Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kynuté Františky se skořicí

Františky, známější pod názvem Švýcarky, jsou oblíbeným kynutým pečivem. Jejich příjemná skořicová chuť a postupně se odlupující těsto vás určitě dostane. Záleží jen na vás, jak se vám tvarově povedou .

Hodnocení receptu je 5,0 (59×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Betina

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kynutí

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Kynuté Františky se skořicí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 271 kJ /
3 411 kcal
Bílkoviny60,57 g
Tuky156,67 g
Vláknina19,93 g
Cholesterol 705 mg
Sodík 233 mg
Sůl0,41 g
Sacharidy429,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme mouku, vytvoříme důlek, rozdrobíme do něj droždí, přilijeme trochu mléka a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Mouku, cukr, sůl, skořici, vejce, rozehřáté máslo se zbytkem mléka a kváskem vypracujeme do hladkého těsta. Necháme vykynout, až dvojnásobí svůj objem. Krok 3: Vykynuté těsto na válu vyválíme tak asi 70 x 30 cm. Krok 4: Zvlášť v misce smícháme rozpuštěné máslo s moučkovým cukrem a mletou skořicí a povrch plátu potřeme. Krok 5: Delší stranou jej pak stočíme jako roládu. Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 7: Necháme chvíli kynout. Ostrým nožem nařezeme pravidelné špalíky vždy po 5 cm. Krok 8: Střed každého špalíku (rolky) stlačíme tupou stranou nože a okraje se rozevřou. (Pozor na překrojení!) Krok 9: Hotové přeložíme na plech s pečicím papírem s většími rozestupy. Potřeme jejich povrch rozšlehaným vejcem. Krok 10: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 15 minut, než zezlátnou.
Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 4. 2010

Poznámka autorky Betina

Zdroj: časopis Knihovnička. Jsou moc dobré.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (59 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (337× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (59 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kynuté Františky se skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZWp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kynuté Františky se skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZWp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 16. 1. 2026 21:29

Kynuté Františky se skořicí

pral2nka přidal novou fotografii! 4. 10. 2024 18:28

Kynuté Františky se skořicí

MarcelaPa 3. 12. 2022 17:27
casino: pekla jsem ji loni na Vánoce místo vánočky a je moc dobrá.

magdalenka magdalenka 3. 12. 2022 17:12
casino: tu som našla viaceré obdoby, ako květ alebo květina...napr.

casino casino 3. 12. 2022 16:50
"Skořicová hvězda z kynutého těsta" na TOP nedohledána, tak to píši sem :-)
Paní casinová je hvězda :-D
Kdesi narazila na rcp a už nějaký čas ob den peče hvězdu...
Já chodím s makronkami, ona rozdává skořicové hvězdy :yes:
Zde pro představu odkaz: fresh.iprima.cz/recepty/skoricova-hvezda-z-kynuteho-testa

Sybila přidala nové fotografie! 2. 10. 2021 09:52

Kynuté Františky se skořicí, Výborné Františky....

Kynuté Františky se skořicí, Výborné Františky....

Sybila 2. 10. 2021 09:51
Jsou výborné,včera jsem pekla .Náplň mi ale trochu vytekla ,musím přijít na nějaký fígl jak na to...ale jinak ???? 100 bodů...

mekkejla 18. 3. 2020 08:06
Mají jedinou vadu - mizí rychlostí blesku :-D

mekkejla přidala novou fotografii! 18. 3. 2020 07:05

Kynuté Františky se skořicí

Radek 21. 1. 2017 17:22
Pekl jsme to sám, a trochu ta náplň vytekla, ale to neva.Jo a je to dobrý.:-D :yes:

martinice 26. 10. 2016 12:15
Zjistila jsem že 200ml mléka je hodně ,musela jsem přidat 3 vrchovaté lžíce mouky,nesprávný poměr mléka bod dolů:no::no::yes:

spagetka spagetka 26. 10. 2016 12:20
martinice: To jste dosti na omylu, autorka uvedla množství dle svých surovin, jenže každá mouka pije jinak, a to dokonce i od téhož výrobce, proto se množství bere vždy jako orientační, nikoli striktně daný - takže je nutno to upravit dle sebe.

casino casino 26. 10. 2016 16:36
No, než zase spagetka: sklouzne do osobní roviny:-D tak předesílám: má pravdu:-8

martinice:
No a vy můžete mít taky pravdu:-D
Vlhkost mouky má význam pro pekárny, ale tady je to šumafuk:-)
Toho mléka je tam tak tak na hranici (polohrubá mouka) a pokud jste měla ještě XL, tak jste klidně mohla utopit mlynáře:-)
Myslím ale, že tím že jste přidávala mouku jste se vyhla většímu problému, jakým je přilévání tekutiny do tuhého těsta.

