Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Domácí kmínový chleba

Domácí chléb sypaný kmínem je voňavý, křupavý a nepřekonatelný. Nejlepší je kváskový, ale ten vyžaduje dostatek času na přípravu. Když chceme upéct časově nenáročný dobrý chléb z droždí, bude se nám hodit tento recept.

Hodnocení receptu je 4,7 (490×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

kucerova45 kucerova45

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby kynutí

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Domácí kmínový chleba
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 449

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 612 kJ /
3 970 kcal
Bílkoviny122,80 g
Tuky45,42 g
Vláknina40,86 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 24 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy747,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vlažné vody dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme ho zmladit. Krok 2: Do mísy nasypeme mouku, sůl, kmín a promícháme. Přidáme olej a kvásek z vody a droždí. Vypracujeme hladké těsto, přikryjeme je utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut. Krok 3: Pak těsto propracujeme a vytvarujeme z něj bochník. Na plech s pečicím papírem položíme bochánek a necháme přikrytý utěrkou opět kynout, asi 30 minut. Krok 4: Předehřejeme troubu na 225 °C, bochánek na povrchu třikrát nařízneme ostrým nožem, potřeme vodou (nebo rozšlehaným vejcem) a posypeme kmínem. Krok 5: Dáme péct do spodní části trouby na 15 minut, potom teplotu snížíme na 200 °C a dopečeme asi 35 minut.

TIP: Čím a kdy potírat chléb, aby byl lesklý?

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (490 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (2 134× přidáno)

Označit jako uvařené (482× uvařeno)

Přidat komentář (449 komentářů)

Ohodnotit recept (490 hodnocení)

Přidat fotku (139 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí kmínový chleba

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yX66

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí kmínový chleba

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yX66

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (449)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LeonaKlos 13. 7. 2026 11:36

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super recept, chleba se moc povedl

Domácí kmínový chleba

LeonaKlos přidal novou fotografii! 13. 7. 2026 11:35

Domácí kmínový chleba

VendulaHoferkova přidala novou fotografii! 26. 3. 2026 12:31

Domácí kmínový chleba

Petinkaaa 16. 1. 2026 17:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Domácí kmínový chleba

Domácí kmínový chleba

Domácí kmínový chleba

Domácí kmínový chleba

Petinkaaa 16. 1. 2026 16:47

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný 👍 😋 👌Ukládám recept

Verca11 5. 1. 2026 19:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zkusila jsem chléb poprvé a povedl se a co je důležitější-chutnal ❤️

Zajic006 5. 1. 2026 17:33

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super chleba už nebudu péct jiný.

Domácí kmínový chleba

Verca11 4. 1. 2026 13:36
Výborný 😉

jirinaschonenberger 3. 1. 2026 22:25
Máme rádi tuhý chleba, z žitné mouky. Narychlo jsem zkusila tento, jen z obyč.bílé mouky a sušených kvasnic. Naštěstí se povedl. Manželovi chutnal. Používáme k sýrovému fondue. Mě připadal jako veka, nebo toustový chleba. Přesto zkusím znovu asi s jinou moukou.

VikiVikina 6. 2. 2026 19:23
jirinaschonenberger: Ideální je tu mouku namíchat. A když to člověka baví, tak péci kváskový, ne z droždí.

Katka227 7. 12. 2025 12:28
Těsto je krásně vláčné a super se s ním pracuje. Občas přihodím smazenou cibulku a škvarky. Nebo přidám chlebovou mouku 😉.

satelit 5. 12. 2025 22:10
Ta teplota se mi zdá moc vysoká. Nebude propečený a bude spálený.

