Kulajdička, jak ji dělala maminka

Name: Kulajdička, jak ji dělala maminka
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3 litry
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 středních brambor; 1 větší cibule; 200 g sladké smetany (31% - 33%); 100 g zakysané smetany; velká porce čerstvých hub (nebo zamražených, sušených); 2-3 vrchovaté lžíce hladké mouky; 3 vejce; 6 kuliček nového koření; 6 kuliček pepře; 4 bobkové listy; 1 lžíce sušené papriky; vývar (nebo voda); ocet (nemusí být); kopr; libeček

Receptů na klasickou houbovou kulajdu je spoustu, ale tu od své maminky má každý většinou nejradši. V této polévce krásně vyniká výrazná chuť hub a kopru, polévka voní po libečku a všechny chutě propojí a zjemní smetana.

Bibinka

20 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 40 min

45 min (5 min příprava + 40 min tepelná úprava)

14. 3. 2011 14:49

Kulajdička, jak ji dělala maminka, Kulajdička, jak jí dělala maminka — Kulajdička, jak jí dělala maminka

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 027 kJ / 962 kcal
Bílkoviny	41,72 g
Tuky	56,50 g
Vláknina	11,30 g
Cholesterol	885 mg
Sodík	444 mg
Sůl	0,93 g
Sacharidy	67,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce nalijeme vývar nebo vodu a přidáme očištěné brambory nakrájené na kostičky, houby, koření bez papriky, polovinu kopru a vaříme, až brambory změknou.
Mezi tím uvaříme vajíčka natvrdo a obě smetany rozmícháme s moukou a paprikou.
Jak uvařit vejce natvrdo
Připravené smetany vlijeme do polévky, mícháme.
Přidáme ještě zbylý kopr, libeček, vajíčka nakrájená na plátky nebo kousky, dosolíme a můžeme dochutit octem. Vaříme ještě alespoň 15 minut, aby polévka pěkně zhoustla.
TIP Jakým chybám se vyhnout při vaření kulajdy

Poznámka autorky receptu

Dneska jsem si intenzívně zavzpomínala na maminčinu kulajdu a musela jsem ji udělat, protože ji milovala a miluje celá naše rodina a široké okolí. Je jako moje houbová omáčka, ta je taky s paprikou a má velký úspěch!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (120×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina rychlá kulajda Videorecept

Babiččina rychlá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

monarcha 30 min

Jednoduchá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hemriettas 40 min

Jihočeská kudlaná

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 66×

Časté chyby při vaření kulajdy: Za problémy mohou tvrdé houby, sražená smetana nebo příliš octa

Hodnocení 131×

Časté chyby při přípravě kuřete na paprice: Poradíme vám, jak se jim jednoduše vyhnout

Hodnocení

Jak dlouho vařit vejce natvrdo, naměkko či na hniličku? Poradíme, jak na to

Komentáře

lemarti

14. 3. 2011 23:47

Bibinko

všude kde jsou houbičky to je moje

Bibinka

14. 3. 2011 18:43

Corall+Emmy 30.9.2006:tak to mám radost a až jí uvaříš, tak písni, jak ti/vám chutnala

Corall+Emmy 30.9.2006

14. 3. 2011 18:01

Bibinko priznam se poprve jsem jedla klulajdu pred par dny,kdy jsem si ji uvarila doma z pytliku,byla vyborna a chutnala mi ale tentokrat si ulozim tvuj recept a kulajdu si uvarim od tebe.

Polevky u nas milujeme,takze ukladam a bodika posilam