Vepřové maso s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 89×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

7 foto Hodnocení 43×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Komentáře

JanaDorazinova

31. 10. 2011 12:10

Zdenka +++: Tak to jsem nikdy neviděla!! Já vařím dnes totéž, ale koupila jsem si půl hlávky kapusty.

Zdenka +++

31. 10. 2011 11:13

Jana Remkova, ano Jani kupovala jsem ho v sáčku a nebo ho prodávaji v krabičkách

JanaDorazinova

30. 10. 2011 23:49

Sáček kapusty? Kapusta se prodává v sáčcích?

Snad kysané zelí, ale kapusta?

jahoda

25. 7. 2011 21:35

Uvařeno, sněděno

, výborné, dělala jsem podle tohoto receptu již několikrát.
Dnes jsem vypustila česnek a místo slaniny jsem přidala kousek uzené krkovice a kmín. Kapustu jsem jen chvíli orestovala zamíchala až k hotovému, aby nebyla rozvařená. Opět výborné

Díky za recept