Domácí kmínový chleba

kváskový: Mohu také poprosit o recept na kváskový chleba po babičce? Je mi jasné, že prosím o 3 roky později, ale snad si to přečtete. Děkuji za laskavost.

SSarahh: dám jako rozklikávací. Diskuze je opravdu vyborná

diskuse.dama.cz/diskuse.php?d=24893" target = "_blank">

diskuse.dama.cz/diskuse.php?d=24893

Tady je vše týkající se kváskování- kváskový chléb,recepty,vše odzkoušené -

diskuse.dama.cz/diskuse.php?d=24893

Mohu take poprosit o recept, moc dekuji.

kváskový:Prosím o zaslání receptu!Už teď se nachlebíček těším!!Děkuji moc!

Martin K.:
A můžete mi napsat recept? Děkuji

Martin K.:

kváskový:Dobrý večer,měla bych moc zájem o zaslání receptu,ten kupovaný se nedá jíst.Jako školačka jsem nějakou dobu pekla domácí chleba ppodle receptu od kamarádčiny babičky...dodnes na něj vzpomínám.Děkuji za kladné vyřízení
M.Š.

Já vám nevím lidi... zvláště po přečtení příspěvků se mi zdá, že lid si myslí že chléb jedině droždí a pšenice. Říkal jsem moji babičce, že peču chleba z ŽITNÉHO kvásku a žitné mouky, bez droždí, cukru a dalších nezdravých věcí... Hádala se se mnou, že bez droždí to nejde. Za pár dní mi volá a říká... když jsem byla malá, máš pravdu, dělali jsme chleba bez droždí, jen z kvásku a žitný mouky, dělali jsme ho vždy vědro a vydržel nám i dva týdny, ne jako dneska že chleba plesnivý za pár dní...

Všem komu jsem chleba dal velmi chutnal. Přitom stačí žitný kvas, žitná mouka, špaldová či pšeničná mouka (ale jde i jen z žitné mouky), voda a sůl, případně kmín a koriandr. Žádné droždí, kypřicí přípravky, dochucovadla atd. Potom už jen čas a trpělivost.

Tímto nechci hanit tento recept, ale trochu společenské odpovědnosti... Chleba má být chleba, ne buchta a nebo chemická laboratoř, což je spíše přednost velkopekáren...

Taktéž, rohlíky, housky, veky, kynuté knedlíky, těsto na pizu :) prakticky všechny kynuté potraviny.

Závěrem, tento recept jdu zkusit :) Čím více chlebů člověk upeče, tím více potom tady může remcat :)

Zatím recepty dobrý. Hold každý má svůj vkus a svůj recept. Není potřeba si udělat chleba podle toho, kdo to zrovna zveřejní. Já peču občas chleba podle svých receptů a je taky dobrý.

kváskový:Dobrý den,můžu také poprosim o recept.Děkuji,katka.zalesak@seznam.cz

kváskový: prosím o zaslaní rodinneho receptu na chleba. Moc děkuji. M.

Je pravda,že záleží na chuti každého.Já jsem tento recept dělávala,ale z tmavé mouky a přidávala kávovou lžičku octa do těsta.Ten jako buchta nechutnal.

Tenhle chleba dělám už 20 let, jen s tím rozdílem, že nedělám kvásek. Droždí drobím rovnou do mouky.Také už nedávám chleba na plech, ale vystřihnu si z pečícího papíru tvar o něco větší,než jaký chleba budu dělat a těsto dám kynout na něj.Peču prvních 20 minut na 250 a potom snížím na 170 a dopékám do hodiny.Když chci tmavší, přidávám chlebovou mouku. Je fakt super.

kváskový:take bych chtela poprosit o zaslani receptu na prababicin kcaskovy chleb.dekuji. jerry6@email.czhttp://www.toprecepty.cz/recept/14708-domaci-kmino...

Tak včera jsem zkošela chleba s cibulí. Jeden jsem udělala se syrovu a jeden se smaženou. Ten s tou syrovou cibulí byl moc výrazný a cibule tvrdá.
Takže jednoznačně cibulka osmažená pěkně do zlatova. Ale je třeba vymačkat olej. Jinak je těsto moc mazlavé a špatně se s ním pracuje.