Mánkova rybí polévka na způsob dršťkové
Suroviny 4 porce
- 400 g rybího filetu z pangasiuse nebo kapra
- 1 l rybího vývaru nebo vody
- 1 PL sádla
- 1 cibule
- 1 lžička rajského protlaku
- 1 stroužek česneku
- 1 PL sladké papriky
- 1 vrchovatá PL hladké mouky
- sůl
- pepř
- majoránka
Postup přípravy receptu
Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme rajský protlak, nadrobno nasekaný česnek, sladkou papriku, můžeme přidat podle chuti i pálivou papriku, promícháme, přisypeme hladkou mouku a ještě pár minut restujeme.
Zalijeme rybím vývarem nebo vodou. Osolíme, opepříme a vaříme 20 minut. Mezitím si nakrájíme rybí filet na nudličky. Po 20 minutách varu vložíme rybu do polévky, přidáme majoránku, dochutíme a ještě 5 minut vaříme.
Poznámka od kuchařky
Recept je ve Sladkovodní kuchařce pod názvem Falešná dršťková polévka z kapra.
Polévku jsem dělal i z kapřího filetu, zdála se mi chutnější než pangasiuse.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mánkova rybí polévka na způsob dršťkové
-
+6
za určitě výbornou polévku
-
Jiri V.: Aháá, jo, máš recht!!
-
Jano, Milan dělal kapra v listovém těstě. Druhý recept byl kapr plněný nivou a poličanem. Polévku dělal Babica na způsob halaszlé.
-
Já se koukala kdysi nedávno na reprízu pořadu Babicovy dobroty. Nedělal tam náááhodou tu polévku Mánek?
-
Tak rybu já můžu denně a zkusím, díky
-
V mrazáku mám pěknou půlku kapra, udělám z ní tuto polévku, určitě v nejbližší době. Na zítřek mám ještě uzenou a pak hned udělám tady tu.
-
Jiri V.:
tak to je správná volba
-
Simono, syn ryby moc nemusí, ale tuhle polévku jí.
Talíře si vybírá Eliška, já spíše něco na talíř.
-
Pěkný receptík,mám ryby ráda,ale tuto polévku jsem ještě nedělala i když mám Jiří od tebe kuchařku
A líbí se mi moc talíř,má krásný dekor+1
-
Ta vypadá moc dobře
