){kind=small}
Nadýchané věnečky (50 ks)
Věnečky z odpalovaného těsta jsou klasikou českých cukráren, která vás vrátí do dětských let. Jejich příprava není náročná, ale je potřeba dodržet základní postup. Věnečky jsou krásně nadýchané a plné vanilkového krému s rumem.
Suroviny pro 50 kusů
50kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 859 kJ / 5 225 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 142,04 g |
| Tuky | 304,86 g |
| Vláknina | 10,20 g |
| Cholesterol | 2,45 g |
| Sodík | 1,85 g |
| Sůl | 4,30 g |
| Sacharidy | 442,43 g |
Postup přípravy
Krok 1: V hrnci zahřejeme mléko s máslem (nebo Herou) a špetkou soli a přivedeme k varu. Do vařícího mléka vsypeme mouku a plamen stáhneme na minimum. Směs dobře promícháme, aby v těstě nebyly hrudky a odpalujeme asi 3-5 minut. Až se na dně hrnce začne tvořit bílý povlak a těsto se začne odlepovat od stěn, je hotovo.
Krok 2: Hmotu necháme částečně vychladnout a pak do ní postupně (po jednom) zašleháme vejce a nakonec i kypřicí prášek do pečiva.
Krok 3: Plechy vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Kulatým vykrajovátkem nebo skleničkou do mouky naznačíme kolečka o průměru 4-5 cm.
Krok 4: Těsto naplníme do zdobícího sáčku s řezanou špičkou a stříkáme na plech do dvojitých kroužků - věnečků.
Krok 5: Plech vložíme do trouby vyhřáté na 230 °C, po 10 minutách ztlumíme na 180 °C a pečeme dalších 10 -15 minut. Během prvních 10 minut troubu v žádném případě neotvíráme, věnečky by klesly.
Krok 6: Příprava krému: Z mléka, rumu a pudinkového prášku uvaříme hladký puding, přikryjeme ho potravinovou fólií, aby se na povrchu nevytvořil škraloup a necháme vychladnout.
Krok 7: Máslo s cukrem vyšleháme do nadýchané pěny a po částech do něj zašleháme vychladlý pudink.
Krok 8: Hned po vytažení z trouby každý věneček rozkrojíme a necháme vychladnout.
Krok 9: Po vychladnutí věnečky naplníme krémem a povrch pocukrujeme nebo potřeme bílkovou polevou.
Zveřejněno 26. 6. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nadýchané věnečky (50 ks)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/krjx
Moje poznámka
Nadýchané věnečky (50 ks)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/krjx
Nejnovější recepty
Sýrová roláda
Přidáno před 2 hodinami
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno před 2 hodinami
Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu
Přidáno před 4 hodinami
Zapečený kapr se žampiony
Přidáno před 7 hodinami
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Přidáno před 7 hodinami
Domácí vlašský salát na chlebíčky
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční karamelový likér
Miru63 před 32 minutami
Švestkové kostky
Noumik před 1 hodinou
Karamelový likér - latté
Merylas před 3 hodinami
Jablkový závin
Lucy27 před 4 hodinami
Maminčina vánoční rybí polévka
slunicko.rk před 5 hodinami
Moji utopenci
marky79 před 6 hodinami
Pudinkové cukroví
adela. před 6 hodinami
Kokosové strojkové cukroví
adela. před 6 hodinami
Sachr cukroví
adela. před 6 hodinami
Hrnková buchta
Helenecka 21 před 7 hodinami
Tématické fráze:
venecky na plech,
žloutkové věnečky s polevou,
věnečky cena,
mini věnečky,
odpalované věnečky od markéty,
snadné věnečky s polevou,
věneček cena,
cena věnečků,
zakusky věnečky,
věneček na plech,
špička na věnečky,
nadýchané pudinkové pusinky,
věnečky s polevou,
mini věnečky cena,
věnečky v prášku,
recepty do 50 kč,
maminčiny věnečky,
recept na venecky,
jednoduché věnečky z odpalovaného těsta,
mini věnečky recept
Suroviny:
mléko,
máslo,
mouka hladká,
sůl,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
tuk,
mouka hrubá,
mléko,
pudink vanilkový,
máslo,
cukr moučkový,
rum,
cukr moučkový
Komentáře (81)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Je to hned na začátku receptu.
Děkuji Alena