Irena 11. 10. 2016 16:18
Naprosto luxusní. Skvělý recept. Určitě budeme u nás doma péct častěji. Manžel by prý dovnitř rad nastrouhal pár jablek, možná příště zkusím i s nimi. Dětem moc chutnalo.

gabrusa 28. 4. 2016 19:46
Ahoj, je lepší máslo na náplň nerozpouštět ale jen nechat hodně povolit. Pak se s tím pracuje výborně.

magdalenka magdalenka 3. 9. 2014 17:44
alus.s: máš ich krásne a dobrý nápad s tou formou...:yes:

alus.s přidala nové fotografie! 3. 9. 2014 17:25

Kynuté Františky se skořicí, před kynutím

Kynuté Františky se skořicí, po upečení 220°C 14 min prostř. rošt

alus.s 3. 9. 2014 17:22
tak jsem si říkala co sebou na ryby ke kafíčku :-8 ... už jsem je jednou pekla, těsto je opravdu vynikající, jen do něj i do náplně dávám půlku lžičky skořice a úplně nám to stačí :-p tentokráte jsem je pekla ve formě na mufiny (12 ks). Opět vynikající,:-8 žádná náplň nevytekla, po vyndání zůstalo na dně jen nepatrně tuku. Vejcem jsem nepotírala. Zasloužený bodík :yes: :yes: :yes:

Monika 17. 10. 2013 18:47
Dobrý večer, dnes jsem zkusila Váš recept na Františky, a je výborný, chutnají jako z pekárny :-), těsto je krásně vláčné, ještě teď mi voní celá kuchyň :-). Bodík pro Vás :yes:

Zuzka 25. 7. 2013 10:06
Jsou výtečné, udělala jsem tvar šneků. Náplň nevytekla, ale raději jsu zkoušela zaručený postup a to, že rozválené těsto jsem potřela lehce ropuštěným máslem a posypala cukrem krupice a pak skořicí. :-* mooc dobré

Efka 7. 2. 2012 18:55
Mě tedy taky ta náplň vytekla - dodržela jsem přesně recept, tak čím to může být?:-( Tak pěkné jako tady na fotce tedy nejsou:-(

Iness Iness 3. 4. 2011 11:30
Františky taky peču, všem moc chutnají. Hlavně mě, protože miluju skořici:-*:-p:yes:Děvčata a víte, že skořice patří mezi afrodiziaka?:-8:-))

Betina 17. 1. 2011 10:55
Jsem moc ráda že chutnalo.:-8

marki87 marki87 17. 1. 2011 08:48
Včera večer jsem upekla jednu várku a do rána jsou všechny pryč. Dokonce i tchán zvonil, co to od nás tak krásně voní a chtěl ochutnat :-p Fakt výborný recept, díky :yes: :-)

moniii moniii 20. 11. 2010 15:54
Nevím co jsem udělala špatně, ale mě polovina náplně vytekla na plech, druhá polovina se zřejmě vsákla - jednoduše řečeno uvnitř františků po ní nezbylo ani památky ;-(

Marcelie 13. 11. 2010 19:46
Dnes jsem tento recept vyzkoušela.Všem moc chutnalo.Určitě jsem je nedělala naposledy.:yes::-)

jehlanka73 3. 11. 2010 22:20
Dávám bodík, vypadají báječně:yes::yes:

Lentilka 28. 9. 2010 20:38
Opravdu výborné, už jsem je pekla několikrát. Jen je krájím na šneky a posypu nasekanými vlašskými ořechy. Upečené jsem ještě posypala skořicovým cukrem.Zadělávám z 1 kg, abychom měli ještě druhý den!:-) Čerstvé jsou ovšem nejlepší! Díky moc za recept a posílám bodík!:yes:

magdalenka magdalenka 28. 9. 2010 16:55
Neškrtila som, ale som tzv. roládu stočila do venca a nakrojila. Na fotke je vidno už iba časť, ešte teplé to mizlo...S hrnčekom teplého silného kakaa (poctivé varené, žiadne Granko), v tomto nečase to bola báseň.
Bod si recept zaslúži aj odo mňa...

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 28. 9. 2010 16:50

Kynuté Františky se skořicí, torzo venca

lemeL lemeL přidala novou fotografii! 23. 7. 2010 09:11

Kynuté Františky se skořicí

lemeL lemeL 22. 7. 2010 18:17
Trošku se mi chytli a zapomněla jsem je potřít vajíčkem, ale jinak jsou vynikající. Až se mi nabije baterka do foťáku, tak to vyfotím a dám sem fotečku :yes:;-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
skořicové františky, skořicový františek, františek se skořicí, kynuté těsto se skořicí, skořicové švýcarky, recepty se skorici, františek se skořicí recept, kynuty frantisek, františek recept, skořicoví františci, švýcarky recept, kynutá roláda se skořicí, skoricovy frantisek recept, skořicový františci, švýcarky se skořicí, františek skořicový, frantisky z kynuteho testa, skořicové františky recept, kynuté recepty, recept na skoricove frantisky

Suroviny:
mouka polohrubá, droždí, mléko, máslo, vejce, skořice mletá, cukr, sůl, máslo, skořice mletá, cukr moučkový, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]