Kachní prsíčka na strouhaných bramborech

Name: Kachní prsíčka na strouhaných bramborech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 ks kachních prsou; sůl (Praganda); 1 dcl koňaku; slunečnicový olej; 6-8 středních brambor; sůl; 3 stroužky česneku; mletý pepř; majoránka; drcený kmín; vajíčko; krapet mléka; sádlo (kachní, husí nebo vepřové k vymazání zapékacích misek)

Jenda1

23 názorů

3. 11. 2010 23:20

Kachní prsíčka na strouhaných bramborech, kachní prsíčka na strouhaných bramborech — kachní prsíčka na strouhaných bramborech

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 450 kJ / 586 kcal
Bílkoviny	8,26 g
Tuky	0,43 g
Vláknina	10,64 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	25 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	63,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Prsíčka osolíme, zalijeme koňakem a necháme v chladničce minimálně 24 hodin odležet. Před tepelnou úpravou necháme 1 hodinu při pokojové teplotě "aklimatizovat".
Oloupané brambory nastrouháme na hrubém (kedlubnovém) struhadle, osolíme, promícháme, zastříkneme troškou mléka a necháme 5 minut vypotit.
Potom brambory vymačkáme, přidáme prolisovaný česnek, majoránku, pepř, kmín, vajíčko, promícháme a rozdělíme do dvou zapékacích misek vymazaných sádlem.
V rozehřátém oleji prsíčka z každé strany orestujeme 1-2 minuty (podle velikosti) a kůžičkou dolů vložíme (mírně zatlačíme) do bramborové směsi.
Pečeme v rozehřáté troubě na 200°C, po 15 minutách prsíčka otočíme kůžičkou nahoru a dalších
10 minut dopečeme.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře na bábě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Kuře na bramborákovo-rohlíkové nádivce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Kachní prsíčka na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 30 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Komentáře

Bibinka

4. 11. 2010 12:16

Jeníčku, krása nesmírná, jéééé, já bych si tak dala kachničku, mám na ní už několik dnů

Kde se ta Praganda dá koupit

Nikdy jsem to nikde nečetla, nešlo by nám to vyfotit

ode mne 6.bod

Jikotka

4. 11. 2010 11:32

Reny2

4. 11. 2010 00:31

Elizo to udela ta sul Praganda....ta obsahuje barvivo,aby maso bylo i po tepelne uprave hezky nacervenale... jinak je svetlejsi az nasedle...kdyz,tak jukni na tyhle bulky...taky je tam pouzita Praganda pro barvu...

www.toprecepty.cz/recept/4475-klobasniky/
a koukam,ze je to taky od Jendy

Eliza

4. 11. 2010 00:01

Jendo, recept je hezký, opravdu se mi moc líbí.

Ale nechápu, proč je to maso tak ostře růžové...? Je to zkreslení fotkou, nebo je nějak něčím napajcované? Nepíšeš o naložení do nějaké speciální marinády... Mně to skoro připadá, jako by to bylo naložené v červené řepě...