Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha

Name: Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: 80 g rozpuštěného tuku; 75 g celozrnné pšeničné mouky; 75 g hladké mouky; 120 g ovesných vloček; 1 lžička prášku do pečiva; 2 větší hrušky; 90 g hořké čokolády; 2 vejce; 100 g cukru; 180 ml mléka; sůl

Muffiny jsou oblíbeným moučníkem zejména dětí, ale nepohrdnou jimi ani dospělí. Tento recept je z dílny slavného šéfkuchaře a přináší skvělou kombinaci hrušek a hořké čokolády. Jednoduchá příprava, ale skvělá chuť. Vyzkoušejte i vy.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

teniska

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 398 kJ / 2 724 kcal
Bílkoviny	60,80 g
Tuky	96,91 g
Vláknina	31,17 g
Cholesterol	529 mg
Sodík	429 mg
Sůl	1,16 g
Sacharidy	386,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku v míse promícháme s vločkami, práškem do pečiva a solí. Oloupeme a nakrájíme hrušky na malé kostičky, čokoládu nasekáme na kostičky a přidáme do mísy. Krok 2: V jiné míse prošleháme vejce s máslem a cukrem. Zalijeme mlékem a znovu prošleháme. Krok 3: Do mísy se suchou směsí přilijeme tekutou a lehce promícháme. Opravdu jen lehce, aby muffiny nebyly tuhé. Krok 4: Troubu předehřejeme na 190 °C, formu na muffiny vymažeme máslem a naplníme vzniklým těstem. Pečeme asi 25 minut.

Mouku v míse promícháme s vločkami, práškem do pečiva a solí. Oloupeme a nakrájíme hrušky na malé kostičky, čokoládu nasekáme na kostičky a přidáme do mísy.

Jak jednoduše očistit hrušky?
V jiné míse prošleháme vejce s máslem a cukrem. Zalijeme mlékem a znovu prošleháme.
Do mísy se suchou směsí přilijeme tekutou a lehce promícháme. Opravdu jen lehce, aby muffiny nebyly tuhé.
Troubu předehřejeme na 190 °C, formu na muffiny vymažeme máslem a naplníme vzniklým těstem. Pečeme asi 25 minut.

TIP: Jednoduchý návod, jak vyrobit papírové košíčky na muffiny

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 9. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (136× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PQz6

Čokoládovo-hruškové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda 45 min

Hruškové muffiny s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

aktija

Hruškové mlsání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Hruškové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Hruškové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Hruškové lívance s javorovým sirupem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Zobrazit více

Máslové croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teniska 50 min

Luštěninová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

teniska 40 min

Lentilkové cookies s bílou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

teniska 30 min

Jogurtové muffiny s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teniska 50 min

Mrkvový hřbet s polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teniska 60 min

Vánoční muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

teniska 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro děti
Muffiny

Ovoce
Svačina
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Americká kuchyně
Pečení
Podzimní recepty
Snídaně
Zdeněk Pohlreich
Ano, šéfe
Recepty pro děti
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PQz6

Náhodný recept

Mini-fazolovka s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční vánočka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 2 hodinami

Kokosky ze tří surovin podle Kamily Nývltové

Přidáno před 3 hodinami

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře Videorecept

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 4 hodinami

Vlašský salát podle ČSN Videorecept

Vlašský salát podle ČSN

Přidáno před 4 hodinami

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno před 20 hodinami

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 12. 9. 2025 10:21

Nezávisle na receptu používám hrušky do těsta na muffiny nebo bábovičky už dlouho a jsou tam moc dobré.

Meruzalka 7. 9. 2025 18:03

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc nám chutnali

Truck.kp 28. 9. 2022 14:03

Dětem i mě chutnají, jen bych pro příště zkusila předem namočit vločky, aby byly vláčnější.
A přidala jsem trochu skořice

Janja 25. 10. 2019 08:18

Opravdu dobré, ne moc sladké, což mám ráda

ajinka78 23. 3. 2013 21:53

Dneska jsem je pekla a jsou fakt výborný

teniska 23. 8. 2011 12:31

Jééé

tak to mě moc těší

a děkuji

Evane 23. 8. 2011 12:26

No stihla jsem okoštovat akorát jeden ještě teplý, dneska ráno už po nich nezbyl ani drobek, akorát manžel se tuze olizoval.

Takže posílám bodíka za dobrůtku.

teniska 22. 8. 2011 19:01

Evane: Vypadají krásně

Doufám, že vám i chutnají!

Evane 22. 8. 2011 13:51

Tak jsem dneska upekla Zdéňovy muffiny. :) Dala jsem tam 3 hrušky máslovky (středně velké). Mám formu na 12 muffinků a těsta bylo tak na 18. Vyšly myslím docela dobře.

Přikládám foto.