Lovecký bramborový guláš
Doba přípravy: 4O minut 4 porce Bramborová jídla 15 názorů
Suroviny
- 3 větší brambory
- 1 větší cibule
- asi 1/4 loveckého salámu(k němu mohou být i zbytky jiných salámů)
- 5O g anglické slaniny
- kousek uzeného špeku
- 4 stroužky česneku
- 1 lusk červené papriky
- majoránka
- drcený kmín
- mletá červená paprika
- hladká mouka
- pepř
- petrželka nebo pažitka
- masox (nemusí být)
- olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Na oleji, nakrájené anglické slanině a nakrájeného uzeného špeku si osmažíme cibuli nakrájenou na měsíčky s česnekem na plátky dorůžova, přihodíme mouku a uděláme světlehnědou jíšku, tu rozředíme vývarem, nebo vodou, mícháme a přivedeme do varu.
Do vařící se vody dáme brambory pokrájené na malé kousky, lovecký salám na čtverečky, papriku na čtverečky, drcený kmín, pepř, sůl a vaříme do doby, než začínají brambory měknout.
Pak ještě přidáme majoránku s mletou červenou paprikou, které si předtím krátce osmažíme na malém množství oleje a chceme-li guláš ještě hustší, než ho máme, můžeme přidat i trochu mouky. Guláš už jen dosolíme, dochutíme a přidáme petrželku či pažitku.
Poznámka
Tento guláš má díky loveckému salámu moc dobrou chuť spolu s paprikovým luskem, tak ho dávám k dispozici, kdo by ho chtěl vyzkoušet, i když vím, že "buřtgulášů" je tu dostatek.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 28 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Lovecký bramborový guláš
-
Bibinka:Není zač, foto přidáno
. -
chocolate: ani nevíš, jakou jsi mi udělala radost, že jsi ho uvařila a můžeš tudíž pravdivě hodnotit. Moc ti děkuji a jsem ráda, že jste si na něm pochutnali
-
Já jsem dnes dostala ohromnou chuť na buřtguláš a vzpomněla jsem si na tento tolik diskutovaný
.
Nedávala jsem slaninu a špek, lovečák pustil tuku dost a jíšku se zelenou paprikou jsem přidala až ke konci vaření.Chuťově je ale naprosto vynikající, sypala jsem petrželkou a s čerstvým chlebem to nemělo chybu.
Přidávám bodík a foto dodám během večera. -
Hanka: Hani, kdyby si četla poctivě, tak by jsi viděla, že tu papriku tam mám
-
Souhlasím s Magdalenkou a Janou Remkovou. Bibinko, nechápu, proč za každou cenu jsem přidáváte Vaše vymyšlené recepty.
Nic proti vaší kreativitě nemám, ale hodně Vašich receptů je jak od pejska a kočičky. 
I když tento zrovna mezi ně nepatří, ale nechápu, proč uveřejňovat nový recept jenom proto, že jste místo buřtů přidala lovečák. Věřím, že lovečák dá guláši úplně jinou chuť než třeba špekáček, ale kvůli tomu přece nemusíte dávat nový recept. 
Stačil komentář k jakémukoliv receptu bramborového guláše. Proto ty komentáře jsou určené.
Já do bramborového guláše, asi 10 minut před dokončením přidávám na proužky nakrájenou papriku. Paprika dodá guláši znamenitou chuť. Vyzkoušejte. -
Panenko skááákavá
když někdo"narve" 2 podobné receptíky,tak to beruale hned deset kousků-to si někdo opravdu musel dát tu prácičku
Bibinko,bodík už šel,tak teď jen foto z dnešního oběduTrošku jsem pozmněnila postup vaření-zásmažku a papriku na proužky jsem přidala až ke konci,10minutek před dovařením brambor.Lovečák jsem nakrájela na nudličky,aby byl čitelný nejen chuťově,ale i vzhledově.Bibinko-tento buřtgulášek se Ti opravdu povedl a s podobnými přidanými má shodu snad jen v těch bramborách,měkkém salámu a kořeníJe velice pikantní a moc jsme si pochutnali
Jen bych Bibinko možná do poznámky uvedla,že kdyby si někdo chtěl chuťově přilepšit nějakým ostřejším kořením(chilli,pálivá paprika,pepř)ať to nedělá,jinak bude trpět 2 x-jednou při příjmu a podruhé při konečném výdejiTen lovečák pustí všechny chutě i tu ostřejí a gulášek měl opravdu grády
Špagetko-také jsem libečková,ale tady by mě to chuťově rušilo,nepřidala jsem -
magdalenka:
-
Jana Remkova:ale kto chce, pochopí.
-
Bibinka: ale ano, věřím. Lovecký salám miluji, má jinou chuť, než jiné salámy
-
Jana Remkova: buď ráda, že žádný povyk není, však já píšu v poznámce, že je jich tu dost
a s tím loveckým salámem, uzeným špekem spolu s paprikovým luskem je chuťově úplně jiný věříš -
magdalenka: no, taky si to myslím
. Kdybych to udělala já, to by bylo povyku, že neumím používat vyhledávač. -
Bibinko,všechny uvedené uzeniny mám v lednici,jen tu papriku neé
Hezký buřtgulášek+5 -
Osobne si myslím (nie je to osobný útok), že si svoje vylepšenie mohla pripísať do komentu k hociktorému zemiakovému gulášu, čo je v podobných.
-
spagetka: Špagi, to je síla zvyku víš
, ale na druhou stranu je to trochu zavádějící i když v jiných co tu jsou také nejsou použitý zrovna ty buřty Ale takhle je to lepší ne
-
Já svého času lovečák děsně milovala, zkusím ho koupit v nové prodejně uzenin, co u nás otevřeli, majitel si to vozí z Německa a zatím, co jsem koupila, bylo fakt dobré, a to nejsem na uzeniny zas moc zatížená. Tohle zní zajímavě, asi bych přidala i libeček
,
