Kančí krk na jalovci a tymiánu

Jiné maso Doba přípravy: 120 minut 4 názory

Jiné maso Doba přípravy: 120 minut 4 názory

Suroviny 6 porcí

1 kg kančího masa z krku
1 velká cibule
30 dkg uzeného špeku
MARINÁDA:
1 kávová lžička - sušeného tymiánu
1 kávová lžička - koření Zvěřina (Vitana)
1 kávová lžička - hrubé soli
20 kuliček jalovce
vše poctivě rozmělnit v hmoždíři a následně smíchat s 2 lžícemi oleje

Postup přípravy receptu

  1. Maso z kančího krku nakrájíme na kousky cca 4x4 cm a bohatě vetřeme do masa v hmoždíři rozdrcenou a smíchanou marinádu.

  2. Maso následně vložíme zakryté do chladna na 24 hodin, ale lépe až na 48 hodin.

  3. V hrnci si orestujeme na nudličky nakrájenou prorostlou uzenou slaninu a po vypečení tuku přidáme na hrubo nakrájenou cibuli a opečeme do hněda.

  4. Maso po poctivém naložení zprudka orestujeme na pánvi tak, aby se zatáhlo a lehce opeklo a vložíme do hrnce ke slanině s cibulí. Výpek z pánve samozřejmě také přidáme do hrnce k masu.

  5. Podlijeme cca 0,5 l vody, přikryjeme a dusíme cca 90 minut.

  6. Dle potřeby během dušení doléváme vodu tak, aby dosahovala do ¾ masa.

  7. Jakmile je maso hotové, tak dle potřeby a zvolené přílohy zahustíme tmavou instantní jíškou.

    Podáváme s houskovým knedlíkem, šťouchaným bramborem nebo rýží.

Komentáře k receptu Kančí krk na jalovci a tymiánu

  • Dana Churanova Dana Churanova

    Tak to já narozdíl od Bibinky někdy nevím co s ním(myslím s tím kančím),tak jsem ráda za každý nový recept.Tento vypadá báječně,takže samozřejmě +1:yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

  • Bibinka Bibinka

    Otíku, recept je moc pěkný, ale kde vzít toho kance že:-?:-D Dávám ti aspoň 3.bodík:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Otíku, nápad dobrý, krk tu asi neseženu (ale ještě jsem to nezjišťovala, takže vlastně nikdy neříkej nikdy že jo :-D) a jinak -co ještě rozmarýn, bylo by to moc? :-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kančí krk kančí krk recept krk z divočáka kanci krk recepty recept krk z divočaka divočak krk divočák na jalovci recept na kančí krk krk z divočáka recept recept kančí krk peceny kanci krk krk z divočáka recepty krk z kance recepty kančí krk peceny krk z divocaka kančí krk pečený kančí kýta na jalovci kančí maso na jalovci divočak krk recept recepty z kančího krku