Řezy s vaječným likérem
Řezy s vaječným likérem spojují nadýchaný kakaový piškot, jemnou vrstvu marmelády, máslový pudinkový krém s likérem a kakaovou šlehačku. Korpus upečeme, potřeme marmeládou, navrstvíme krémy a moučník necháme vychladit.
Suroviny pro 1 plech
plech 30 × 40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 210 kJ / 5 069 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 103,83 g |
| Tuky | 304,16 g |
| Vláknina | 24,85 g |
| Cholesterol | 2,09 g |
| Sodík | 979 mg |
| Sůl | 2,28 g |
| Sacharidy | 414,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 2: Žloutky s moučkovým cukrem vyšleháme do světlé pěny. Postupně zašleháme horkou vodu a olej.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 4: Do žloutkové směsi zlehka vmícháme sníh z bílků. Polohrubou mouku prosejeme s kakaem a kypřicím práškem do pečiva. Sypkou směs opatrně vmícháme do těsta, aby zůstalo nadýchané.
Krok 5: Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C maximálně 10 minut. Případně můžeme korpus péct při 170 °C přibližně 15 minut. Upečený korpus necháme poté zcela vychladnout.
Krok 6: Z mléka a vanilkových pudinkových prášků uvaříme podle návodu na obalu hustý pudink. Do ještě horkého pudinku vmícháme vaječný likér. Povrch pudinku zakryjeme potravinářskou fólií tak, aby se přímo dotýkala pudinku a nevytvořil se škraloup. Necháme zcela vychladnout.
Krok 7: Vychladlý korpus potřeme tenkou vrstvou marmelády.
Krok 8: Změklé máslo s moučkovým cukrem vyšleháme do světlé pěny. Po částech zašleháváme zcela vychladlý pudink, až vznikne hladký krém. Krém rovnoměrně rozetřeme na korpus potřený marmeládou.
Krok 9: Smetanu ke šlehání vyšleháme s cukrem a kakaem dotuha. Kakaovou šlehačku rovnoměrně rozetřeme na pudinkový krém.
Krok 10: Povrch moučníku ozdobíme podle vlastní fantazie a uložíme alespoň na 2 hodiny do lednice, aby krém zpevnil.
Krok 11: Vychlazený moučník nakrájíme na řezy a podáváme.
Zveřejněno 15. 5. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řezy s vaječným likérem
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gpBD
Moje poznámka
Řezy s vaječným likérem
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gpBD
Nejnovější recepty
Kynuté pizza šneky
Přidáno před 3 hodinami
Čokoládovo-pomerančový krém do poháru
Přidáno před 3 hodinami
Sekaná se sýrem a zeleninou z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy s pomazánkovým máslem
Přidáno před 5 hodinami
Šneky s pikantním hermelínem
Přidáno před 9 hodinami
Bramborové šišky s mákem
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nastavovaná sekaná s kroupami
Tergr před 52 minutami
Jednoduchý tvarohový koláč
ValentineCZ před 3 hodinami
Škvarkové placky
MartinBenes před 5 hodinami
Jablečné rohlíčky
Marketa88 před 7 hodinami
Turecké kynuté koláče
Tivkov369 před 8 hodinami
Polévka z kotrče kadeřavého
[email protected] před 8 hodinami
Gratinované brambory
Denisa26 před 9 hodinami
Švestkové buchty z kynutého těsta
anife7 před 9 hodinami
Nepečený jablečný dort
Blanka22 před 10 hodinami
Mrkvovo-dýňový krém
poirotka před 10 hodinami
Tématické fráze:
skvělé řezy na oslavu,
řezy s vaječným konakem,
krém s vaječným likérem,
vaječné řezy,
co s vaječnými bílky,
řezy s vaječným likérem a pařížskou šlehačkou,
buchta s vaječným likérem,
řezy z vaječného koňaku,
recepty s vaječným likérem,
super recepty na rezy,
zákusek s vaječným likérem,
řez s vaječným likérem,
řezy z vaječného koňaku a šlehačky,
máslový krém s vaječným likérem,
pařížská šlehačka recept,
krem z vaječného likéru,
moučník s vaječným likérem,
řezy s vaječným,
řezy s vaječným koňakem a pařížskou šlehačkou,
s vaječným likérem
Suroviny:
vejce,
cukr moučkový,
olej,
voda,
mouka polohrubá,
kakao,
kypřící prášek do pečiva,
marmeláda,
mléko,
pudinkový prášek,
likér vaječný,
máslo,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
cukr krupice,
kakao
Komentáře (247)
Navíc, na tu vařenou lze použít i méně tučnou šlehačkou
Znamená to tedy, že studenou šlehačku vyleju z kelímku, nasypu do ní kakao a můžu hned šlehat, když je to ta 40%? Nebo ji musím s kakaem svařit den předem? Děkuji.