Koleno se zelím a bramborem na pivu.

Ivaan Kuchař: Ivaan

Vepřové maso 11 názorů

Suroviny

Syrové vepřové koleno
brambory
kysané zelí
kmín
sůl
pepř
cibule
grilovací koření
černé pivo
nové koření
celý pepř
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Koleno uvařím cca 3/4 hodinky v tlakáči jen v osolené vodě s pár kuličkami pepře a nového koření. Vyjmu ho, vykostím a rozříznu napůl.

  2. Brambory oškrabu, nakrájím na přijatelnou velikost, naskládám do pekáče, osolím, trošku pokmínuju a lehce opepřím.

  3. Na brambory navrstvím proprané kysané zelí, pokmínuju a posypu nahrubo nakrájenou cibulí. Rozprostřu další vrstvu zelí, které opět pokmínuju.

  4. Nahoru umístím osolené a opepřené půlky kolena, které dál okořením grilovacím kořením.

  5. Celé to podleju černým pivkem.

  6. Peču zakryté asi 50 minut při cca 190°C. Odkryju a peču dál na barvu a na kůrčičku. Občas to přeleju výpekem.

Poznámka

Takhle to bylo dnes. Příště třeba použiju jiné koření a kuře. Tohle občas taky dělám.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 420 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Koleno se zelím a bramborem na pivu.

  • Milan H. Milan H.(neregistrovaný)

    Tak jsem vyzkoušel kolínko. Udělal jsem změnu v koření. Použil jsem "Medvědí gril " a po povaření jsem kolínko propíchal česnekem ( jeden stroužek ).
    "To je žrádlo", které nemá opravdu chybu. Chce to ale alespoň dvě řádně vychlazené piva. Není třeba ležák a ani tmavé.

    Odpovědět

  • Milan H. Milan H.(neregistrovaný)

    Dnes jsem prošmejdil internet, abych posoudil recepty na kolínko. Řekl bych, že tento recept se mě zdá nejrozumější. Během zítřka recept vyzkouším a podám všem reference jak kvalitní návod je.

    Odpovědět

  • Ivaan Ivaan(autor receptu)

    Díky za ohlasy i bodíky.

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Bolo to vynikajúce:-p:yes:okolo mäsa som ešte pohádzala pár celých strúčikov cesnaku.Bod som už udelila,Ivaan dík za skvelý recept;-):-K

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Tak už je v trúbe:-ppridala som pár fotiek a moc sa teším na výsledok:-*;-)Bude to dobrota:yes:

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Jo, je to dobrota :yes:+

    Odpovědět

  • Madlenka1 Madlenka1

    skvělé:yes::-)

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    :-p:yes::yes:stále rozmýšlam čo s kolenom,ešte som ho nikdy nerobila,toto vyzerá fakt super:yes:Kapusta už je vykysnutá,tak vyskúšam;-)

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p super:yes::yes:;-)

    Odpovědět

  • evík evík

    Přidávám se také a posílám pátý bodík;-);-):-p

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Ivaane, kolínko je zaručená dobrota a také ho ráda dělám. Máš 3.boda:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: vepřové koleno se zelím uzené koleno se zelím vepřové koleno recept pečené vepřové koleno se zelím pečené koleno se zelím koleno se zelim vepřové koleno na zelí a pivu pečené uzené koleno se zelim pečene vepřove koleno na pivě grilované koleno se zelím koleno na pivu koleno plnene zelim vepřové koleno pečené se zelím uzené koleno na zelí koleno na černém pivu se zelím syrové koleno vepřové koleno recepty uzene koleno se zelim a brambory kolena se zelím recept vepřové koleno