Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bramboráčky,zelí a uzené maso

yoghurtt

6 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

11. 9. 2010 21:34

Nutriční hodnoty

Energie	6 273 kJ / 1 499 kcal
Bílkoviny	55,18 g
Tuky	19,74 g
Vláknina	29,03 g
Cholesterol	523 mg
Sodík	295 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	262,03 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu částečně slijeme. Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé.
Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placičky a osmažíme po obou stranách dozlatova.
Zelí mezi smažením bramboráčků, uvaříme do měkka, podle chuti můžeme přidat cukr. Uzené maso, když je vcelku, nakrájíme na malé kostičky. Já kupuji už nakrájenou uzenou rolku (mají ji po balíčkách v Kauflandu).
Na kostičky připravené uzené maso osmažíme na pánvi nebo v hrnci. Nemusíme už ani solit, maso je samo o sobě dost slané. Hotové bramboráčky už na talíři může upravit každý jinak. My to máme rádi smíchané.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (26x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cmunda po Jihočesku (po kaplicku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

davidim 60 min

Vrstvené bramboráky s kyselým zelím a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 60 min

Bramboráčky se zelím a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

7 tipů, jak zařadit vločky do stravy a zlepšit si tak zažívání: Výtečné karbanátky, bramboráky i koláče si zamilují malí i velcí

Mikulášské slané dobroty: Křupavé slané tyčky a kytičky z listového těsta, nebo sušenky z křehkého těsta potěší malé i velké

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 270x

Komentáře

maris

13. 9. 2010 20:03

Já taky slévám vodu a přilévám mléko, vždycky to taky tak dělala maminka i babička - ale je to kvůli tomu, aby brambory nezčernaly. / aspoň si to myslím

yoghurtt

13. 9. 2010 19:55

Díky za body.
eliza: Je mi jedno,že tu recept je,já se tu s nikým nepředháním o nejvyšší počet bodů,ale proto,že moc dobře vařit neumím,a recepty,které se mi povedou si sem dám,abych je pro příště nemusela už hledat v kuchařce.Každý je děláme jinak.

JanaDorazinova

12. 9. 2010 09:38

Aha, tak to je docela možné, jiný kraj, jiný recept. Děkuji za vysvětlení

Eliza

12. 9. 2010 09:37

Jani, moje maminka dělá cmundu tak, že z brambor vymačká vodu, přilije mléko (docela dost) a pak zahušťuje moukou. Myslím, že je to jihočeský postup, dělali to tak i její rodiče - cmunda je pak taková vláčná, klidně by se dala zarolovat. Ale není to ta křupavá...
Mimochodem, myslím si, že recept tu už je.

Budeme tu za chvíli zahlceni duplicitami.