Medový perník z cukety

Name: Medový perník z cukety
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g cukety (už bez jader); 250 g polohrubé mouky; 250 g hladké mouky; 350 g cukru krystal; 5 vajec; 1 sáček vanilkového cukru; 2 lžíce medu; 250 ml oleje; 50 ml mléka; 2 lžíce rumu; pár kapek citronové šťávy; 2 lžičky perníkového koření; 1 vrchovatá lžíce kakaa; 70 g nahrubo nastrouhaných vlašských ořechů; 1 sáček kypřicího prášku do perníku; 1 špetka soli

Skvělý perník připravíte podle našeho receptu. Mandlemi, lískovými či makadamovými ořechy lze nahradit vlašské ořechy. Do těsta mohou přijít i kousíčky sušených švestek. Výsledkem bude výborný moučník k snídani, či odpolední kávě.

sardinka

12 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

18. 9. 2011 09:24

Nutriční hodnoty

Energie	29 061 kJ / 6 946 kcal
Bílkoviny	115,26 g
Tuky	343,00 g
Vláknina	28,40 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	935 mg
Sůl	2,10 g
Sacharidy	816,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mladou cuketu nastrouháme i se slupkou najemno na struhadle a pokapeme citronovou šťávou.
Jak poznat přerostlou cuketu od mladé
Do mísy dáme cukry, med, celá vejce, olej, mléko, špetku soli a elekrickým šlehačem řádně šleháme asi 5 minut. Zašleháme i rum.
V jiné míse smícháme dohromady mouky, kakao, ořechy, koření a kypřicí prášek. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.
Do vyšlehané směsi vmícháme vařečkou sypkou směs a cuketu.
Velký plech vymažeme olejem, vysypeme hrubou moukou a vlijeme na něj těsto. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 30 minut, zkoušíme špejlí, zda-li se na ni těsto nelepí!
Po vychladnutí můžeme nakrájet na kosty. Na talířku pocukrovat moučkovým cukrem a ozdobit šlehačkou a lístkem máty.
TIP Jak se vyhnout chybám při pečení perníku na plech

Poznámka autorky receptu

Perník není těžký na přípravu, a přesto je bezvadný. Víc si ho vychvalovat nemůžu - vyzkoušejte sami!

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (96×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Medový perník z kalendáře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 40 min

Perník z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iwakk

Medový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PHankaP 40 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

JanaDorazinova

17. 9. 2015 12:43

Včera jsem ho dělala, ale upravila jsem si ho do dělenky. Poleva na perníku je z carobu

Colombo65

18. 9. 2011 21:35

Krásné foto

misza

18. 9. 2011 20:01

Nádhera

hanahcotton

18. 9. 2011 19:48

srettka:jj už na to koukám...to je parádička

mňam

sardinka

18. 9. 2011 19:46

srettka: Krásně nafocíno, kuju. Přesně tak má vypadat.

srettka

18. 9. 2011 19:44

hanahcotton:jsem to mušíla ještě opravit

hanahcotton

18. 9. 2011 19:42

srettka:já fotku nikde nevidím

srettka

18. 9. 2011 19:40

takže už i okoštováno,udělala jsem nahoru šrafování z fondantu,ochuceného jahodovou trestí a malinko přbarveného.
Je to výborný druh perníku a moc nám chutná,je nádherně vláčný a chuťově senzační,tímto uděluji bod

p.s. dovoluji si přidat fotky

srettka

18. 9. 2011 18:23

jelikoz se mi v kastliku valel jeste kus cukety,tak jsem to sla prubnout. uz se ten pasvatny-tabu pernicek chladi. kluk nasi mlade prohlasil cestou pres kuchyn " tady to zase voni"

p.s. jen jsem jeste na vrsek zapichla bile cokoladove cocky a do testa pridala trochu susene pomarencove kury