Čalamáda z hub

Name: Čalamáda z hub
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hub; 500 g cibule; 500 g barevných paprik; Nálev:; 1,5 l vody; 30 g soli; 150 g cukru (nebo sladidlo); 200 ml octa 8%; 10 zrnek nového koření; 3 bobkové listy

Zavařená čalamáda z hub doplněná o barevné papriky bude v zimě vítaným zpestřením našich pokrmů, neboť má široké uplatnění. Hodí téměř ke každému hlavnímu jídlu jako příloha, do slaných palačinek nebo jako obložení na pizzu.

kocka

6 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby odležení a zavařování

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby odležení a zavařování)

9. 8. 2010 12:46

Čalamáda z hub, čalamáda z hub — čalamáda z hub

1 kg 1 kg hub

500 g 500 g cibule

500 g 500 g barevných paprik

Nálev:

1,5 l 1,5 l vody

30 g 30 g soli

150 g 150 g cukru (nebo sladidlo)

200 ml 200 ml octa 8%

10 zrnek 10 zrnek nového koření

3 3 bobkové listy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 986 kJ / 1 431 kcal
Bílkoviny	41,50 g
Tuky	5,20 g
Vláknina	98,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,16 g
Sůl	30,00 g
Sacharidy	264,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájené houby povaříme ve slané vodě asi 5-7 minut.
Svaříme nálev z 1,5 l vody a 3 dkg soli.
Do nálevu přidáme 1/2 kg cibule pokrájené na kolečka a 1/2 kg barevných paprik nakrájených na proužky, dále 15 dkg cukru (lze nahradit sladidlem) 2 deci octa 8%, 10 zrnek nového koření a 3 ks bobkového listu.
Desatero rad na téma čalamáda: zelenina v octovém nálevu
Vše svaříme, přidáme povařené houby a necháme aspoň půl dne stát.
Potom plníme do sklenic, dobře otřeme hrdla, zavíčkujeme a sterilujeme při 80 °C asi 20 minut.
TIP Čalamáda - nejlepší recepty

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (31×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbová čalamáda vhodné jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Zdenka +++

Houbový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Svetlana

Lečo z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenkavaj

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 63×

Jak připravit čalamádu? Oblíbená pikantní směs se podává jako příloha, zpracujeme do ní přebytky zeleniny ze zahrady

Hodnocení 128×

Častá chyba při ohřívání knedlíků: Jak na to, aby zůstaly vláčné a neztvrdly

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Jana

10. 9. 2013 07:34

Moc jsem se potěšila ,jaká je zde vstřícná atmosféra. . prostě lidé,kteří milují les a jsou houbaři,ani jiní být nemohou. . u nás začaly teprve růst,ale je to nádhera,najít třeba krásného křemenáče v trávě!!!!Zvláštní recept na houby nemám,ale mojí rodině moc chutnají houbové palačinky. . klasika omeletové těsto,do těsta dám osmažené houby a peču jako omelety. . nestačím je dávat na talíř. . .včera jsem smaženici dala i do masové sekané. . vím ,nic nového,ale je to chutné. .hezký den a hodně hub v košíku přeje Jana