Pangasius na limetkách s cherry rajčátky a rukolou....

ewwita Kuchařka: ewwita

Ryby 3 názory

Suroviny

pangasius
1 limetka (kůra + šťáva)
olej
sůl
čerstvě pomletý pepř
cherry rajčata
rukola
Příloha:
rýže
cibule
bílé víno (asi 1,5 dcl)
vývar
šafrán
sůl
olej
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Jakoukoliv nádobu vytřeme olejem a položíme do ní plátky pangase a z obou stran ho osolíme, opepříme, postrouháme limetkovou kůrou a nakonec zakápneme limetkovou šťávou. Necháme alespoň 15 min. marinovat.

  2. Poté zprudka opékáme na pánvi.(je potřeba krátce, ale zprudka, aby se nevysušil a byl křupavý).

  3. K tomu si uděláme vedle na pánvi šery rajčata (zprudka opečeme po jedné straně až prasknou) - vyndáme a v pánvi lehce prohodíme rukolu a můžeme lehce osolit.

  4. Příloha: Orestujeme cibulku na oleji, přidáme trochu šafránu a zalijeme vínem. Necháme ho vyvařit cca na 1/2 a nasypeme rýži a zalijeme vývarem. Vaříme dokud rýže nevystoupí nad vodu a poté dáme dodělat na 40min do předem vyhřáté na 180°, ale VYPNUTÉ trouby.

Poznámka

Recept je z pořadu Kuchařská pohotovost.

Já rýži děla na kari, protože jsem šafrán nesehnala, ale i tak to bylo moc dobré. Nebojte se, že by to bylo suché (kombinace rýže a pangase), rýže takto připravená byla pěkně "šťavnatá".

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pangasius na limetkách s cherry rajčátky a rukolou....

  • noblesa noblesa

    Moc pěkný receptík,určitě brzo vyzkouším a teď ukládám.:-p:-D:-)):yes:

    Odpovědět

  • ewwita ewwita(autorka receptu)

    OK, opravuji na "cherry", je mi jasné, že by to asi vadilo více lidem... Přílohu si samozřejmě může udělat jakou kdo má rád...;-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Pěkné, jen rybu s rýží u nás nikdo nepozře.;-);-);-) Místo "šery" bych doporučoval název třešňová nebo cherry, vypadá to ale netradičně to "šery".:-8Fotky velmi povedené:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: ryba s rukolou šery rajčata šery rajčátka s rukolou rukola jako příloha florida dort kuchařská pohotovost šery rajčata na pánvi pečená šeryrajčata mozarrella a šery rajčata šery rajčata s rukolou salát rukola ryba rajčata s rukololou rajčata s rukolou zapečený pangasius s rajčatky a sýrem pangasius v rucole ryba s cherry rajčátky cherry rajčata na pánvi rýže s rukolou rukola priloha pangas a prilohy ryze rýže s rucolou