VikiVikina 6. 2. 2026 19:25
satelit: Určitě ne. Peču kváskový, a peču ho na počátku na 240 st, i více, pak dopékám na 220 st. Ale nepotírám vejcem.

boomgo 5. 12. 2025 04:52

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající

z.charvat1976 přidal nové fotografie! 26. 10. 2025 10:28

Domácí kmínový chleba

Domácí kmínový chleba

KristulaT KristulaT 20. 10. 2025 14:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný, peču pravidelně

Domácí kmínový chleba

Montecarlo 5. 10. 2025 13:51

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

👌🏻

Domácí kmínový chleba

katkaferencik 25. 9. 2025 17:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Domácí kmínový chleba

AjkaS 19. 9. 2025 12:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Recept dodržen na 100% a výsledek je super.

Domácí kmínový chleba

Domácí kmínový chleba

Domácí kmínový chleba

ZdenkaOV ZdenkaOV 6. 9. 2025 09:14
Vyzkoušeno a je supeeer. Příště přidám nen více soli

Beatriz 12. 8. 2025 11:13
Pekla jsem už podruhé, je moc dobrý 😊

Beatriz přidala novou fotografii! 12. 8. 2025 11:12

Domácí kmínový chleba

Mirkazz 31. 7. 2025 17:52
Nevím kde je chyba, ale dělala jsem recept podle údajů váhy a ml, těsto je úplně řídké, tvarovat nejde ani náhodou.

lulululu 25. 8. 2025 08:32
Mirkazz: To samé i u mě a to chleba peču pořád

Jara24 30. 7. 2025 12:46

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chleba dělám z poloviční dávky, vydrží mi i týden, když nepřijedou děti 🙂. Jinak chleba už nekupuji a ani poslední patku nevyhodím. Je výborný.

Petra970 22. 7. 2025 20:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dnes jsem pekla chleb poprve. Delala jsem 1/2davku.jen cukru a oleje jsem dala stejne. Dala jsem navic 1 lzici jabl.octa. Pekla jsem v zapekaci mise s vikem 30 minu na 200 stupnu,pote bez vika dalsich 30 minut. Chleb je hodne krupavy,ale dobry. Nechala jsem vychladnout na mrizce,jeste teply chleb jsem zabalila do uterky

Petra970 přidal nové fotografie! 22. 7. 2025 20:29

Domácí kmínový chleba

Domácí kmínový chleba

Domácí kmínový chleba

georgejjj 21. 7. 2025 16:02
Na druhý pokus jsem přidal chlebovou mouku. Není to špatné ale kvaskový je kváskový. Takže ho jdu oživit.

Evicka26 2. 7. 2025 11:40
Recept jednoduchý, chleba výborný, neměla jsem celé kilo hladké mouky, tak jsem přidala polohrubou, vše ok. Můj první pokus o chleba a povedlo se, formu jsem použila kulatou od staré remosky.

Karel1234 Karel1234 přidal nové fotografie! 6. 5. 2025 09:47

Domácí kmínový chleba, Těsto

Domácí kmínový chleba, Před pečením

Domácí kmínový chleba, Krásně upečený

Vladour 31. 3. 2025 15:18
Opravdu výborný , už jiný péct nebudu 😋

Vladour přidala novou fotografii! 31. 3. 2025 15:16

Domácí kmínový chleba

Luc77 1. 3. 2025 18:59
Hezky den,prosim,lze si zadelat testo vecer,dat ihned do lednicky (nebo nechat na 40 min. kynout) a pect az rano (po vykynuti)? Moc dekuji. L.

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí chleba, recept na domácí chleba, chleba recept, recept na chleba, domácí chléb, domácí chleba recept, kmínový chléb, domácí chleba recepty, kmínový chleba, domácí chléb recept, nejlepší recept na domácí chleba, nejlepší recept na domácí chléb, domácí chléb recept z chlebové mouky, nejlepsi domaci chleba, jak upect domaci chleba, recept na domácí chléb, jak upect chleba, nejlepší domácí chleb, chléb domácí, kminovy chleb recept

Suroviny:
mouka hladká, voda, sůl, kmín celý, droždí, olej, cukr, voda, kmín celý

Přidat fotografie receptu

]