Postup přípravy
Krok 1: Koleno uvařím cca 3/4 hodinky v tlakáči jen v osolené vodě s pár kuličkami pepře a nového koření. Vyjmu ho, vykostím a rozříznu napůl.
Krok 2: Brambory oškrabu, nakrájím na přijatelnou velikost, naskládám do pekáče, osolím, trošku pokmínuju a lehce opepřím.
Krok 3: Na brambory navrstvím proprané kysané zelí, pokmínuju a posypu nahrubo nakrájenou cibulí. Rozprostřu další vrstvu zelí, které opět pokmínuju.
Krok 4: Nahoru umístím osolené a opepřené půlky kolena, které dál okořením grilovacím kořením.
Krok 5: Celé to podleju černým pivkem.
Krok 6: Peču zakryté asi 50 minut při cca 190°C. Odkryju a peču dál na barvu a na kůrčičku. Občas to přeleju výpekem.
Zveřejněno 20. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koleno se zelím a bramborem na pivu.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/myLO
Moje poznámka
Koleno se zelím a bramborem na pivu.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/myLO
Nejnovější recepty
Bramborové placky s tvarohem a švestkovými povidly
Přidáno před 1 hodinou
Makovo-tvarohová roláda s malinami
Přidáno před 4 hodinami
Makový závin (náš nejoblíbenější)
Přidáno před 5 hodinami
Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv
Přidáno před 8 hodinami
Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty
Přidáno před 8 hodinami
Rychlovka z ryb se zeleninou
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chia pudink à la dýňový koláč
Adris před 28 minutami
Jelítko zapečené v lepenici
Khaled před 51 minutami
Mořská štika na zelenině
Sahula před 1 hodinou
Cuketové halušky s vejci na slanině
Praevka před 2 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 4 hodinami
Cuketové zelí dušené
marta117 před 4 hodinami
Jogurtový koláč
Milumar před 5 hodinami
Plněné papričky podle mé babičky
samkrato před 5 hodinami
Krkovička z trouby
aveelpm před 6 hodinami
Kuřecí plátek se šunkou, broskví a sýrem
Robik před 7 hodinami
Tématické fráze:
vepřové koleno se zelím,
uzené koleno se zelím,
vepřové koleno recept,
pečené vepřové koleno se zelím,
pečené koleno se zelím,
koleno se zelim,
vepřové koleno na zelí a pivu,
pečené uzené koleno se zelim,
pečene vepřove koleno na pivě,
grilované koleno se zelím,
koleno na pivu,
koleno plnene zelim,
vepřové koleno pečené se zelím,
uzené koleno na zelí,
koleno na černém pivu se zelím,
syrové koleno,
vepřové koleno recepty,
uzene koleno se zelim a brambory,
kolena se zelím,
recept vepřové koleno
Suroviny:
koleno vepřové,
brambory,
zelí kysané,
kmín celý,
sůl,
pepř,
cibule,
koření grilovací,
pivo černé,
koření nové koření,
pepř celý
Komentáře (13)
"To je žrádlo", které nemá opravdu chybu. Chce to ale alespoň dvě řádně vychlazené piva. Není třeba ležák a ani tmavé.