Jednoduchý cuketový chléb
Suroviny
- 500 g cukety
- 600 g mouky
- 15 g kvasnic
- 2 lžíce soli
- 1 lžíce kmínu
- 1 lžička cukru
- popř.
- semínka
- otruby
- vločky atd.
Postup přípravy receptu
Cuketu umeleme nebo nastrouháme.
Vložíme ji do pekárny jako první, poté mouku a kmín.
Do jednoho rohu sůl a do druhého cukr. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí.
Po signálu můžeme podle chuti přidat různá semínka, otruby, vločky atd.
Pokud se zdá těsto řidší (záleží na druhu cukety i mouky), vhodně se vločkami zahustí. Je-li husté dost, jsou lepší pouze semínka.
Pečeme na klasický program.
Poznámka
Mouku můžeme použít téměř jakoukoli. Vždy však maximálně třetinu žitné, jinak chléb špatně kyne. Zkoušela jsem hladkou, polohrubou i hrubou, celozrnnou pšeničkou i žitnou, chlebovou pšeničnou i žitnou, a to v různých kombinacích (např. 200 g světlé, 200 g pšeničné celozrnné, 200 g žitné chlebové; jindy 400 g pšeničné chlebové, 200 g žitné chlebové atd.
S větším podílem pšeničné je chléb nadýchanější.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 15 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jednoduchý cuketový chléb
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
+4
